Zutaten & Kaffee

Unter Zutaten & Kaffee finden Sie ausgewählte Produkte für Pizza, Brot und italienischen Genuss. Zum Sortiment gehören Pizzamehl, Semola und Hefe, italienische Tomaten, Olivenöl und zusammengestellte Startersets. Ergänzt wird die Auswahl durch Kaffee und Espresso der Privatrösterei Jorges.

Nutzen Sie die Unterkategorien, wenn Sie gezielt nach Pizzamehl, Tomaten, Olivenöl oder Kaffee suchen.

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Pizzamehl Caputo Pizzeria

Caputo Pizzeria Mehl – Das Geheimnis Perfekter Pizza Das Caputo Pizzeria Mehl ist die erste Wahl für Pizzabäcker weltweit, die das Geheimnis einer perfekten neapolitanischen Pizza entdecken möchten. Von der renommierten Mühle Molino Caputo, einem Symbol für italienische Exzellenz, ist dieses Mehl speziell für die Bedürfnisse der Pizzeria entwickelt worden. Es garantiert eine unvergleichliche Leistung in Bezug auf Verarbeitbarkeit, Elastizität und Fermentation, was zu einer leicht verdaulichen, aromatischen und knusprigen Pizza führt. Die Wahl der Pizzameister Mit dem Caputo Pizzeria Mehl holen Sie sich die Essenz der italienischen Pizzakunst direkt in Ihre Küche. Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Weizensorten und einer spezifischen Mühlenkunst, die darauf abzielt, den anspruchsvollen Pizzabäckern ein Produkt von höchster Qualität zu bieten. Entdecken Sie, warum Caputo Pizzeria Mehl von den besten Pizzaiolos weltweit empfohlen wird, und erleben Sie den Unterschied in Ihren eigenen Pizzakreationen. NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1489 kJ / 352 kcal Eiweiß 12,5 g Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 71,5 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 3 g Glutengehalt (in %) 12-12,5% Salz 0,018 g

Ab 2,35 €*

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Semola Mehl von Caputo 1kg

Caputo Semola Rimacinata – Der Goldstandard für Pasta und Brot Entdecken Sie die unübertroffene Qualität von Caputo Semola Rimacinata, dem bevorzugten Hartweizengrießmehl von Italiens führenden Köchen und Bäckern. Dieses fein gemahlene Hartweizenmehl ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Leidenschaft der Molino Caputo, einer Mühle, die sich der Erhaltung der italienischen Mehlmachertradition verschrieben hat. Mit einer perfekten Kombination aus Qualität, Elastizität und Geschmack ist Caputo Semola ideal für die Zubereitung von Pasta, die außen seidig und innen al dente ist, sowie für knuspriges Brot und perfekte Pizzaböden. Authentisch Italienisch Backen und Kochen Mit Caputo Semola Rimacinata bringen Sie ein Stück italienische Back- und Kochkunst in Ihre Küche. Ob Sie nun eine hausgemachte Pasta, ein rustikales Brot oder eine authentische Pizza zubereiten möchten, dieses Mehl liefert die Qualität und die Ergebnisse, die Ihre Speisen zu einem wahren Genuss machen. Vertrauen Sie auf die Wahl der Profis und erleben Sie den Unterschied, den Caputo Semola in Ihren kulinarischen Kreationen macht. NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1420 kJ / 335 kcal Eiweiß 13 g Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 68 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 3,5 g Glutengehalt (in %) 10,5 Salz 0,005 g

3,99 €*

dallagiovanna-pizzamehl_La_Napoletana-weiss

Pizzamehl La Napoletana 1kg

Entdecken Sie "La Napoletana" Pizzamehl von Molino Dallagiovanna Entdecken Sie das Geheimnis hinter der perfekten neapolitanischen Pizza mit "La Napoletana" Pizzamehl von Molino Dallagiovanna. Speziell für die Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker entwickelt, vereint dieses hochwertige Mehl Tradition und Innovation, um Ihren Pizzen einen unvergleichlichen Geschmack und eine perfekte Textur zu verleihen. Ob Sie ein professioneller Koch oder ein begeisterter Hobbybäcker sind, "La Napoletana" bietet die ideale Grundlage für eine authentische, leckere Pizzaerfahrung. Vorteile & Eigenschaften Authentizität: Speziell für neapolitanische Pizza entwickelt, um den traditionellen Geschmack und die einzigartige Textur zu erreichen. Qualität: Hergestellt von Molino Dallagiovanna, einem renommierten Mehlhersteller, der für die Verwendung von hochwertigen Zutaten bekannt ist. Perfekte Textur: Die spezielle Körnung des Mehls sorgt für einen knusprigen Boden und einen herrlich fluffigen Rand. Vielseitigkeit: Ideal für verschiedene Pizzastile und auch für andere Backwaren geeignet. Leicht zu verwenden: Geeignet für Pizzabäcker aller Erfahrungsstufen, von Anfängern bis zu Profis. NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1547 kJ / 364 kcal Eiweiß 12,0 g Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 3,5 g

