Bistro-Serie
Die Bistro-Serie von Prismafood umfasst kompakte elektrische Pizzaöfen für Bistros, Imbisse, Foodtrucks und kleinere Gastronomiebetriebe. Zur Auswahl stehen Modelle mit einer oder zwei Backkammern sowie Geräte für 230 V oder 400 V.
Vergleichen Sie die Pizzaöfen nach Stromanschluss, Kammerzahl, Backfläche, Temperaturbereich und benötigter Kapazität. Welches Modell passt, hängt vor allem davon ab, wie viele Pizzen gleichzeitig und in welchem zeitlichen Abstand gebacken werden sollen.
Prismafood Bistro-Pizzaöfen für Gastronomie und Imbiss
Die Pizzaöfen der Prismafood Bistro-Serie sind auf eine kompakte Bauweise und eine einfache Bedienung ausgelegt. Sie eignen sich für Betriebe, in denen Pizza zum festen Angebot gehört, aber nicht zwingend die Kapazität eines großen Gastro-Pizzaofens benötigt wird.
Innerhalb der Serie unterscheiden sich die Modelle insbesondere durch Stromanschluss, Größe der Backkammer und Anzahl der Kammern. Prüfen Sie deshalb nicht nur die Außenmaße, sondern auch die nutzbare Backfläche und die erforderliche Anschlussleistung.
Einkammer- oder Doppelkammer-Pizzaofen?
Ein Einkammerofen benötigt weniger Stellfläche und kann ausreichen, wenn jeweils nur eine Pizza oder eine kleinere Menge gebacken wird. Er eignet sich beispielsweise für Bistros, Imbisse oder Betriebe, die Pizza als Ergänzung ihres Angebots führen.
Ein Doppelkammerofen ermöglicht das parallele Backen in zwei getrennten Kammern. Das kann bei höherem Bestellaufkommen Wartezeiten verkürzen. Berücksichtigen Sie dabei den zusätzlichen Platzbedarf und die Leistungsaufnahme des jeweiligen Modells.
Bistro-Pizzaofen mit 230 V oder 400 V?
Modelle mit 230 V lassen sich vergleichsweise einfach in bestehende Küchen oder mobile Verkaufskonzepte integrieren. Die Bezeichnung 230 V bedeutet jedoch nicht automatisch, dass jeder vorhandene Stromkreis geeignet ist. Prüfen Sie die Leistungsaufnahme und die erforderliche Absicherung anhand der Produktdaten.
Pizzaöfen mit 400 V benötigen einen passenden Drehstromanschluss. Sie kommen insbesondere infrage, wenn eine größere Backfläche oder höhere Kapazität benötigt wird. Anschluss und Absicherung sollten vor dem Kauf durch eine Elektrofachkraft geprüft werden.
Backfläche und Kapazität richtig auswählen
Entscheidend ist nicht allein, wie viele Pizzen theoretisch in den Ofen passen. Berücksichtigen Sie auch Pizzagröße, Backzeit, Aufheiz- und Erholungszeit sowie das erwartete Bestellaufkommen während der stärksten Betriebszeiten.
Vergleichen Sie außerdem Innen- und Außenmaße. Rund um den Ofen müssen die vom Hersteller vorgeschriebenen Abstände eingehalten werden. Türöffnung, Belüftung und ein sicherer Arbeitsbereich vor dem Gerät benötigen ebenfalls ausreichend Platz.
Temperatur passend zum Pizzaangebot wählen
Der erforderliche Temperaturbereich hängt vom angebotenen Pizzastil ab. Klassische Pizza, Flammkuchen und andere Backwaren benötigen andere Einstellungen als neapoletanische Pizza mit sehr kurzer Backzeit.
Prüfen Sie deshalb beim jeweiligen Modell die maximale Temperatur, die Backfläche und die getrennten Einstellmöglichkeiten der Heizelemente. Die konkreten technischen Angaben finden Sie direkt beim jeweiligen Pizzaofen.
Zubehör und Aufstellung einplanen
Für einen sicheren und zügigen Arbeitsablauf sollte die Größe der Pizzaschaufel zur Backkammer und zur verwendeten Pizza passen. Auch die Stellfläche des Ofens muss für Gewicht, Abmessungen und Wärmeentwicklung geeignet sein.
Weitere Modelle für unterschiedliche Betriebsgrößen finden Sie unter Profi-Pizzaofen. Kompakte Geräte mit Haushaltsstromanschluss können Sie außerdem in der Kategorie Pizzaofen 230V vergleichen.
Beratung zur Prismafood Bistro-Serie
Sie sind unsicher, welcher Bistro-Pizzaofen zu Ihrem Betrieb passt? Nutzen Sie unser Kontaktformular und nennen Sie uns den vorhandenen Stromanschluss, die gewünschte Pizzagröße, den erwarteten Durchsatz und die verfügbare Stellfläche.
