Gi.Metal Brotschieber glatt 30x30 cm – perfekt zum Einschießen im Elektro-Ofen

Gi.Metal Brotschieber 30x30 cm – ideal zum Einschießen im Elektro-Ofen

Dieser glatte Brotschieber von Gi.Metal mit einer Blattgröße von 30 x 30 cm ist die richtige Wahl für alle, die Brot und empfindliche Teige sauber und kontrolliert in den Ofen einschießen möchten.

Wichtig: Für Pizza empfehlen wir eine gelochte Schaufel, da überschüssiges Mehl abgestreift werden kann. Dieser glatte Schieber spielt seine Stärken dort aus, wo Stabilität entscheidend ist – also vor allem bei Brot, Baguette und weichen Teigen.

Ideal für Brot und empfindliche Teige

Das geschlossene, glatte Blatt sorgt dafür, dass der Teig vollständig aufliegt. Dadurch bleibt der Teigling beim Einschießen stabil und wird nicht unnötig verformt. Gerade bei weicheren oder empfindlichen Teigen ist das ein klarer Vorteil gegenüber perforierten Schaufeln.

• vollflächige Auflage für empfindliche Teiglinge
• ideal für Brot, Baguette und Teige mit hoher Hydration
• sauberes und kontrolliertes Einschießen

Praktischer Vorteil bei Verwendung eines Steamers

Ein echter Praxisvorteil zeigt sich bei der Verwendung eines Steamers: Im Effeuno und in Öfen mit vergleichbar großer Backkammer bleibt genügend Platz, damit der Brotschieber trotz eingesetztem Dampferzeuger problemlos in den Ofen passt.

• sauberes Einschießen auch mit eingesetztem Steamer
• kein unnötiges Verkanten in der Backkammer
• besonders praktisch beim Brotbacken mit Dampf

Leicht, stabil und angenehm zu führen

Trotz des geringen Gewichts ist der Brotschieber sehr robust. Der ovale Rohrgriff sorgt für eine hohe Stabilität und eine sichere Führung. Die Verbindung zwischen Blatt und Griff erfolgt über drei große Nieten und ist auf dauerhafte Stabilität ausgelegt.

Zusätzlich reduziert die stabile Konstruktion störende Vibrationen und verbessert so den Bedienkomfort.

Flexible Schaufel für präzises Arbeiten

Das leichte und flexible Blatt aus neutral eloxiertem Aluminium erleichtert das Aufnehmen und Absetzen des Teigs. Die fein ausgearbeitete Vorderkante unterstützt ein sauberes Einschießen in den Ofen.

Technische Daten

Vorteile auf einen Blick

• glatter Brotschieber für Brot und empfindliche Teige
• für Pizza empfehlen wir eine gelochte Schaufel
• ideal für Elektro-Pizzaöfen
• auch mit Steamer gut nutzbar
• leicht und gleichzeitig stabil
• präzises Einschießen durch flexible Schaufel
• hochwertige Verarbeitung von Gi.Metal