Ab 2,45 €*

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Pizzamehl Caputo Cuoco

Caputo Cuoco Pizzamehl – Meisterklasse in Ihrer Küche Caputo Cuoco Pizzamehl, auch bekannt als „Der Koch“ unter den Mehlen, ist die Premium-Auswahl für alle, die die Kunst der Pizzabäckerei auf ein professionelles Niveau heben möchten. Von der angesehenen italienischen Mühle Molino Caputo, die für ihre jahrhundertealte Tradition und Innovation in der Mehlerzeugung bekannt ist, bietet dieses Mehl eine perfekte Balance aus Elastizität, Festigkeit und Feuchtigkeitsaufnahme. Es ist ideal für lange Gärungsprozesse, wodurch sich Aromen voll entfalten und die Teige eine unübertroffene Textur erhalten. Erleben Sie die Perfektion mit jedem Bissen Caputo Cuoco Pizzamehl ist Ihre Geheimzutat für das Backen auf professionellem Niveau. Ob Sie die neapolitanische Pizza mit ihrer charakteristischen luftigen Kruste oder ein rustikales italienisches Brot anstreben, dieses Mehl liefert die Leistung und Qualität, die Sie benötigen, um beeindruckende Ergebnisse zu erzielen. Verlassen Sie sich auf Caputo Cuoco, um die Tradition, den Geschmack und die Leidenschaft Italiens in Ihre Gerichte zu bringen. Nährwerte pro 100 g Energie 352 kJ Brennwert 1491 kcal Fett 1,5 g davon Gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 70 g davon Zucker 1 g Protein 13g Salz 0,018 g Ballaststoffe 3 g

Ab 2,20 €*

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Caputo Manitoba Pizzamehl Tipo 0

Starkes Mehl für lange Teigführungen Das Caputo Manitoba Mehl ist ein hochwertiges Weizenmehl mit besonders hohem Proteinanteil. Es wird von der traditionsreichen Mühle Antico Molino Caputo in Neapel hergestellt und zählt zu den stärksten Mehlen im Sortiment. Dank seiner ausgezeichneten Wasseraufnahme und Stabilität eignet es sich perfekt für lange Teigführungen von über 24 Stunden sowie für Teige mit hoher Hydration. Ob für aromatische neapoletanische Pizza, duftendes Brot oder Panettone – das Caputo Manitoba verleiht deinen Backwaren eine besondere Struktur, einen stabilen Teig und ein intensives Aroma. Extra starker Weizen – optimal für lange Teigführungen Hoher Proteinanteil für stabile, elastische Teige Ideal für Pizza, Brot, Panettone und Gebäck Hohe Wasseraufnahme (Hydration) möglich Garantierte Qualität aus Neapel von Antico Molino Caputo Vielseitig kombinierbar mit anderen Mehlen Authentisches italienisches Mühlenerzeugnis Technische Daten ProduktbezeichnungCaputo Manitoba Mehl Tipo 0 HerstellerAntico Molino Caputo, Neapel MehltypTipo 0 (Weizenmehl) Protein14 % W-Wert350–380 Geeignet fürLange Teigführungen, hohe Hydration HerkunftItalien Nährwerttabelle (je 100 g) Energie1.482 kJ / 350 kcal Fett1,5 g – davon gesättigte Fettsäuren0,1 g Kohlenhydrate69 g – davon Zucker 1 g Eiweiß14,0 g Salz0,0 g Ballaststoffe 3 g

2,49 €*

Uniqua Blu - Weichweizenmehl 1kg

Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Backkunst Mit unserem Uniqua Blu Weichweizenmehl Typ 1, das speziell für die anspruchsvollsten Bäcker und Pizzaiolos entwickelt wurde, bringen Sie die Authentizität und Qualität italienischer Backtradition in Ihre Küche. Dieses Premium-Mehl ist die perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Backwaren. Hochwertige Qualität für perfekte Ergebnisse Mit einem Glutenindex von W380 bietet Uniqua Blu eine außergewöhnliche Elastizität und Wasseraufnahmefähigkeit. Dies ist ideal für Teige, die eine lange Gärung benötigen, um ihre vollmundigen Aromen und perfekte Textur zu entwickeln. Vielseitig einsetzbar Uniqua Blu eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter: Biga und Lievito Madre Pizzen und Focaccias mit langer Gärung Italienisches Süßgebäck wie Panettone und Colomba Feinste Brioche und Croissants Tradition trifft Innovation Produziert von Molino Dallagiovanna, steht Uniqua Blu für die Verbindung von traditioneller Mehlerzeugung mit modernster Technologie. Dieses Mehl ist das Ergebnis ausgewählter Weizenkörner und der leidenschaftlichen Arbeit unseres Familienbetriebs. Für Profis und Hobbyköche Unser Mehl ist nicht nur die erste Wahl für professionelle Bäckereien und Pizzerien, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche, die in ihrer Küche keine Kompromisse eingehen möchten. NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1547 kJ / 364 kcal Eiweiß 15,0 g Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 3,5 g

Ab 2,55 €*

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das.mehl – Tipo 0 / Type 550 – Regionales Premium-Weizenmehl 1kg

