Uniqua Blu - Weichweizenmehl 1kg

Mehl Uniqua blu

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

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Produkt-Vorteile im Überblick

  • Premium-Qualität: Weichweizenmehl Typ 1 mit einem Glutenindex von W380 für herausragende Elastizität und Wasseraufnahmefähigkeit.
  • Speziell entwickelt: Ideal für Biga, Lievito Madre, lange gärende Pizzen und Focaccias, sowie italienisches Süßgebäck wie Panettone und Colomba.
  • Vielseitige Anwendung: Perfekt geeignet für die Herstellung von feinster Brioche und Croissants, bietet es vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen und Hobby-Bäckerei.
  • Tradition und Innovation: Hergestellt von Molino Dallagiovanna, einem Unternehmen, das traditionelle Mehlerzeugung mit modernster Technologie verbindet.
  • Für Profis und Hobbyköche: Erste Wahl für professionelle Bäckereien, Pizzerien und ambitionierte Hobbyköche, die auf höchste Qualität Wert legen.
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  • mehl_uniquablu1
  • Molino Dallagiovanna
  • 1,10 kg
Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Backkunst Mit unserem Uniqua Blu... mehr
Produktinformationen "Uniqua Blu - Weichweizenmehl 1kg"

Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Backkunst

Mit unserem Uniqua Blu Weichweizenmehl Typ 1, das speziell für die anspruchsvollsten Bäcker und Pizzaiolos entwickelt wurde, bringen Sie die Authentizität und Qualität italienischer Backtradition in Ihre Küche. Dieses Premium-Mehl ist die perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Backwaren.

Hochwertige Qualität für perfekte Ergebnisse

Mit einem Glutenindex von W380 bietet Uniqua Blu eine außergewöhnliche Elastizität und Wasseraufnahmefähigkeit. Dies ist ideal für Teige, die eine lange Gärung benötigen, um ihre vollmundigen Aromen und perfekte Textur zu entwickeln.

Vielseitig einsetzbar

Uniqua Blu eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter:

  • Biga und Lievito Madre
  • Pizzen und Focaccias mit langer Gärung
  • Italienisches Süßgebäck wie Panettone und Colomba
  • Feinste Brioche und Croissants

Tradition trifft Innovation

Produziert von Molino Dallagiovanna, steht Uniqua Blu für die Verbindung von traditioneller Mehlerzeugung mit modernster Technologie. Dieses Mehl ist das Ergebnis ausgewählter Weizenkörner und der leidenschaftlichen Arbeit unseres Familienbetriebs.

Für Profis und Hobbyköche

Unser Mehl ist nicht nur die erste Wahl für professionelle Bäckereien und Pizzerien, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche, die in ihrer Küche keine Kompromisse eingehen möchten.

NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich
Energie 1547 kJ / 364 kcal
Eiweiß 15,0 g
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 3,5 g
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