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Tomaten - San Marzano

San Marzano Tomaten bleiben das Highlight unter unseren italienischen Tomaten. Ihr unverwechselbarer süß-fruchtiger Geschmack und das feste Fruchtfleisch machen sie zur ersten Wahl für aromatische Saucen, Pasta und neapoletanische Pizza. Gleichzeitig finden Sie in dieser Kategorie auch ausgewählte geschälte Tomaten, Kirschtomaten und Bio-Tomaten – ideal, wenn Sie je nach Rezept die passende Variante benötigen.

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La Carmela San Marzano Tomaten
La Carmela Pomodoro San Marzano Tomaten 400g
Pomodoro San Marzano Tomaten: Das Herz der Italienischen Küche Entdecken Sie die echten Pomodoro San Marzano Tomaten, ein Schatz der italienischen Kulinarik, der von Kennern und Chefköchen weltweit geschätzt wird. Unsere San Marzano Tomaten sind direkt aus den sonnenverwöhnten Feldern Süditaliens zu Ihnen gebracht, wo sie in der reichen, vulkanischen Erde rund um den Vesuv angebaut werden. Diese Tomaten sind nicht nur für ihre längliche Form und das leuchtend rote Äußere bekannt, sondern vor allem für ihr süßes, kräftiges Aroma und ihre samtige Textur. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Jede Dose enthält ausschließlich echte San Marzano Tomaten, die in ihrer ursprünglichen Region unter dem Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) angebaut werden. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte zu selektieren, garantieren wir eine unvergleichliche Qualität und Frische. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer italienischer Pizzasauce, Pasta-Saucen oder als Basis für köstliche Suppen und Eintöpfe. Natürlich und Gesund: Unsere San Marzano Tomaten sind 100% natürlich, ohne Zusatz von Salz oder Konservierungsstoffen, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Zubereitungstipps: Für eine einfache, aber exquisite Pizzasauce die Tomaten leicht pürieren, mit frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Salz abschmecken. Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und Ihre Pizza mit der besten Sauce zu belegen, die Sie je geschmeckt haben. Bringen Sie Authentizität in Ihre Küche Mit den Pomodoro San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück italienische Tradition in Ihre Küche. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein enthusiastischer Hobbykoch sind, diese Tomaten werden Ihre Gerichte auf ein neues Niveau der kulinarischen Exzellenz heben. NÄHRWERTANGABEN  Energie 99 kJ / 23 kcal Fett 0,2 g Kohlenhydrate 3,5 g Ballaststoffe 1,3 g Proteine 1,2 g Salz 0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (7,23 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,89 €*
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tomate_pomodoro_sanmarzano_italianavera1
Pomodoro San Marzano DOP – Ganze Tomaten in ihrem Saft
Pomodoro San Marzano DOP – Ganze Tomaten in ihrem Saft Erlebe echte italienische Qualität mit den Pomodoro San Marzano DOP von Italianavera. Diese DOP-geschützten Tomaten stammen aus der Vulkanregion Kampaniens und werden nach der Ernte sorgfältig geschält und in ihrem eigenen Saft konserviert – für unverfälschten Geschmack und maximale Frische. Ob für Pizzasauce, Ragù oder klassische Pastagerichte – diese Tomaten bringen authentischen Genuss direkt in deine Küche. Technische Daten HerstellerItalianavera, Kampanien, Italien Inhalt400 g Dose (geschälte Tomaten in Tomatensaft) ZutatenSan Marzano geschälte Tomaten*, Tomatensaft (*DOP-zertifiziert) DOP HerkunftAgro Sarnese-Nocerino, Salerno, Italien Nährwerte je 100 g Energie95 kJ / 23 kcal Fett0,1 g davon gesättigte Fettsäuren0,0 g Kohlenhydrate3,9 g davon Zucker3,9 g Ballaststoffe0,8 g Eiweiß1,1 g Salz0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*
