Emaillierte Paellapfannen

Was ist Emaille?

Emaille kennt man seit mehr als 3000Jahren.
Es ist eine glasartige Schutzschicht, welche das Metall vor Korrosion schützt.
Sie​ ​wird​ ​bei​ ​hohen Temperaturen​ ​auf​ ​das​ ​Trägermaterial​ ​aufgebrannt​ ​und​ ​verzahnt​ ​sich​ dabei fest ​mit​ ​diesem.
Emaille​ ​besteht​ ​aus​ ​Borax,​ ​Feldspat,​ ​Flussspat,​ ​Quarzsand​ ​und​ ​Soda.​ ​
Emaille​ ​haftet​ ​fest​ ​am​ ​Trägermaterial​ ​an​ ​und​ ​ist​ ​Kratzern​ ​gegenüber​ ​außerordentlich resistent.​ Emaillierte​ ​Oberfläche​n ​sind pflegeleicht​ ​und​ ​ideal​ ​für​ ​den​ ​täglichen​ ​Gebrauch. Gleichzeitig ist ​Emaille​ ​aber ​auch​ ​ein​ ​spröder​ ​Stoff.​ ​Bei​ ​unsachgemäßem Gebrauch​ ​kann​ ​er,​ ​genau​ ​wie​ ​Glas auch,​ ​springen.
Da die Paellapfannen ineinanderliegend und fest verschweißt transportiert werden, kann es in Einzelfällen vorkommen, daß im Bereich der Griffe, also außen an der Pfanne, das Emaille an kleinen Stellen abgeplatzt ist. Das ist absolut unkritisch und beeinträchtigt weder die Brateigenschaften, noch die Haltbarkeit der Pfannen.

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Emaillierte Paellapfannen

Was ist Emaille?

Emaille kennt man seit mehr als 3000Jahren.
Es ist eine glasartige Schutzschicht, welche das Metall vor Korrosion schützt.
Sie​ ​wird​ ​bei​ ​hohen Temperaturen​ ​auf​ ​das​ ​Trägermaterial​ ​aufgebrannt​ ​und​ ​verzahnt​ ​sich​ dabei fest ​mit​ ​diesem.
Emaille​ ​besteht​ ​aus​ ​Borax,​ ​Feldspat,​ ​Flussspat,​ ​Quarzsand​ ​und​ ​Soda.​ ​
Emaille​ ​haftet​ ​fest​ ​am​ ​Trägermaterial​ ​an​ ​und​ ​ist​ ​Kratzern​ ​gegenüber​ ​außerordentlich resistent.​ Emaillierte​ ​Oberfläche​n ​sind pflegeleicht​ ​und​ ​ideal​ ​für​ ​den​ ​täglichen​ ​Gebrauch. Gleichzeitig ist ​Emaille​ ​aber ​auch​ ​ein​ ​spröder​ ​Stoff.​ ​Bei​ ​unsachgemäßem Gebrauch​ ​kann​ ​er,​ ​genau​ ​wie​ ​Glas auch,​ ​springen.
Da die Paellapfannen ineinanderliegend und fest verschweißt transportiert werden, kann es in Einzelfällen vorkommen, daß im Bereich der Griffe, also außen an der Pfanne, das Emaille an kleinen Stellen abgeplatzt ist. Das ist absolut unkritisch und beeinträchtigt weder die Brateigenschaften, noch die Haltbarkeit der Pfannen.

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Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 30cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 30cm ist geeignet für bis zu 4 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 30 cm - Innendurchmesser ca. 24,5 cm - Höhe ca. 3,7 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung -...
8,73 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 34cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 34cm ist geeignet für bis zu 6 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 34 cm - Innendurchmesser ca. 29 cm - Höhe ca. 3,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
10,50 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 38cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 38cm ist geeignet für bis zu 8 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 38 cm - Innendurchmesser ca. 33 cm - Höhe ca. 4,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
12,96 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 40cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 40cm ist geeignet für bis zu 9 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 40 cm - Innendurchmesser ca. 34 cm - Höhe ca. 4,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
14,49 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 42cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 42cm ist geeignet für bis zu 10 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 42 cm - Innendurchmesser ca. 36 cm - Höhe ca. 4,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
17,19 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 46cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 46cm ist geeignet für bis zu 12 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 46 cm - Innendurchmesser ca. 40 cm - Höhe ca. 5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
20,08 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 50cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 50cm ist geeignet für bis zu 13 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 50 cm - Innendurchmesser ca. 44 cm - Höhe ca. 5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
23,44 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 55cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 55cm ist geeignet für bis zu 16 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 55 cm - Innendurchmesser ca. 48 cm - Höhe ca. 5,2 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
32,18 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 60cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 60cm ist geeignet für bis zu 20 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 60 cm - Innendurchmesser ca. 52 cm - Höhe ca. 5,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
38,16 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 65cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 65cm ist geeignet für bis zu 25 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 65 cm - Innendurchmesser ca. 56 cm - Höhe ca. 6,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
94,39 € *
Paellapfanne emailliert
Paellapfanne 70cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 70cm ist geeignet für bis zu 30 Portionen Paella - Außendurchmesser ca. 70 cm - Innendurchmesser ca. 61 cm - Höhe ca. 6,5 cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht...
112,99 € *
Paellapfanne emailliert
Paella-Pfanne 22cm, emailliert
Paellapfanne aus emailliertem Stahl Die Größe von 22cm ist geeignet für 1 kleine Portion Paella - Außendurchmesser 22cm - Innendurchmesser 17cm - Höhe ca. 4cm - 2 Handgriffe - säurebeständige Emaille-Beschichtung - leicht zu reinigen...
5,50 € *
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Reinigung der emaillierten Paellapfanne