Meisterklasse aus der Pfalz für Pizza, Brot & mehr „das.mehl“ ist ein exklusives Weizenmehl aus der Pfalz (Tipo 0 / Type 550), das mit Liebe und handwerklicher Perfektion hergestellt wird. Sein ausgewogener Eiweißgehalt und die hervorragenden Backeigenschaften machen es zur idealen Basis für luftig-lockere Pizza, bekömmliche Brote aller Art, Hefezöpfe, Kuchen, Plätzchen, Pfannkuchen, Waffeln und vieles mehr. Hergestellt von der Silla UG & Co. KG in Landau in der Pfalz, steht dieses Mehl für Regionalität, kurze Lieferwege und eine gleichbleibend hohe Qualität. Es enthält 100 % Weizenmehl, ist frei von Zusätzen und wird in einer stilvollen, umweltfreundlichen Verpackung geliefert. Regional & nachhaltig – kurze Transportwege, hergestellt in der Pfalz Vielseitig einsetzbar – perfekt für Pizza, Brot, Gebäck & süße Teige Exzellente Backeigenschaften – elastischer Teig, gleichmäßige Gärung Frei von Zusätzen – 100 % reines Weizenmehl Stilvolle Verpackung – „fatto con cuore“ – mit Liebe gemacht Ideal für Hobby- & Profibäcker – zuverlässig in der Verarbeitung Masterclass Qualität – perfekt für deine Pizzakurse oder den Heimgebrauch Technische Daten MehltypTipo 0 / Type 550 Zutaten100 % Weizenmehl AllergeneEnthält Gluten, kann Spuren von Milch, Ei, Schalenfrüchten, Sesam, Lupinen und Soja enthalten HerkunftLandau in der Pfalz, Deutschland Verpackung1 kg Papiertüte Nährwerttabelle Energie1474 kJ / 348 kcal Fett1,1 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 g Kohlenhydrate71 g davon Zucker1,1 g Ballaststoffe3,5 g Eiweiß13 g Salz< 0,01 g

2,99 €*

Pizzamehl Caputo Fioreglut

Caputo Fioreglut – Glutenfreier Genuss auf italienische Art Caputo Fioreglut ist das Premium-Glutenfrei-Mehl aus der traditionsreichen Mühle Molino Caputo in Neapel – speziell entwickelt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf den authentischen Geschmack einer neapoletanischen Pizza zu verzichten. Dank einer einzigartigen Mischung aus Reismehl, Kartoffelstärke und pflanzlichen Fasern gelingt es Fioreglut, eine Teigstruktur zu schaffen, die elastisch, backstark und wunderbar luftig ist – ganz ohne Kompromisse. Die glutenfreie Revolution für Ihre Küche Caputo Fioreglut begeistert durch seine Vielseitigkeit und einfache Verarbeitung: Der Teig lässt sich gut dehnen, reißt nicht und entwickelt beim Backen im Ofen eine goldbraune, knusprige Kruste mit saftiger Krume. Ob Pizza, Focaccia oder Brot – Fioreglut bringt mediterrane Backkunst in glutenfreier Form auf den Punkt. Besonders in Kombination mit hochwertiger Hefe, Öl und langen Teigführungen entfaltet dieses Mehl sein ganzes Potenzial. Nährwerte pro 100 g Energie1516 kJ / 357 kcal Fett0 g davon Gesättigte Fettsäuren0 g Kohlenhydrate87,9 g davon Zucker3,5 g Eiweiß0,6 g Salz0,1 g Ballaststoffe6,2 g

8,89 €*

Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP – 250 ml

Toskanischer Genuss in Reinform Das Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP von Azienda Olearia del Chianti bringt authentischen Toskana-Geschmack in deine Küche. Es wird ausschließlich aus in der Toskana geernteten Oliven gewonnen und innerhalb weniger Stunden schonend mechanisch kalt extrahiert – für volle Aromen und beste Qualität. Im Duft fruchtig, am Gaumen harmonisch mit feiner Bitterkeit und pfeffrigen Noten – typisch toskanisch. Die IGP-Kennzeichnung garantiert dir kontrollierte Herkunft und regelmäßige Qualitätsprüfungen. Perfekt zum Verfeinern von Pizza, Pasta, Salaten oder ganz pur mit frischem Brot. Genieße toskanische Spitzenqualität – ein Olivenöl, das mediterranen Genuss in deine Küche bringt und mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Mehr hochwertige Öle findest du in unserer Kategorie Olivenöl. Technische Daten Inhalt250 ml HerkunftToskana, Italien QualitätOlio Extra Vergine di Oliva (IGP) VerarbeitungKalt extrahiert, ausschließlich mechanische Verfahren GeschmackFruchtig, ausgewogen, leichte Schärfe VerwendungPizza, Pasta, Salate, Antipasti, Brot HerstellerAzienda Olearia del Chianti S.R.L. AufbewahrungKühl und lichtgeschützt lagern, Flasche nach Gebrauch verschließen Nährwertangaben Brennwert3389 kJ / 824 kcal Fett91,6 g davon gesättigte Fettsäuren13,0 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Eiweiß0 g Salz0 g

Inhalt: 0.25 Liter (39,96 €* / 1 Liter)

9,99 €*

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Marca Oro Olivenöl 100% aus italienischen Oliven 0,25ltr

Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,25 Liter Filtrato Entdecken Sie die delikate Qualität des Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,25 Liter Filtrato – ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das aus den erlesensten Oliven Italiens gewonnen wird. Das fein filtrierte Olivenöl überzeugt mit seiner klaren Struktur und einem intensiven Aroma, das den authentischen Charakter mediterraner Oliven perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus 100% italienischen Oliven, bietet dieses Öl mit einem niedrigen Säuregehalt von unter 0,8% beste Qualität. Es eignet sich hervorragend für den puren Genuss und veredelt Salate, Vorspeisen und Grillgerichte mit seiner feinen, aromatischen Note. Dank seiner stilvollen Flasche und dem unverwechselbaren Geschmackserlebnis ist das Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,25 Liter Filtrato die perfekte Wahl für Feinschmecker und Liebhaber der mediterranen Küche.