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Solania San Marzano Tomaten 400g
Solania San Marzano Tomaten 400g
Solania San Marzano Tomaten – Ein Geschmack von Tradition Entdecken Sie die Exzellenz der Solania San Marzano Tomaten, die aus dem Herzen der italienischen Region Kampanien stammen. Diese Tomaten sind eine wahre Delikatesse, bekannt für ihre einzigartige Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der italienischen Küche macht. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Angebaut in den fruchtbaren Böden am Fuße des Vesuvs, genießen Solania San Marzano Tomaten eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP), die ihre Qualität und Echtheit garantiert. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um die Integrität jeder Tomate zu bewahren, bieten Solania San Marzano Tomaten einen süß-fruchtigen Geschmack mit einer feinen Balance von Säure. Natürlichkeit: Solania verpflichtet sich zur Natürlichkeit ihrer Produkte. Diese Tomaten sind frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizzasauce, als Basis für aromatische Pasta-Saucen oder als geschmackvolle Ergänzung zu Eintöpfen und Suppen. Zubereitungstipps: Um die volle Pracht der Solania San Marzano Tomaten zu entfalten, empfehlen wir, die Tomaten sanft zu pürieren und mit frischen Kräutern, einem Hauch von Olivenöl und einer Prise Salz zu einer einfachen, aber geschmackvollen Sauce zu verarbeiten. Der Geschmack Italiens in Ihrer Küche Mit den Solania San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur einen authentischen italienischen Geschmack in Ihre Gerichte, sondern auch eine Tradition, die seit Generationen gepflegt wird. Ob für die Zubereitung klassischer italienischer Rezepte oder für Ihre eigenen kulinarischen Kreationen, diese Tomaten sind eine Bereicherung für jede Küche. NÄHRWERTANGABEN  Energie 71 kJ / 17 kcal Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g Ballaststoffe 1,7 g Proteine 1,1 g Salz 0,10 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,48 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,59 €*
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Strianese-San-Marzano-DOP-400g
Strianese San Marzano Tomaten DOP 400g
San Marzano Tomaten Strianese DOP – 400g Dose Erlebe den echten Geschmack Italiens mit den San Marzano Tomaten Strianese DOP! Diese geschälten Tomaten stammen aus dem fruchtbaren Boden am Fuße des Vesuvs und überzeugen mit ihrem einzigartig süßlich-fruchtigen Aroma. Dank der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP – Denominazione di Origine Protetta) werden die Tomaten nach traditionellen Methoden angebaut und sorgfältig von Hand geerntet. Direkt nach der Ernte geschält und in eigenem Tomatensaft eingelegt, bleiben Geschmack und Qualität optimal erhalten – ganz ohne künstliche Zusätze. Perfekt für: ✅ Neapoletanische Pizza ✅ Aromatische Pastasaucen ✅ Mediterrane Gerichte ✅ Italienische Spezialitäten Technische Daten ProduktnameSan Marzano Tomaten Strianese DOP MarkeStrianese HerstellerAgriconserverega HerkunftKampanien, Italien Inhalt400g (geschälte Tomaten im eigenen Saft) GüteklasseDOP-zertifiziert ZutatenSan Marzano Tomaten, Tomatensaft BesonderheitenOhne künstliche Zusätze, handverlesen, intensives Aroma Warum San Marzano Tomaten Strianese? ✔ Geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) ✔ Authentischer Geschmack aus Italien ✔ Ideal für Saucen, Pizza & Pasta ✔ Schonend verarbeitet für höchste Qualität Hol dir jetzt die original San Marzano Tomaten Strianese und verleihe deinen Gerichten den unverwechselbaren Geschmack Italiens! 🇮🇹🍅

