Deluxe-Serie
Die Prismafood Deluxe-Serie umfasst elektrische Profi-Pizzaöfen für Gastronomie, Pizzeria, Restaurant und Imbiss. Zur Auswahl stehen Modelle für vier oder sechs Pizzen je Backkammer sowie Ausführungen mit einer oder zwei Kammern.
Alle Pizzaöfen dieser Serie benötigen einen 400-V-Anschluss und erreichen bis zu 450 °C. Unterschiede bestehen insbesondere bei Backfläche, Kammerzahl, Bedienung, Schamottauskleidung und Ausrichtung der Backkammer.
Prismafood Deluxe-Pizzaöfen für die Gastronomie
Die Deluxe-Serie bietet unterschiedliche Ofengrößen und Ausstattungsvarianten für den professionellen Einsatz. Welcher Pizzaofen geeignet ist, hängt vor allem von der gewünschten Pizzagröße, dem benötigten Durchsatz, dem vorhandenen Platz und dem verfügbaren Stromanschluss ab.
Die Modelle arbeiten mit 400 V und erreichen einen Temperaturbereich von 50 bis 450 °C. Die erforderliche Anschlussleistung liegt je nach Größe und Kammerzahl zwischen 6 und 18 kW.
Deluxe4 und Deluxe44 für vier Pizzen je Kammer
Die Modelle Deluxe4 besitzen eine Backkammer mit einer Grundfläche von etwa 72 × 72 cm. Abhängig vom Pizzadurchmesser können darin bis zu vier Pizzen gleichzeitig gebacken werden.
Die Modelle Deluxe44 verfügen über zwei übereinanderliegende Backkammern dieser Größe. Damit kann der Durchsatz erhöht werden, ohne dass zwei separate Pizzaöfen aufgestellt werden müssen.
Deluxe6 und Deluxe66 für einen höheren Durchsatz
Die Modelle Deluxe6 bieten eine größere Backfläche von etwa 72 × 108 cm und sind für bis zu sechs Pizzen je Backkammer ausgelegt. Sie eignen sich für Betriebe mit einem entsprechend höheren Bestellaufkommen.
Bei den Modellen Deluxe66 stehen zwei Backkammern zur Verfügung. Dadurch können – abhängig von der verwendeten Pizzagröße – insgesamt bis zu zwölf Pizzen gleichzeitig gebacken werden.
Eine oder zwei Backkammern?
Ein Pizzaofen mit einer Backkammer benötigt weniger Stellfläche und kann ausreichen, wenn Pizza nur einen Teil des Speisenangebots ausmacht oder das Bestellaufkommen überschaubar ist.
Zwei getrennte Backkammern bieten mehr Kapazität und Flexibilität. Sie können gleichzeitig genutzt oder bei geringerem Bedarf einzeln betrieben werden. Außerdem lassen sich in den Kammern unterschiedliche Temperaturen einstellen.
Analoge oder digitale Bedienung
Die Deluxe-Serie umfasst Modelle mit klassischer mechanischer Regelung und digital ausgestattete Varianten. Digitale Modelle sind in der Produktbezeichnung am Buchstaben „D“ erkennbar.
Welche Bedienung besser passt, hängt vom Arbeitsablauf im Betrieb ab. Maßgeblich sind die konkreten Einstellmöglichkeiten und Ausstattungsmerkmale in der jeweiligen Produktbeschreibung.
Standard-, TOP- und breite Ausführungen
Neben den Standardmodellen stehen TOP-Ausführungen mit erweiterter Schamottauskleidung zur Auswahl. Die nutzbaren Innenmaße unterscheiden sich deshalb geringfügig von den Standardvarianten.
Bei den mit „B“ bezeichneten Modellen ist die größere Backkammer breiter statt tiefer angeordnet. Diese Bauform kann sinnvoll sein, wenn am Aufstellort mehr Breite, aber weniger Tiefe zur Verfügung steht. Prüfen Sie vor dem Kauf deshalb immer Innen- und Außenmaße des konkreten Modells.
Stromanschluss und Aufstellung vorab prüfen
Alle Pizzaöfen der Deluxe-Serie benötigen einen geeigneten 400-V-Drehstromanschluss. Je nach Modell beträgt die Anschlussleistung 6, 9, 12 oder 18 kW. Anschluss, Absicherung und Zuleitung müssen zur Leistung des gewählten Ofens passen und sollten durch eine Elektrofachkraft geprüft werden.
Berücksichtigen Sie außerdem das Gewicht des Ofens, die erforderlichen Sicherheitsabstände, die Belüftung sowie ausreichend Platz zum Öffnen der Tür und zum Arbeiten mit der Pizzaschaufel.
Welcher Deluxe-Pizzaofen passt zu Ihrem Betrieb?
Für die Auswahl sollten Sie insbesondere die gewünschte Pizzagröße, die maximale Anzahl gleichzeitig benötigter Pizzen und das Bestellaufkommen während der stärksten Betriebszeiten berücksichtigen. Entscheidend ist nicht nur die theoretische Kapazität, sondern auch, wie schnell der Ofen nach mehreren Backvorgängen seine eingestellte Temperatur wieder erreicht.
Weitere Gastronomieöfen finden Sie unter Profi-Pizzaofen. Für kleinere Betriebe mit geringerem Platzbedarf können auch die Modelle der Bistro-Serie infrage kommen. Passende Untergestelle und Abzugshauben finden Sie unter Zubehör für Profi-Pizzaöfen.
Beratung zur Prismafood Deluxe-Serie
Sie sind unsicher, welches Modell zu Ihrem Betrieb passt? Nutzen Sie unser Kontaktformular und nennen Sie uns den vorhandenen Stromanschluss, die gewünschte Pizzagröße, den erwarteten Durchsatz und die verfügbare Stellfläche.
