Witt Piccolo Rotante 13″ – Gas-Pizzaofen mit rotierendem Stein
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Rotierender Pizzastein – die Pizza wird während des Backens automatisch an der Flamme vorbeigeführt
- Bis 500 °C – geeignet für neapoletanische Pizza und andere Pizzaarten mit kurzer Backzeit
- 5,2-kW-Gasbrenner in C-Form – verteilt die Flamme über einen großen Bereich der Backkammer
- Für Pizzen bis ca. 33 cm – kompakte Ausführung für Garten, Terrasse und Balkon
- Herstellerangabe: in ca. 15 Minuten aufgeheizt – abhängig von Wetter, Gasdruck und Ausgangstemperatur
- Kompakte Bauweise – ca. 57,5 × 48 × 38,7 cm bei einem Gewicht von 19 kg
Witt Piccolo Rotante 13″ – kompakter Gas-Pizzaofen mit Drehstein
Der Witt Piccolo Rotante 13″ ist ein kompakter Gas-Pizzaofen für Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu etwa 33 cm. Sein Pizzastein dreht sich während des Backens automatisch und führt die Pizza kontinuierlich am C-förmigen Gasbrenner vorbei.
Dadurch werden unterschiedliche Bereiche der Pizza nacheinander der stärkeren Flammenhitze ausgesetzt. Das erleichtert eine gleichmäßigere Bräunung und reduziert die Notwendigkeit, die Pizza mit einem Turning Peel von Hand zu drehen.
Rotierender Pizzastein
Der Pizzastein wird während des Backvorgangs durch einen batteriebetriebenen Motor gedreht. Vor dem Anzünden sollte geprüft werden, ob sich der Stein frei und gleichmäßig bewegt. Der Drehantrieb darf während des Betriebs nicht blockiert werden.
Die automatische Rotation ersetzt nicht die Kontrolle des Backvorgangs. Abhängig von Teig, Belag, Steintemperatur und Position kann die Pizza unterschiedlich schnell bräunen. Sie sollte deshalb während der gesamten Backzeit beobachtet werden.
5,2-kW-Brenner in C-Form
Der C-förmige Gasbrenner besitzt eine Leistung von 5,2 kW. Seine Form verteilt die Flamme über einen größeren Bereich der Backkammer, während der rotierende Stein die Pizza an der Hitze vorbeiführt.
Die Brennerleistung lässt sich über den Drehregler an die gewünschte Temperatur anpassen. Der Ofen erreicht laut Hersteller maximal 500 °C und eignet sich damit insbesondere für neapoletanische Pizza und andere Pizzaarten mit kurzer Backzeit.
Aufheiz- und Backzeit
Witt nennt eine Aufheizzeit von ungefähr 15 Minuten und mögliche Backzeiten von etwa 60 bis 90 Sekunden. Diese Angaben gelten unter geeigneten Bedingungen und sind keine festen Werte.
Außentemperatur, Wind, Gasdruck, Vorheizdauer sowie die tatsächliche Temperatur des Pizzasteins beeinflussen die benötigte Zeit. Vor dem Einschießen empfiehlt es sich, die Steinoberfläche an mehreren Stellen mit einem geeigneten Infrarotthermometer zu kontrollieren.
Kompakt und leichter als die 16-Zoll-Ausführung
Mit Abmessungen von ungefähr 48 × 57,6 × 38,5 cm (B × T × H) und einem Gewicht von etwa 19 kg benötigt der Piccolo Rotante 13″ weniger Stellfläche als die größeren Witt-Rotante-Modelle. Die einklappbaren Standbeine erleichtern die Lagerung und den Transport.
Das Gehäuse besteht aus Stahl. Der Ofen wird in Mattschwarz und Mattgrün angeboten. Wer regelmäßig größere Pizzen backen möchte, findet im Witt Piccolo Rotante 16″ die fast baugleiche, aber größere Alternative mit einer Backfläche für Pizzen bis etwa 40,5 cm.
Technische Daten
| Modell | Witt Piccolo Rotante 13″ |
|---|---|
| Ofenart | Gas-Pizzaofen |
| Einsatzbereich | Ausschließlich im Freien |
| Brenner | C-förmiger Gasbrenner |
| Brennerleistung | 5,2 kW |
| Maximaltemperatur | bis 500 °C |
| Pizzagröße | bis ca. 33 cm |
| Backstein | Rotierender Cordieritstein |
| Drehantrieb | Batteriebetrieben, 5 × AA-Batterien erforderlich |
| Herstellerangabe zur Aufheizzeit | ca. 15 Minuten, abhängig von den Bedingungen |
| Herstellerangabe zur Backzeit | ca. 60–90 Sekunden, abhängig von Pizza und Temperatur |
| Abmessungen (B × T × H) | ca. 48 × 57,6 × 38,5 cm |
| Gewicht | ca. 19 kg |
| Gehäuse | Stahl |
| Farben | Mattschwarz oder Mattgrün |
Lieferumfang
- Witt Piccolo Rotante 13″ Gas-Pizzaofen
- Rotierender runder Pizzastein
- Vorderer Backstein
- Bedienungsanleitung
Gasdruckregler, Gasschlauch, die für den Betrieb benötigten fünf AA-Batterien und ein Infrarotthermometer gehören nicht zum Lieferumfang.
Nur für den Außenbereich
Der Witt Piccolo Rotante ist ausschließlich für den Betrieb im Freien vorgesehen. Er darf nicht in Wohnräumen, Garagen, Gartenhäusern oder anderen geschlossenen Bereichen verwendet werden. Der Ofen muss auf einem stabilen, ebenen und hitzebeständigen Untergrund stehen. Die vorgeschriebenen Sicherheitsabstände und Anschlussvorgaben der Bedienungsanleitung sind einzuhalten.
Weitere Modelle mit feststehendem oder rotierendem Pizzastein findest du in unserer Kategorie Witt Pizzaöfen.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Gas |
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