Steinofen – massiver Holzbackofen für Pizza und Brot

Ein Steinofen ist ein massiver, holzbefeuerter Backofen aus feuerfesten Steinen und hochtemperaturbeständigem Mörtel. Während des Aufheizens nehmen der Backboden und die Ofenwände Wärme auf und geben sie anschließend gleichmäßig an den Backraum ab.

Die angebotenen Steinöfen werden als fertig gemauerte Ofeneinheit geliefert. Dadurch entfällt das eigenständige Mauern des eigentlichen Backofens. Ein tragfähiger Unterbau beziehungsweise ein ausreichend dimensioniertes Fundament wird dennoch benötigt.

Pizza, Brot und weitere Gerichte im Steinofen backen

Während des Abbrands entstehen hohe Temperaturen, die sich besonders für Pizza und Flammkuchen eignen. Nachdem das Feuer heruntergebrannt ist, kann die gespeicherte Wärme für weitere Backvorgänge genutzt werden.

Abhängig von Temperaturverlauf, Backfläche und Bauweise lassen sich unter anderem folgende Speisen zubereiten:

  • Pizza und Flammkuchen
  • Brot, Brötchen und Focaccia
  • Braten und Schmorgerichte
  • Aufläufe, Gemüse und weitere Ofengerichte

Unsere Bestseller: Lissabon und Lissabon AL

Zu unseren meistverkauften Steinöfen gehören der Holzbackofen Lissabon und der Holzbackofen Lissabon AL . Beide Modelle werden als fertig gemauerte Ofeneinheit geliefert und besitzen einen geräumigen Backraum für Pizza, Brot und weitere Ofengerichte.

Die beiden Ausführungen unterscheiden sich insbesondere bei der Tür. Der Lissabon AL besitzt eine Alugusstür mit Sichtfenster und Dichtschnur. Vergleichen Sie die Ausstattung und wählen Sie die Variante, die besser zu Ihrer gewünschten Nutzung passt.

Backfläche und Speichermasse richtig wählen

Eine größere Backfläche bietet mehr Platz für mehrere Pizzen, Brote oder Backformen. Gleichzeitig benötigen größere und schwerere Steinöfen in der Regel mehr Zeit und Brennholz zum vollständigen Aufheizen.

Entscheidend ist deshalb nicht nur die Anzahl der Personen. Überlegen Sie vor dem Kauf, welche Speisen Sie hauptsächlich zubereiten, welche Mengen gleichzeitig in den Ofen passen sollen und ob mehrere Backvorgänge nacheinander geplant sind.

Einen gezielten Vergleich nach Größenklassen finden Sie in den Kategorien Holzbackofen 90 cm, Holzbackofen 100–110 cm und Holzbackofen 120 cm.

Wichtige Unterschiede zwischen den Steinöfen

Neben der Größe unterscheiden sich die angebotenen Modelle bei Backraum, Tür, Kamin und Lieferumfang. Vergleichen Sie vor dem Kauf insbesondere:

  • nutzbare Backfläche und Innenmaße
  • Außenmaße und Gewicht des Ofens
  • Breite und Höhe der Türöffnung
  • Tür-Ausführung und vorhandenes Sichtfenster
  • Kamin-Ausführung und Rauchrohranschluss
  • Lieferumfang einschließlich Thermometer, Kaminrohr und Regenhut

Fundament, Standort und Anlieferung planen

Ein fertig gemauerter Steinofen wiegt mehrere hundert Kilogramm. Er benötigt deshalb einen ebenen, tragfähigen und nicht brennbaren Untergrund. Das Fundament muss für das Gesamtgewicht des Ofens sowie eines eventuell geplanten Unterbaus, einer Verkleidung und des Kamins ausgelegt sein.

Prüfen Sie vor der Bestellung außerdem den vollständigen Transportweg von der Bordsteinkante bis zum vorgesehenen Standort. Zufahrt, Tore und Gartenwege müssen ausreichend breit und belastbar sein. Zum Abladen und Versetzen werden geeignete Hebe- oder Transportmittel benötigt.

Eine Überdachung schützt den Steinofen vor dauerhafter Feuchtigkeit und Witterung. Für die Aufstellung, erforderliche Sicherheitsabstände und die Kaminführung sind die Herstellerangaben und örtlichen Vorschriften zu beachten.

Mobile Alternative zum massiven Steinofen

Wenn kein dauerhaftes Fundament möglich ist oder der Ofen seinen Standort wechseln soll, kann ein mobiler Holzbackofen die passendere Lösung sein. Mobile Modelle benötigen weniger Platz und lassen sich leichter versetzen, besitzen aber eine andere Bauweise und Speichermasse als ein fertig gemauerter Steinofen.

Zubehör für den Steinofen

Pizzaschaufeln, Ofenbürsten, Thermometer und weitere Hilfsmittel erleichtern das Arbeiten am heißen Ofen. Passende Produkte finden Sie in der Kategorie Holzbackofen-Zubehör.

Steinofen bei Tomishop kaufen

Die genauen Innen- und Außenmaße, Gewichte sowie Lieferumfänge finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten. Sie sind unsicher, welcher Steinofen zu Ihrem Standort und Ihrer gewünschten Backmenge passt? Über unser Kontaktformular können Sie eine persönliche Beratung anfordern.

Bei tomishop sind Sie richtig

Persönliche Fachberatung bei tomishop

Persönliche Fachberatung

Wir testen und nutzen viele unserer Produkte selbst. Deshalb beraten wir aus praktischer Erfahrung und helfen Ihnen, den passenden Ofen oder Backstein zu finden.

Schnelle und sorgfältige Lieferung

Schnelle und sorgfältige Lieferung

Lagernde Artikel versenden wir schnell per DHL, DPD oder Spedition. Große und schwere Produkte werden transportsicher für den Versand vorbereitet.

Manufaktur, Lager und Ausstellung in Gundheim

Manufaktur, Lager und Ausstellung

Unsere glasierten megrill-Cordieritsteine bearbeiten wir in der eigenen Manufaktur. Lager und Ausstellung befinden sich in Gundheim bei Worms.

Sichere und flexible Zahlungsarten

Sicher und flexibel bezahlen

Je nach Bestellung stehen Ihnen verschiedene sichere Zahlungsarten zur Verfügung. Die aktuell verfügbaren Möglichkeiten werden im Bestellprozess angezeigt.

Kompetente Fachberatung

Kompetente
Fachberatung

Wir nutzen die meisten unserer Produkte selbst und kennen die Vor- und Nachteile.

Schnelle Lieferung

Täglicher Versand – schnelle Lieferung

Wir versenden innerhalb Deutschlands per DHL, DPD und verschiedenen Speditionen. Der Speditionsversand ist grundsätzlich kostenlos innerhalb Deutschlands.

Produktion, Lager und Ausstellung

Produktion, Lager und Ausstellung

Die Grillsteine produzieren wir in unserer eigenen Manufaktur. Die Holzbacköfen und Pizzaöfen kommen direkt vom Hersteller. Unser Lager und unsere Ausstellung befinden sich in der Nähe von Worms.

Vielfältige Zahlungsoptionen

Vielfältige
Zahlungsoptionen

Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten, PayPal, AmazonPay, Klarna, Ratenkauf und selbstverständlich auch Vorkasse und Barzahlung bei Abholung.