Inhalt: 0.25 Liter (26,40 €* / 1 Liter)

6,60 €*

Marca Oro Olivenöl 100% aus italienischen Oliven 0,5ltr

Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,5 Filtrato Genießen Sie die exquisite Qualität des Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,5 Filtrato, einem reinen und authentischen Geschmackserlebnis aus den besten Anbaugebieten Italiens. Dieses fein filtrierte Olivenöl zeichnet sich durch seine Klarheit und sein volles Aroma aus, das die Essenz der italienischen Oliven perfekt einfängt. Das Marca Oro Tortuga Olivenöl wird aus 100% italienischen Oliven gewonnen und bietet mit einem Säuregehalt von weniger als 0,8% ein Öl von höchster Qualität. Es ist ideal für die Verwendung in roher Form, um Salate, Beilagen oder Grillgerichte zu verfeinern und ihnen eine besondere Note zu verleihen. Mit seiner eleganten Verpackung und dem unverwechselbaren Geschmack ist das Marca Oro Olivenöl Tortuga 0,5 Filtrato eine hervorragende Wahl für Kenner und Liebhaber der mediterranen Küche.

Inhalt: 0.5 Liter (21,98 €* / 1 Liter)

10,99 €*

Carpino Extra Natives Olivenöl - 100% Italienisch, Kalt Gepresst | 500 ml

Extra Natives Olivenöl: Ein Schatz der Natur Entdecken Sie unser extra natives Olivenöl, ein Produkt, das die Essenz der italienischen Landschaft einfängt. Hergestellt aus 100% italienischen Oliven, die kalt gepresst werden, um die Reinheit und das Aroma des Öls zu bewahren. Dieses Olivenöl der höheren Kategorie zeichnet sich durch seine Gewinnung direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren aus. Lagerung: Für die Bewahrung seiner Qualität sollte es an einem kühlen Ort und geschützt vor Licht aufbewahrt werden. 500 ml reinen Genuss bietet unser extra natives Olivenöl, sowie eine Fülle von Geschmack und Gesundheitsvorteilen. Ob für die Küche oder als Teil Ihrer Schönheitsroutine, es ist die perfekte Wahl für diejenigen, die Wert auf Qualität und Authentizität legen. Nährwertangaben pro 100 ml NährwertkategorieMenge Energiewert 822 kcal kJ 3378 kJ Fette 91,3 g Davon gesättigte Fettsäuren 13,29 g Kohlenhydrate 0 g Davon Zucker 0 g Proteine 0 g Salz 0.00 g Diese Tabelle präsentiert die durchschnittlichen Nährwerte unseres extra nativen Olivenöls pro 100 ml. Es ist eine exzellente Quelle für gesunde Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils beitragen können.

Inhalt: 0.5 Liter (23,90 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Caputo Trockenhefe Lievito Secco (100g)

Entdecken Sie die Möglichkeiten mit Caputo Trockenhefe Lievito Secco! Mit der Caputo Trockenhefe Lievito Secco (100g) haben Sie einen verlässlichen Partner für all Ihre Backprojekte. Diese hochwertige Trockenhefe ist nicht nur in einer praktischen, wiederverschließbaren Dose verpackt, sondern auch besonders einfach zu dosieren und effizient im Verbrauch: Sie benötigen nur ein Drittel der Menge im Vergleich zu Frischhefe. Sind Sie es leid, dass Ihre Frischhefe vorzeitig schlecht wird und Sie stets zu viel davon verwenden müssen? Mit unserer Trockenhefe machen Sie sich unabhängig von kurzen Haltbarkeitsdaten und hohen Verbrauchsmengen. Ob Sie spontan Lust auf hausgemachtes Brot haben oder sich für ein bevorstehendes Fest vorbereiten möchten – unsere Trockenhefe steht bereit, um Ihre Backkünste zu unterstützen und zuverlässig für perfekte Ergebnisse zu sorgen. Zutaten: Hefe, Sorbitanmonostearat (E491) Technische Daten ProduktCaputo Trockenhefe Lievito Secco (100g) VerpackungWiederverschließbare Dose EignungIdeal für alle Hefe-basierten Backwaren HaltbarkeitLange haltbar im Vergleich zu Frischhefe EffizienzNur 1/3 der Menge im Vergleich zu Frischhefe benötigt

Inhalt: 0.1 Kilogramm (46,80 €* / 1 Kilogramm)

4,68 €*

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Starterset Biga – Dein Set für Biga und Pizza wie vom Profi

Starterset Biga – Dein Einstieg in die Kunst der Biga-Pizza Mit dem Starterset Biga hast Du alles, was Du für echte neapoletanische Pizza und aromatische Biga-Teige brauchst. Im Mittelpunkt stehen zwei hochwertige italienische Mehle: das Caputo Pizzeria Typ-00-Mehl für Stabilität und Struktur sowie das Uniqua Blu Typ-1-Mehl von Molino Dallagiovanna mit seinem intensiven Geschmack und ausgewogenen Proteingehalt. Diese Kombination liefert Dir die perfekte Basis für Teige mit hoher Hydration, feiner Porung und ausgezeichnetem Ofentrieb – ideal für Pizza, Focaccia und Brot. Italienischer Geschmack in jedem Detail Die Caputo Trockenhefe sorgt für eine gleichmäßige Gärung und ein feines Aroma – perfekt abgestimmt auf lange Teigführungen. Für die Sauce enthält das Set zwei authentische San-Marzano-Tomatendosen – je eine von Solania und La Carmela –, die sich durch ihr fruchtiges, süßes Aroma und ihre samtige Textur auszeichnen. Das Marco Oro Olivenöl extra virgin rundet das Geschmackserlebnis mit seiner milden, frischen Note ab. Praktisches Zubehör inklusive Damit Du direkt loslegen kannst, enthält das Set eine Teigballenbox (30×40×10 cm) mit Deckel zur sicheren Teigruhe sowie einen handlichen Pizzateigspatel (10 cm), um Deine Teiglinge mühelos zu handhaben. Ein erprobtes Biga-Rezept liegt der Lieferung bei – perfekt für Deinen Einstieg in die Welt professioneller Teigführung. Technische Daten Pizzeria Typ-00-Mehl1 kg Uniqua Blu Typ-1-Mehl1 kg Caputo Trockenhefe100 g San Marzano Tomaten2 Dosen (1× Solania, 1× La Carmela) Olivenöl extra virgin250 ml Teigballenbox30 × 40 × 10 cm mit Deckel Pizzateigspatel10 cm

