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Holzbackofen Forno Pizza al Metro

Alfa Pizza Holzbackofen alMetro
Holzbackofen AlMetro Aufbau 1
Holzbackofen AlMetro Aufbau 2
Holzbackofen AlMetro Aufbau 3
Holzbackofen AlMetro Aufbau 4
Holzbackofen AlMetro Aufbau 5
Holzbackofen AlMetro Aufbau 6
Holzbackofen AlMetro Aufbau 7
Holzbackofen AlMetro Aufbau 8
Holzbackofen AlMetro Aufbau 9
Holzbackofen AlMetro Aufbau 10
Holzbackofen AlMetro Aufbau 11

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

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Größe des Holzbackofens:

Größe des Holzbackofens

  • Alfa-Pizza
  • FPM140C
  • 800,00 kg
Der Holzbackofen Pizza al Metro verdankt seinen Erfolg der einfachen Anwendung und seiner... mehr
Produktinformationen "Holzbackofen Forno Pizza al Metro"

Der Holzbackofen Pizza al Metro verdankt seinen Erfolg der einfachen Anwendung und seiner Öffnung, die sowohl in ein rustikales als auch modernes Ambiente passt. Seit 20 Jahren behauptet er sich am italienischen und ausländischen Markt vor allen Dingen aufgrund seiner Fähigkeit, große Mengen herstellen zu können. Ein traditioneller Backofen mit Holz-oder Gasheizung und mit einer extrem hohen Leistung: bis zu 300 Pizzen pro Stunde.

Erhältlich auch in Version Gas mit 34 KW Brenner mit doppelter Flamme und elektronischer Steuerung.

Die 70 cm weite Öffnung nimmt große Backbleche und Meterpizzen auf.

Die vorgefertigten Schamotteblöcke ermöglichen einen einfachen Zusammenbau des Backofens und garantieren eine hohe Performance bei einem sparsamen Verbrauch im Vergleich zu den traditionellen Ziegel-Backöfen.

Die runde Kuppel nimmt die Flamme auf und begleitet sie, nachdem sie die Backfläche gut erwärmt hat, mit sanften Bewegungen bis zum Rauchabzug.

Die Bestandteile der Backfläche sind glatt und geformt und können problemlos und einfach ausgetauscht werden.

Pizza al Metro 140 Pizza al Metro 160 Pizza al Metro 180

  Pizza al Metro 140 Pizza al Metro 160 Pizza al Metro 180
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Minuten zum Aufheizen 80 90 95
Anzahl der Pizzen pro Backvorgang acht zwölf fünfzehn
Pizzen in 15 Minuten 28 42 52
Broteinschub (Kg) 16 16 32
Durchschnittlicher Verbrauch (Kg/h) 13 15 16
Bereich der Fläche (mq) 1,35 2,1 2,8
Backfläche (cm) ∅ 130 ∅ 160 ∅ 184
Rauchabzug (cm) ∅ 30,0 ∅ 30,0 ∅ 30,0
Breite (cm) 145 175 199
Tiefe (cm) 158 190 215
Gesamthöhe 72 72 77
Breite der Öffnung (cm) 70 70 70
Höhe der Öffnung (cm) 31 31 31
Erhältliche Farben - - -
Höchsttemperatur 400 400 400 

 

 

 

 

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