Zur​ ​Reinigung​ ​einer​ emaillierten​ ​Pfanne​ ​empfehlen​ ​wir die nachfolgenden einfachen Schritte:

Paellapfanne abkühlen lassen

Das​ ​ist​ ​vermutlich​ ​der​ ​wichtigste​ ​Schritt,​ ​wenn Sie lange Freude an Ihrem emaillierten Kochgeschirr haben möchten​.​ ​Wenn​ ​das​ ​Kochgeschirr​ ​noch heiß, oder sogar auch nur noch etwas warm​ ​ist,​ kann​ ​die​ ​Emailleschicht​ ​beim​ ​Kontakt mit​ ​Wasser​ ​springen.​ ​Die​ ​Spannungen​ ​auf​ ​dem​ ​Grundmaterial​ ​und​ ​der​ ​Emaille​ ​sind​ ​unter Hitze ​so​ ​groß,​ ​dass​ ​bei​ ​Kontakt​ ​mit​ ​Wasser​ ​die​ ​Spannung​ ​schlagartig​ ​gelöst​ ​wird. Deswegen​ ​sollten​ ​Sie​ ​das​ ​Kochgeschirr​ ​immer​ ​ausreichend​ ​abkühlen​ ​lassen, bevor Sie es einweichen.​ ​In​ ​der​ ​Regel genügen​ ​hierfür​ ​20-30​ ​Minuten.

Einweichen

Geben​ ​Sie​ ​etwas​ ​mildes​ ​Geschirrspülmittel​ ​in​ ​das​ ​Kochgeschirr​ ​und​ ​füllen​ ​Sie​ ​es​ ​mit lauwarmem​ ​Wasser​ ​auf.​ ​Lassen​ ​Sie​ ​nun​ ​das​ ​warme​ ​Wasser​ ​und​ ​das​ ​Geschirrspülmittel​ ​für 15-20​ ​Minuten​ ​arbeiten.​ ​Grobe​ ​Verschmutzungen​ ​sollten​ ​sich​ ​danach ​problemlos​ ​von​ ​alleine lösen.

Grobe Verschmutzungen ablösen

Gießen ​Sie​ ​das​ ​warme​ ​Wasser​ aus dem Kochgeschirr ​aus.​ ​Die​ ​groben Verschmutzungen​ ​sollten​ ​sich​ ​von​ ​selbst​ ​gelöst​ ​haben.​ Falls nicht, können Sie mit einem Schwamm leicht nachhelfen.

Feine Verschmutzungen entfernen

Nehmen​ ​Sie​ ​die​ ​weiche​ ​Seite​ ​eines​ ​Schwammes​ ​und​ ​entfernen​ ​Sie​ ​damit​ ​die​ ​restlichen Unreinheiten​.​ ​ 

Trocknen

Trocknen​ ​Sie​ ​die Pfanne​ ​​mit​ ​einem​ ​fusselfreien​ ​Tuch​ ​ab.

Eventuell vorhandene Lackschäden betupfen Sie leicht mit Speiseöl

Was​ ​können Sie tun,​ ​wenn​ ​Emaille​ ​abgeplatzt​ ​ist?

Reinigen Sie das Kochgeschirr und trocknen​ ​Sie​ ​es ​sehr​ ​gründlich ​ab​.
​Bestreichen​ ​Sie​ ​die abgeplatzte Stelle daraufhin​ ​​mit​ ​etwas​ ​Öl.​
Das Öl sollten Sie ab dann nach jedem Gebrauch (und somit nach jeder Reinigung) auf die betreffende Stelle auftragen.​ Die​ ​Ölbeschichtung (Patina) legt sich schützend auf die offene Stelle und ist dafür gedacht, möglichem​ ​Rost​ ​vorzubeugen.

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