50,41 €* 56,01 €* (10% gespart)

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Classic Pizza Starterset – Dein Grundset für perfekte Pizza

Das Classic Pizza Starterset ist perfekt für alle Pizza-Liebhaber und insbesondere für Anfänger geeignet. Mit hochwertigen Zutaten und praktischem Zubehör führt Dich dieses Set Schritt für Schritt zu einer authentischen neapoletanischen Pizza. Ob im Haushaltsbackofen oder Pizzaofen – das Classic Pizza Starterset bietet Dir alles, was Du brauchst, um wie ein Profi zu backen! Perfekte Zutaten und Zubehör für Deinen Pizzagenuss Dieses Set enthält alles, was Du für eine perfekte Pizza brauchst: 1 kg Semola und 2 kg des berühmten Caputo Pizzeria Pizzamehls für einen knusprigen Boden, Caputo Trockenhefe für einen luftigen Teig, fruchtige Solania San Marzano-Tomaten für eine authentische Tomatensauce und das exzellente Marco Oro extra virgin Olivenöl für das besondere Aroma. Die praktische Teigbox und der flexible Teigspachtel erleichtern Dir das Formen und Lagern Deines Teigs. Mit dem beiliegenden Rezept für neapoletanische Pizza gelingt Dir der Einstieg mühelos! Technische Daten Inhalt Semola1 kg Inhalt Pizzamehl Caputo Pizzeria2 kg Caputo Trockenhefe1 Stück San Marzano-Tomaten2 x 400 g Olivenöl extra virgin250 ml Teigbox30 x 40 x 10 cm mit Deckel TeigspachtelSTF10, flexibel PizzarezeptRezept für neapoletanische Pizza

49,88 €* 55,42 €* (10% gespart)

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Pomodoro San Marzano DOP – Ganze Tomaten in ihrem Saft

Pomodoro San Marzano DOP – Ganze Tomaten in ihrem Saft Erlebe echte italienische Qualität mit den Pomodoro San Marzano DOP von Italianavera. Diese DOP-geschützten Tomaten stammen aus der Vulkanregion Kampaniens und werden nach der Ernte sorgfältig geschält und in ihrem eigenen Saft konserviert – für unverfälschten Geschmack und maximale Frische. Ob für Pizzasauce, Ragù oder klassische Pastagerichte – diese Tomaten bringen authentischen Genuss direkt in deine Küche. Technische Daten HerstellerItalianavera, Kampanien, Italien Inhalt400 g Dose (geschälte Tomaten in Tomatensaft) ZutatenSan Marzano geschälte Tomaten*, Tomatensaft (*DOP-zertifiziert) DOP HerkunftAgro Sarnese-Nocerino, Salerno, Italien Nährwerte je 100 g Energie95 kJ / 23 kcal Fett0,1 g davon gesättigte Fettsäuren0,0 g Kohlenhydrate3,9 g davon Zucker3,9 g Ballaststoffe0,8 g Eiweiß1,1 g Salz0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

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Pomodoro Pelato Tradizione BIO – 400 g Dose

Pomodoro Pelato della Tradizione BIO – Geschälte Bio-Tomaten Mit dem Pomodoro Pelato della Tradizione BIO von Italianavera holst du dir ein Stück Italien nach Hause. Ganze, sonnengereifte Bio-Langtomaten werden wenige Stunden nach der Ernte traditionell geschält und in mildem Tomatensaft eingelegt. Das Ergebnis: besonders fruchtige, aromatische Tomaten, die sich perfekt für Pizza, Pasta, Suppen und Saucen eignen. Technische Daten HerstellerItalianavera, Nocera Inferiore (SA), Italien Inhalt400 g (ca. 240 g Abtropfgewicht) ZutatenGeschälte Tomaten*, Tomatensaft, Citronensäure (*aus kontrolliert biologischem Anbau) VerarbeitungTraditionell, wenige Stunden nach der Ernte Herkunft100 % Italien Nährwerte je 100 g Energie89 kJ / 21 kcal Fett0,1 g davon gesättigte Fettsäuren0,0 g Kohlenhydrate3,5 g davon Zucker3,0 g Ballaststoffe1,1 g Eiweiß1,5 g Salz1,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

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La Carmela Pomodoro San Marzano Tomaten 400g