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,50 €*
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Pomodoro Pelato Tradizione BIO – 400 g Dose
Pomodoro Pelato della Tradizione BIO – Geschälte Bio-Tomaten Mit dem Pomodoro Pelato della Tradizione BIO von Italianavera holst du dir ein Stück Italien nach Hause. Ganze, sonnengereifte Bio-Langtomaten werden wenige Stunden nach der Ernte traditionell geschält und in mildem Tomatensaft eingelegt. Das Ergebnis: besonders fruchtige, aromatische Tomaten, die sich perfekt für Pizza, Pasta, Suppen und Saucen eignen. Technische Daten HerstellerItalianavera, Nocera Inferiore (SA), Italien Inhalt400 g (ca. 240 g Abtropfgewicht) ZutatenGeschälte Tomaten*, Tomatensaft, Citronensäure (*aus kontrolliert biologischem Anbau) VerarbeitungTraditionell, wenige Stunden nach der Ernte Herkunft100 % Italien Nährwerte je 100 g Energie89 kJ / 21 kcal Fett0,1 g davon gesättigte Fettsäuren0,0 g Kohlenhydrate3,5 g davon Zucker3,0 g Ballaststoffe1,1 g Eiweiß1,5 g Salz1,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*
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Kirschtomaten ciliegino_rosso
Pomodorino Ciliegino – Italienische Kirschtomaten in Tomatensaft 400g
Pomodorino Ciliegino – Italienische Kirschtomaten in Tomatensaft Mit den Pomodorino Ciliegino von Italianavera holst du dir den echten Geschmack Italiens nach Hause. Die sonnengereiften Kirschtomaten werden sorgfältig ausgewählt, traditionell verarbeitet und in Tomatensaft eingelegt. So bleibt ihr fruchtig-süßes Aroma perfekt erhalten. Ob als Basis für eine frische Pizzasauce, für Pastagerichte oder Bruschetta – diese Tomaten sind vielseitig einsetzbar und bringen mediterranen Genuss in deine Küche. Technische Daten HerstellerItalianavera, Nocera Inferiore (SA), Italien Inhalt400 g (Abtropfgewicht 240 g) ZutatenKirschtomaten, Tomatensaft VerarbeitungTraditionell, ohne Zusatzstoffe Herkunft100 % italienische Tomaten Nährwerte je 100 g Energie99 kJ / 23 kcal Fett0,2 g (davon gesättigt 0,0 g) Kohlenhydrate3,7 g (davon Zucker 3,6 g) Ballaststoffe1,2 g Eiweiß1,1 g Salz0,03 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*
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tomate_pomodorino_sounzillo_giallo_al_naturale1
Pomodorino Spunzillo Giallo al Naturale – Gelbe Kirschtomaten in Wasser
Pomodorino Spunzillo Giallo al Naturale – Gelbe Kirschtomaten in Wasser Mit diesen Pomodorino Spunzillo Giallo von Italianavera bringst du Farbe, Authentizität und Geschmack in deine Küche. Die sonnengereiften gelben Kirschtomaten zeichnen sich durch ihre feste Konsistenz und ihren eleganten, leicht süßlichen Geschmack aus. Sie werden frisch geerntet, klassisch verarbeitet und simpel in Wasser mit Salz konserviert – so bleibt der reine Tomatengeschmack erhalten. Ideal als Belag auf Bruschetta oder Pizza, als farbenfroher Farbtupfer in Pasta & Salaten oder als raffinierte Zutat für Antipasti-Platten. Technische Daten HerstellerItalianavera, Campania, Italien Inhalt400 g ZutatenSpunzillo-Tomaten, Wasser, Salz VerarbeitungKlassisch, natürlich konserviert GeschmackFest, elegant, fruchtig Nährwerte je 100 g Energie109 kJ / 26 kcal Fett0,2 g – davon gesättigt0,0 g Kohlenhydrate4 g – davon Zucker4 g Ballaststoffe1,1 g Eiweiß1,4 g Salz0,2 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*
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geschälte Tomaten LaCarmela
La Carmela Pelati 400 g – Geschälte Tomaten
La Carmela Pelati 400 g – Geschälte Tomaten La Carmela Pelati gehören zu den beliebtesten Tomaten für Pizza und Pasta. Die Früchte werden vollreif geerntet, schonend geschält und direkt im eigenen Saft abgefüllt. Dadurch bleibt der natürliche Geschmack erhalten: süß, aromatisch und ohne störende Säure. Die Textur ist fest genug für eine gute Weiterverarbeitung, aber weich genug für eine schnelle Verarbeitung zur Pizzasoße. Ideal für neapoletanische Pizza, Pastasaucen, Suppen und alle Gerichte, bei denen ein reines, ursprüngliches Tomatenaroma gefragt ist. Ohne Zusätze, ohne Verdickungsmittel – reine Tomate, kräftiger Geschmack, zuverlässige Qualität. NÄHRWERTANGABEN  Energie 98 kJ / 23 kcal Fett 0,2 g Kohlenhydrate 3,5 g Ballaststoffe 1,3 g Proteine 1,2 g Salz 0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (4,48 €* / 1 Kilogramm)

