Power-Serie
Die Prismafood Power-Serie umfasst elektrische Profi-Pizzaöfen für Pizzerien, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe. Zur Auswahl stehen Modelle mit einer oder zwei Backkammern sowie unterschiedlichen Backflächen für vier, sechs oder neun Pizzen je Kammer.
Alle Pizzaöfen dieser Serie benötigen einen 400-V-Anschluss und erreichen bis zu 450 °C. Unterschiede bestehen insbesondere bei Backfläche, Kammerzahl, Ausrichtung der Backkammer, Bedienung und Schamottauskleidung.
Prismafood Power-Pizzaöfen für die Gastronomie
Die Power-Serie bietet verschiedene Größen und Ausstattungsvarianten für den professionellen Einsatz. Welcher Pizzaofen zu Ihrem Betrieb passt, hängt vor allem von der benötigten Kapazität, der gewünschten Pizzagröße, dem vorhandenen Platz und dem verfügbaren Stromanschluss ab.
Alle Modelle arbeiten mit 400 V und lassen sich zwischen 50 und 450 °C einstellen. Je nach Größe und Kammerzahl beträgt die Anschlussleistung zwischen 6 und 26,4 kW.
Power4 und Power44 für bis zu vier Pizzen je Kammer
Die Modelle Power4 besitzen eine Backkammer mit einer Grundfläche von 72 × 72 cm. Abhängig vom verwendeten Pizzadurchmesser können darin bis zu vier Pizzen gleichzeitig gebacken werden.
Die Modelle Power44 verfügen über zwei übereinanderliegende Backkammern derselben Größe. Dadurch steht eine höhere Kapazität zur Verfügung, ohne dass zwei separate Pizzaöfen aufgestellt werden müssen.
Power6 und Power66 für bis zu sechs Pizzen je Kammer
Die Modelle Power6 besitzen eine Backfläche von 72 × 108 cm und sind für bis zu sechs Pizzen je Backkammer ausgelegt. Die Doppelkammermodelle Power66 bieten zwei Backkammern dieser Größe.
Bei den mit „B“ gekennzeichneten Modellen ist die Backfläche mit 108 × 72 cm breiter und weniger tief angeordnet. Diese Bauform kann sinnvoll sein, wenn am Aufstellort mehr Breite, aber weniger Tiefe zur Verfügung steht.
Power9 und Power99 für einen besonders hohen Durchsatz
Die Modelle Power9 verfügen über eine Backkammer mit 108 × 108 cm Grundfläche. Abhängig vom Pizzadurchmesser können darin bis zu neun Pizzen gleichzeitig gebacken werden.
Die Doppelkammermodelle Power99 besitzen zwei Backkammern dieser Größe. Sie bieten die höchste Kapazität innerhalb der Serie, benötigen mit 26,4 kW aber auch die höchste Anschlussleistung.
Eine oder zwei Backkammern?
Ein Pizzaofen mit einer Backkammer benötigt weniger Stellfläche und Anschlussleistung. Er kann ausreichen, wenn das Bestellaufkommen überschaubar ist oder Pizza nur einen Teil des Speisenangebots ausmacht.
Zwei Backkammern erhöhen die mögliche Kapazität und bieten mehr Flexibilität bei wechselndem Bestellaufkommen. Gleichzeitig steigen Außenmaße, Gewicht und Anschlussleistung des Ofens.
Analoge oder digitale Bedienung
Die Power-Serie umfasst Modelle mit klassischer mechanischer Regelung und digital gesteuerte Ausführungen. Digitale Modelle sind in der Produktbezeichnung am Buchstaben „D“ erkennbar.
Welche Bedienung besser passt, hängt vom Arbeitsablauf und den benötigten Einstellmöglichkeiten ab. Vergleichen Sie deshalb die konkrete Ausstattung in der jeweiligen Produktbeschreibung.
TOP-Modelle mit Vollschamottauskleidung
Die digital gesteuerten TOP-Modelle besitzen eine erweiterte Schamottauskleidung der Backkammer. Dadurch fallen die nutzbaren Innenmaße etwas kleiner aus als bei den entsprechenden Standardmodellen.
Berücksichtigen Sie diesen Unterschied bei der Auswahl der Pizzagröße und der gewünschten Kapazität. Die genauen Innenmaße finden Sie in den technischen Daten des jeweiligen Pizzaofens.
Stromanschluss und Aufstellung vor dem Kauf prüfen
Alle Pizzaöfen der Power-Serie benötigen einen geeigneten 400-V-Drehstromanschluss. Anschlussleistung, Zuleitung und Absicherung müssen zum ausgewählten Modell passen. Die Installation sollte durch eine Elektrofachkraft geprüft beziehungsweise ausgeführt werden.
Berücksichtigen Sie außerdem Außenmaße, Gewicht, Sicherheitsabstände und den notwendigen Arbeitsbereich vor dem Ofen. Zum Öffnen der Tür und zum Arbeiten mit der Pizzaschaufel muss ausreichend Platz vorhanden sein.
Den passenden Power-Pizzaofen auswählen
Orientieren Sie sich nicht nur an der maximalen Anzahl gleichzeitig möglicher Pizzen. Entscheidend sind auch der verwendete Pizzadurchmesser, das Bestellaufkommen während der stärksten Zeiten und die gewünschte Leistungsreserve.
Weitere Gastronomieöfen finden Sie unter Profi-Pizzaofen. Vergleichbare Modellgrößen bietet auch die Special-Serie. Passende Untergestelle und Abzugshauben finden Sie unter Zubehör für Profi-Pizzaöfen.
Beratung zur Prismafood Power-Serie
Sie sind unsicher, welches Modell zu Ihrem Betrieb passt? Nutzen Sie unser Kontaktformular und nennen Sie uns den vorhandenen Stromanschluss, die gewünschte Pizzagröße, den erwarteten Durchsatz und die verfügbare Stellfläche.