Pomodoro San Marzano Tomaten: Das Herz der Italienischen Küche Entdecken Sie die echten Pomodoro San Marzano Tomaten, ein Schatz der italienischen Kulinarik, der von Kennern und Chefköchen weltweit geschätzt wird. Unsere San Marzano Tomaten sind direkt aus den sonnenverwöhnten Feldern Süditaliens zu Ihnen gebracht, wo sie in der reichen, vulkanischen Erde rund um den Vesuv angebaut werden. Diese Tomaten sind nicht nur für ihre längliche Form und das leuchtend rote Äußere bekannt, sondern vor allem für ihr süßes, kräftiges Aroma und ihre samtige Textur. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Jede Dose enthält ausschließlich echte San Marzano Tomaten, die in ihrer ursprünglichen Region unter dem Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) angebaut werden. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte zu selektieren, garantieren wir eine unvergleichliche Qualität und Frische. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer italienischer Pizzasauce, Pasta-Saucen oder als Basis für köstliche Suppen und Eintöpfe. Natürlich und Gesund: Unsere San Marzano Tomaten sind 100% natürlich, ohne Zusatz von Salz oder Konservierungsstoffen, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Zubereitungstipps: Für eine einfache, aber exquisite Pizzasauce die Tomaten leicht pürieren, mit frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Salz abschmecken. Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und Ihre Pizza mit der besten Sauce zu belegen, die Sie je geschmeckt haben. Bringen Sie Authentizität in Ihre Küche Mit den Pomodoro San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück italienische Tradition in Ihre Küche. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein enthusiastischer Hobbykoch sind, diese Tomaten werden Ihre Gerichte auf ein neues Niveau der kulinarischen Exzellenz heben. NÄHRWERTANGABEN Energie 99 kJ / 23 kcal Fett 0,2 g Kohlenhydrate 3,5 g Ballaststoffe 1,3 g Proteine 1,2 g Salz 0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (7,23 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,89 €*

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Solania San Marzano Tomaten 400g

Solania San Marzano Tomaten – Ein Geschmack von Tradition Entdecken Sie die Exzellenz der Solania San Marzano Tomaten, die aus dem Herzen der italienischen Region Kampanien stammen. Diese Tomaten sind eine wahre Delikatesse, bekannt für ihre einzigartige Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der italienischen Küche macht. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Angebaut in den fruchtbaren Böden am Fuße des Vesuvs, genießen Solania San Marzano Tomaten eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP), die ihre Qualität und Echtheit garantiert. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um die Integrität jeder Tomate zu bewahren, bieten Solania San Marzano Tomaten einen süß-fruchtigen Geschmack mit einer feinen Balance von Säure. Natürlichkeit: Solania verpflichtet sich zur Natürlichkeit ihrer Produkte. Diese Tomaten sind frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizzasauce, als Basis für aromatische Pasta-Saucen oder als geschmackvolle Ergänzung zu Eintöpfen und Suppen. Zubereitungstipps: Um die volle Pracht der Solania San Marzano Tomaten zu entfalten, empfehlen wir, die Tomaten sanft zu pürieren und mit frischen Kräutern, einem Hauch von Olivenöl und einer Prise Salz zu einer einfachen, aber geschmackvollen Sauce zu verarbeiten. Der Geschmack Italiens in Ihrer Küche Mit den Solania San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur einen authentischen italienischen Geschmack in Ihre Gerichte, sondern auch eine Tradition, die seit Generationen gepflegt wird. Ob für die Zubereitung klassischer italienischer Rezepte oder für Ihre eigenen kulinarischen Kreationen, diese Tomaten sind eine Bereicherung für jede Küche. NÄHRWERTANGABEN Energie 71 kJ / 17 kcal Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g Ballaststoffe 1,7 g Proteine 1,1 g Salz 0,10 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,48 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,59 €*

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Strianese San Marzano Tomaten DOP 400g

San Marzano Tomaten Strianese DOP – 400g Dose Erlebe den echten Geschmack Italiens mit den San Marzano Tomaten Strianese DOP! Diese geschälten Tomaten stammen aus dem fruchtbaren Boden am Fuße des Vesuvs und überzeugen mit ihrem einzigartig süßlich-fruchtigen Aroma. Dank der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP – Denominazione di Origine Protetta) werden die Tomaten nach traditionellen Methoden angebaut und sorgfältig von Hand geerntet. Direkt nach der Ernte geschält und in eigenem Tomatensaft eingelegt, bleiben Geschmack und Qualität optimal erhalten – ganz ohne künstliche Zusätze. Perfekt für: ✅ Neapoletanische Pizza ✅ Aromatische Pastasaucen ✅ Mediterrane Gerichte ✅ Italienische Spezialitäten Technische Daten ProduktnameSan Marzano Tomaten Strianese DOP MarkeStrianese HerstellerAgriconserverega HerkunftKampanien, Italien Inhalt400g (geschälte Tomaten im eigenen Saft) GüteklasseDOP-zertifiziert ZutatenSan Marzano Tomaten, Tomatensaft BesonderheitenOhne künstliche Zusätze, handverlesen, intensives Aroma Warum San Marzano Tomaten Strianese? ✔ Geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) ✔ Authentischer Geschmack aus Italien ✔ Ideal für Saucen, Pizza & Pasta ✔ Schonend verarbeitet für höchste Qualität Hol dir jetzt die original San Marzano Tomaten Strianese und verleihe deinen Gerichten den unverwechselbaren Geschmack Italiens! 🇮🇹🍅

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,25 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,50 €*

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Pomodorino Ciliegino – Italienische Kirschtomaten in Tomatensaft 400g