1,79 €*

FAQ
San Marzano Tomaten

FAQ-Beschreibung

Diese Art von Tomaten ist für ihre Süße, geringen Säuregehalt und festes Fleisch bekannt, was sie ideal für Pizzasauce macht. Um eine Sauce aus San Marzano Dosen-Tomaten DOP (Denominazione di Origine Protetta, also eine geschützte Ursprungsbezeichnung) für eine neapolitanische Pizza vorzubereiten, befolge die nachfolgend beschriebenen Schritte.

Zutaten:

  • 1 Dose San Marzano DOP Tomaten
  • Meersalz (nach Belieben)
  • Frische Basilikumblätter (optional)
  • Knoblauch (optional, nach Belieben)

Zubereitung:

  1. Tomaten Vorbereiten: Öffnung der Dose San Marzano Tomaten erfolgt. Die Tomaten können entweder direkt in der Dose oder in einer Schüssel mit Händen zerquetscht werden. Für eine glattere Sauce ist eine Zerkleinerung mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine kurz möglich.
    Warnhinweis: Beim Pürieren besteht die Gefahr, dass die Tomatenkerne beschädigt werden, was zu einem Bittergeschmack führen kann. Daher wird dieses Verfahren nicht empfohlen. Ziel ist es, eine Konsistenz zu erreichen, die nicht zu fein ist, mit kleinen Stücken für eine authentische Textur.
  2. Würzen: Eine Prise Meersalz hinzufügen. Die Salzmenge variiert je nach persönlichem Geschmack, jedoch wird empfohlen, zunächst sparsam zu sein, da die Tomaten bereits einen eigenen Geschmack mitbringen. Bei Bedarf können frische Basilikumblätter für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden. Das Hinzufügen von frischem oder getrocknetem Knoblauch bleibt eine optionale Wahl.
  3. Nicht Kochen: Um die authentische Qualität einer neapolitanischen Pizza zu bewahren, sollte die Tomatensauce nicht gekocht werden. Das Vorkochen könnte den frischen, lebendigen Geschmack der Sauce beeinträchtigen. Stattdessen wird sie roh auf den Pizzateig aufgetragen und gart erst im Ofen.
  4. Anwenden: Mit einem Löffel die Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen, wobei darauf geachtet werden sollte, nicht zu viel Sauce zu verwenden, um ein Durchweichen des Teigs zu verhindern. Eine dünne Schicht ist in der Regel ausreichend.
  5. Backen: Die Pizza wird gemäß den Anleitungen für neapolitanische Pizza, typischerweise bei sehr hohen Temperaturen von 420-480°C für 1-2 Minuten in einem Pizzaofen, gebacken.

Die beschriebene Vorgehensweise betont den natürlichen Geschmack der San Marzano Tomaten und ist ideal, um die feine Balance der Aromen auf einer neapolitanischen Pizza zu erzielen.

Warum San Marzano Tomaten unverzichtbar bleiben

San Marzano Tomaten sind die Referenz für italienische Küche. Ihr süß-fruchtiges Aroma, die geringe Säure und ihr hoher Fruchtanteil sorgen für Tiefe, Intensität und eine perfekte Saucenkonsistenz.

Besonders geschätzt werden San Marzano Tomaten für:

  • Ihren ausgewogenen Geschmack: Ideal für Pizzasaucen, Pasta und mediterrane Gerichte.
  • Ihre Konsistenz: Wenig Wasser, viel Fruchtfleisch – perfekt für konzentrierte Saucen.
  • Ihre Vielseitigkeit: Von neapoletanischer Pizza bis Tomatensuppe einsetzbar.

Und weil jedes Rezept anders ist: geschälte, Kirschtomaten & Bio-Tomaten

In dieser Kategorie finden Sie zusätzlich ausgewählte Tomatensorten, die San Marzano stilvoll ergänzen:

  • Geschälte Tomaten: Ideal für glatte, samtige Saucen.
  • Kirschtomaten: Perfekt, wenn Sie eine fruchtige, aromatische Süße benötigen.
  • Bio-Tomaten: Für alle, die auf zertifizierte Bio-Qualität setzen.

So haben Sie für jedes Gericht die optimale Tomatenbasis – von traditionell bis modern.

Wo echte San Marzano Tomaten kaufen?

Bei uns erhalten Sie ausschließlich sorgfältig ausgewählte San Marzano Tomaten direkt aus Italien. Perfekt für alle, die Wert auf Authentizität und höchste Qualität legen.

Tipp: Passend dazu finden Sie hochwertiges Zubehör wie Pizzaöfen für die perfekte eigene Pizza – ganz ohne Kompromisse.

Herkunft & Besonderheit der San Marzano Tomaten

San Marzano Tomaten stammen aus der Region um San Marzano sul Sarno am Vesuv. Der vulkanische Boden und das warme Klima schaffen ideale Bedingungen für ihre einzigartige Aromatik.

  • Vulkanischer Boden: Reich an Mineralien – Grundlage für die typische Süße und Intensität.
  • Traditioneller Anbau: Viele Bauern setzen auf manuelle Ernte und alte Methoden.
  • DOP-Zertifizierung: Nur Tomaten aus streng kontrollierter Herkunft tragen dieses Siegel.

Italienischer Genuss in Reinform

Ob für neapoletanische Pizza, Pasta al Pomodoro oder kräftige Tomatensuppen – San Marzano Tomaten bieten die Basis für echte italienische Küche. Ergänzt durch unsere Auswahl an geschälten Tomaten, Kirschtomaten und Bio-Tomaten finden Sie hier für jedes Rezept die perfekte Variante.

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Produktion, Lager und Ausstellung

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Die Grillsteine produzieren wir in unserer eigenen Manufaktur. Die Holzbacköfen und Pizzaöfen kommen direkt vom Hersteller. Unser Lager und unsere Ausstellung befinden sich in der Nähe von Worms.

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