Was bedeutet "Extra Vergine"?

"Extra Vergine" ist die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl und bedeutet "besonders jungfräulich". Dieses Öl wird aus der ersten Pressung der Oliven gewonnen, ausschließlich durch mechanische Verfahren und ohne Einsatz von Hitze, was als Kaltpressung bekannt ist. Der Säuregehalt von "Extra Vergine" Olivenöl darf maximal 0,8% betragen, was zu einem Öl von höchster Reinheit und mit einem vollmundigen Geschmack führt.

Vorteile von "Extra Vergine" Olivenöl

  • Reich an Antioxidantien: Enthält Polyphenole, die entzündungshemmend wirken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
  • Gesunde Fettsäuren: Hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das "schlechte" LDL-Cholesterin senken und das "gute" HDL-Cholesterin erhöhen können.
  • Natürlicher Geschmack: Bewahrt das Aroma und die Vitamine der Oliven und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
  • Vielseitige Verwendung: Ideal zum Würzen von Salaten, zum Verfeinern von Gerichten oder einfach zum Genießen pur.

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