Pomodorino Ciliegino – Italienische Kirschtomaten in Tomatensaft Mit den Pomodorino Ciliegino von Italianavera holst du dir den echten Geschmack Italiens nach Hause. Die sonnengereiften Kirschtomaten werden sorgfältig ausgewählt, traditionell verarbeitet und in Tomatensaft eingelegt. So bleibt ihr fruchtig-süßes Aroma perfekt erhalten. Ob als Basis für eine frische Pizzasauce, für Pastagerichte oder Bruschetta – diese Tomaten sind vielseitig einsetzbar und bringen mediterranen Genuss in deine Küche. Technische Daten HerstellerItalianavera, Nocera Inferiore (SA), Italien Inhalt400 g (Abtropfgewicht 240 g) ZutatenKirschtomaten, Tomatensaft VerarbeitungTraditionell, ohne Zusatzstoffe Herkunft100 % italienische Tomaten Nährwerte je 100 g Energie99 kJ / 23 kcal Fett0,2 g (davon gesättigt 0,0 g) Kohlenhydrate3,7 g (davon Zucker 3,6 g) Ballaststoffe1,2 g Eiweiß1,1 g Salz0,03 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

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tomate_pomodorino_sounzillo_giallo_al_naturale1

Pomodorino Spunzillo Giallo al Naturale – Gelbe Kirschtomaten in Wasser

Pomodorino Spunzillo Giallo al Naturale – Gelbe Kirschtomaten in Wasser Mit diesen Pomodorino Spunzillo Giallo von Italianavera bringst du Farbe, Authentizität und Geschmack in deine Küche. Die sonnengereiften gelben Kirschtomaten zeichnen sich durch ihre feste Konsistenz und ihren eleganten, leicht süßlichen Geschmack aus. Sie werden frisch geerntet, klassisch verarbeitet und simpel in Wasser mit Salz konserviert – so bleibt der reine Tomatengeschmack erhalten. Ideal als Belag auf Bruschetta oder Pizza, als farbenfroher Farbtupfer in Pasta & Salaten oder als raffinierte Zutat für Antipasti-Platten. Technische Daten HerstellerItalianavera, Campania, Italien Inhalt400 g ZutatenSpunzillo-Tomaten, Wasser, Salz VerarbeitungKlassisch, natürlich konserviert GeschmackFest, elegant, fruchtig Nährwerte je 100 g Energie109 kJ / 26 kcal Fett0,2 g – davon gesättigt0,0 g Kohlenhydrate4 g – davon Zucker4 g Ballaststoffe1,1 g Eiweiß1,4 g Salz0,2 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,38 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,75 €*

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Pizzamehl Caputo Nuvola Super 5kg

Über Caputo Nuvola Super PizzamehlDas Caputo Nuvola Super Pizzamehl stammt von der renommierten Familienmühle Caputo und hat eine sehr hohe Backstärke (ca. 330).Es eignet sich ideal für Teige mit langen Gehzeiten. Der Teig wird mit diesem Mehl besonders luftig, wie mit keinem anderen Pizzamehl von Caputo – nicht umsonst heißt "Nuvola" übersetzt Wolke.VerwendungPerfekt für neapolitanische Pizza mit einem unverwechselbar aromatischen Teig. Kann auch für andere süße oder herzhafte Speisen wie Focaccia verwendet werden.Nährwerte pro 100 gKalorien: 352 kcalProteine / Eiweiß: 13 gFett: 1,5 gKohlenhydrate: 70 gZucker: 1 gSalz: 0,018 g

Inhalt: 5 Kilogramm (3,30 €* / 1 Kilogramm)

16,49 €*

Pizzamehl Caputo Pizzeria 5kg

Das Pizzamehl Caputo Pizzeria 5kg ist die perfekte Wahl für alle, die authentische italienische Pizza zu Hause zubereiten möchten. Dieses Mehl wird von der renommierten Marke Caputo hergestellt und ist speziell für die Pizzaherstellung entwickelt worden. Eigenschaften: Hochwertige Qualität: Das Mehl besteht aus feinstem Weizen und ist perfekt für knusprige, luftige Pizzaböden. Optimale Konsistenz: Es hat die ideale Körnung und Elastizität, um den Teig leicht auszurollen und zu formen. Traditionelle Zubereitung: Mit dem Pizzamehl Caputo Pizzeria 5kg können Sie traditionelle neapolitanische Pizzen mit dünner Kruste und köstlichem Geschmack zaubern. Vielseitig einsetzbar: Neben Pizzen eignet es sich auch hervorragend für Focaccia, Calzone und andere italienische Backwaren. Warum sollten Sie sich für das Pizzamehl Caputo Pizzeria 5kg entscheiden? Authentischer Geschmack: Die Marke Caputo ist bekannt für ihre hochwertigen Mehle, die den Geschmack und die Textur traditioneller italienischer Gerichte perfekt einfangen. Professionelle Ergebnisse: Mit diesem Mehl erzielen Sie professionelle Ergebnisse in Ihrer eigenen Küche. Ihre selbstgemachte Pizza wird so gut schmecken wie die aus dem besten Pizzarestaurant! Vertrauen in die Marke: Caputo ist eine vertrauenswürdige Marke mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von Mehlprodukten. Probieren Sie das Pizzamehl Caputo Pizzeria 5kg aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichen, hausgemachten Pizzen! ? NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1489 kJ / 352 kcal Eiweiß 12,5 g Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 71,5 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 3 g Glutengehalt (in %) 12-12,5% Salz 0,018 g

Inhalt: 5 Kilogramm (2,39 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

Details

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Zutaten für Pizza, Backen und Kaffeegenuss auswählen

Welche Zutaten am besten passen, hängt vom gewünschten Pizzastil, der Teigführung und dem persönlichen Geschmack ab. Für den Pizzateig stehen verschiedene Mehle, Semola und Hefe zur Verfügung. Italienische Tomaten und Olivenöl ergänzen die Grundzutaten. Kaffee und Espresso bilden innerhalb dieser Hauptkategorie einen eigenen Sortimentsbereich.

