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Megrill 318mm Pizzastein

der Megrill Pizzastein 316mm aus Cordierit ist ideal für Pizzaofen Alfredo und Delizia
Die Tropfkante auf der Unterseite des Megrill Pizzastein 316mm aus Cordierit ist glasiert
   

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

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  • P318
  • megrill
  • 2,00 kg
Pizza und Gegrilltes wie im Restaurant genießen - der Pizzastein eignet sich für fast alle... mehr
Produktinformationen "Megrill 318mm Pizzastein"

Pizza und Gegrilltes wie im Restaurant genießen - der Pizzastein eignet sich für fast alle Ofenformen.

Warum Pizza vom Stein besser schmeckt

Sie kennen das: In italienischen Restaurants werden Pizzas in aller in Regel in großen, eigens für diesen Zweck entwickelten Gastronomie-Pizzaöfen gebacken. Während die Pizza im heimischen Backofen oft zu knusprig oder zu weich, zu dick oder zu dünn wird, punktet die Profi-Pizza häufig in genau diesen Bereichen: Eine echte Steinofen-Pizza ist zugleich dünn und knusprig, luftig und lecker. Einen wesentlichen Beitrag dazu leisten Pizzasteine.

Der Pizzastein Pizzaofen Alfredo in allen Einzelheiten:

  • Material: Cordierit
  • Glasierte Oberfläche
  • Durchmesser: ca. 318 mm
  • Stärke: 8 mm

Wie funktioniert der Pizzastein?

Ganz gleich, ob Pizzaöfen mit Gas, mit Elektrizität oder mit Brennholz betrieben werden - gemeinsam ist ihnen allen, dass die Pizza während des Backvorgangs auf einem Stein liegt. Steine speichern Wärme und geben diese gleichmäßig wieder ab. Der Pizzateig backt schnell, und durch die Wärmezufuhr von unten trocknet der Belag nicht aus. Während in Gastro-Pizzaöfen häufig Schamottsteine zum Einsatz kommen, besteht dieser Pizzastein aus Cordierit, einem synthetisch erzeugten Edelstein, der besonders unempfindlich gegen starke Temperaturschwankungen ist.

High-Tech-Produkt Made in Germany und Multitalent

Der Pizzastein kann auf vielfältigste Weise eingesetzt werden und ist keineswegs auf die Verwendung beim Pizzabacken beschränkt. Er eignet sich zum Brotbacken und zum Grillen und kann dafür auch über Holz- oder Holzkohlenfeuer oder z.B. auf Lotusgrills erhitzt werden. Mit dem Pizzastein lassen sich aber auch kleine Speisen komfortabel zubereiten. Grillgut, das durch den Grillrost fällt, gehört der Vergangenheit an. Die Glasur des Steines sorgt dafür, dass dieser nach dem Essen im Handumdrehen wieder gereinigt werden kann.

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