Welches Pizzamehl passt zu meinem Teig?

Pizzamehle unterscheiden sich unter anderem in ihrer Backstärke, ihrem Eiweißgehalt und der möglichen Wasseraufnahme. Entscheidend ist deshalb nicht allein die Bezeichnung Tipo 00, Tipo 0 oder Tipo 1. Das Mehl sollte auch zur Dauer der Teigführung, zur Wassermenge und zum gewünschten Pizzastil passen.

Für Teige mit kurzer oder mittlerer Reifezeit kann ein anderes Mehl sinnvoll sein als für lange Teigführungen, Biga oder besonders wasserreiche Teige. Beachten Sie deshalb die Angaben beim jeweiligen Produkt. Unsere vollständige Auswahl finden Sie unter Pizzamehl.

Wofür wird Semola verwendet?

Semola Rimacinata ist fein gemahlener Hartweizengrieß. Sie kann je nach Rezept für Pasta, Brot und verschiedene italienische Backwaren verwendet werden. Beim Pizzaformen wird Semola häufig als Trennmittel eingesetzt, damit der Teig weniger an Arbeitsfläche und Pizzaschaufel haftet.

Verwenden Sie nur so viel Semola wie notwendig. Überschüssige Semola kann bei hohen Backtemperaturen auf dem Backstein verbrennen und einen bitteren Geschmack verursachen.

Hefe passend zur Teigführung dosieren

Die benötigte Hefemenge richtet sich nach Teigmenge, Reifezeit und Temperatur. Bei langen Teigführungen wird normalerweise weniger Hefe benötigt als bei einem Teig, der bereits nach wenigen Stunden verarbeitet werden soll.

Trockenhefe und Frischhefe können nicht grundsätzlich im Verhältnis eins zu eins ausgetauscht werden. Beachten Sie die Dosierhinweise des jeweiligen Herstellers und bewahren Sie angebrochene Packungen entsprechend den Produktangaben auf.

Tomaten für Pizza und italienische Gerichte

Geschälte Tomaten eignen sich als Grundlage für Pizzasauce, Pasta, Suppen und weitere Gerichte. Neben San-Marzano-Tomaten führen wir auch andere italienische Tomatensorten und Ausführungen.

Die Bezeichnung San Marzano allein sollte nicht mit der geschützten Ursprungsbezeichnung verwechselt werden. Wenn Ihnen die geschützte Herkunft wichtig ist, achten Sie auf die ausdrückliche DOP-Kennzeichnung beim Produkt.

Die vollständige Auswahl finden Sie unter San-Marzano-Tomaten und italienische Dosentomaten.

Olivenöl für Teig, Sauce und zum Verfeinern

Olivenöl kann Bestandteil eines Pizzateigs sein, für Saucen verwendet oder nach dem Backen über die fertige Pizza gegeben werden. Welches Öl geeignet ist, hängt von Geschmack und Verwendungszweck ab.

Achten Sie auf Herkunft, Güteklasse und Herstellerangaben. Olivenöl sollte gut verschlossen sowie vor Licht und übermäßiger Wärme geschützt gelagert werden. Unsere Auswahl finden Sie unter italienisches Olivenöl.

Pizza-Startersets für den gemeinsamen Einstieg

Unsere Startersets kombinieren aufeinander abgestimmte Zutaten und je nach Ausführung ausgewähltes Zubehör. Sie eignen sich für alle, die nicht jedes Produkt einzeln zusammenstellen möchten.

Prüfen Sie vor dem Kauf den genauen Lieferumfang. Die enthaltenen Mehle und Zutaten unterscheiden sich je nach Set und sind für unterschiedliche Teigarten und Vorgehensweisen vorgesehen.

Kaffee und Espresso der Privatrösterei Jorges

Der Kaffeebereich ist unabhängig von den Pizzazutaten Bestandteil dieser Hauptkategorie. Dort finden Sie verschiedene Kaffee- und Espressomischungen der Privatrösterei Jorges – unter anderem für Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen und weitere Zubereitungsarten.

Achten Sie bei der Auswahl auf die Angaben zur Mischung, Röstung und empfohlenen Zubereitung. Alle Sorten finden Sie unter Kaffee und Espresso.

Lebensmittel richtig lagern und kennzeichnen

Beachten Sie bei allen Lebensmitteln die Zutatenliste, Allergenhinweise, Nährwertangaben und Lagerempfehlungen des jeweiligen Produkts. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung und in der Produktbeschreibung.

Mehl und andere trockene Zutaten sollten verschlossen und trocken gelagert werden. Geöffnete Tomatenkonserven gehören in ein geeignetes Behältnis und in den Kühlschrank. Für Öl, Hefe und Kaffee gelten die jeweiligen Herstellerhinweise.

Anregungen für die Verarbeitung finden Sie unter Pizzarezepte.

Zutaten & Kaffee

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Welches Pizzamehl passt zu meinem Teig?

Wofür wird Semola verwendet?

Hefe passend zur Teigführung dosieren

Tomaten für Pizza und italienische Gerichte

Olivenöl für Teig, Sauce und zum Verfeinern

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