Alfa Moderno Portable Gas-Pizzaofen

1.129,00 €*

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Lieferzeit: 2-5 Werktage**

Produkt-Vorteile im Überblick
  • versandkostenfrei innerhalb Deutschlands!
  • mit Wandthermometer
  • Gasverbrauch nur nur 0,50 kg/Stunde
  • patentiertes Full Effect Full Circulation Flue System®
  • Zweischichtige pulverbeschichtete Außenhaut
  • Backraumkonstruktion aus Forninox™-Stahl
  • Sidefire-Gasbrenner
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Produktnummer: Alfa_Portable_grau_Tasche
Hersteller: Alfa-Pizza
Hinweis: Speditionsversand - Bitte Tel-Nr im Bestellprozess angeben
Versandgewicht: 50 kg
Produktinformationen "Alfa Moderno Portable Gas-Pizzaofen"

mobiler Pizzaofen mit geringem Platzbedarf

Mit seinen geringen Außenmaßen ist Portable der kompakteste Pizzaofen der Moderno-Linie.
Er lässt sich schnell und intuitiv aufbauen und ist sofort einsatzbereit.
Der Ofen erreicht eine Temperatur von bis zu 500° C und ermöglicht es Ihnen, in nur 90 Sekunden eine echte neapolitanische Pizza zu backen, wo immer Sie wollen.
Mit einem Gewicht von nur 35 kg verfügt der Portable, wie alle Alfa-Backöfen, über die innovative Heat GeniusTM-Technologie, die durch Optimierung des Energieverbrauchs überdurchschnittliche Leistungen garantiert.
Dank seiner hohen Leistung, der kompakten und leichten Bauweise und da er nur wenig Platz benötigt und äußerst einfach zu transportieren und zu lagern ist, ist der Alfa Portable ein unverzichtbarer Begleiter bei Ausflügen und dem Kochen im Freien.
Das praktische Cover zum Schutz des Ofens vor Witterungseinflüssen und Staub, wenn er nicht in Gebrauch ist, verwandelt sich dank der beiden seitlichen Griffe in eine praktische Tragetasche, in der Sie ihn überall hin, wo auch immer Sie Ihre Mahlzeiten im Freien organisieren möchten, mitnehmen können.

Perfekte Pizza dank Heat Genius™-Technologie 

Damit Sie zu Hause eine Pizza backen können, die genauso gut ist wie die in Ihrem Lieblingsrestaurant, hat die Entwicklungsabteilung von Alfa die innovative Heat Genius™-Technologie entwickelt, bei der der Belag bei einer bestimmten Temperatur und der Teig bei einer anderen Temperatur gegart wird, so dass jede Pizza stets duftend und perfekt gebacken ist.
Der Clou ist, dass die Wärme langsam von den Innenwänden des Backofens abgegeben wird und sich durch die gewölbte Struktur des Ofens gleichmäßig verteilt.
Dadurch wird der Belag schneller gar und gibt einen Teil seiner Feuchtigkeit ab, wobei der Teig knusprig wird, ohne zu verbrennen, wodurch ein perfektes Gleichgewicht erreicht wird.
Der tragbare Pizzaofen Portable ist nicht nur äußerst kompakt und leicht zu transportieren, sondern verfügt zudem über die Heat Genius™-Technologie von Alfa, die es Ihnen ermöglicht, praktisch überall und mit geringerem Verbrauch eine echte neapolitanische Pizza zu backen.
Pizzabacken war noch nie so einfach: Bereiten Sie den Teig vor, belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten, und dank der Heat GeniusTM-Technologie für ALFA-Öfen ist Ihre Pizza jedes Mal perfekt!

Technische Daten:

Anzahl Pizzen: 1
Höchsttemperatur: 500°C
Backfläche: 40cmx40cm aus Heat KeeperTM siliziumhaltigem, feuerfestem Stein
Befeuerung: Propangas
Verbrauch: dank der innovativen Heat GeniusTM-Technologie nur 0,50 kg/h
Gewicht: 35 Kg
Verpackung: umweltfreundlich und kompakt für einen einfachen Transport im Auto (55x58x 38 cm)
Farbe: grau

Lieferumfang:

Ofentür
Schornstein und Schornsteintopf
Regler für die Gasflamme
Zündknopf
Pyrometer zur Messung der Backofeninnentemperatur
7-kW-Brenner
4 Füße
Gasadapter für 1/4" Gasschlauch-Anschluß

Optional: praktische Tragetasche
Optional: praktische Tragetasche + Druckminderer + 1,5mtr. Gasschlauch 


Damit Sie zu Hause eine Pizza backen können, die genauso gut ist wie die in Ihrem Lieblingsrestaurant, hat die Entwicklungsabteilung von Alfa die innovative Heat Genius™-Technologie entwickelt, bei der der Belag bei einer bestimmten Temperatur und der Teig bei einer anderen Temperatur gegart wird, so dass jede Pizza stets duftend und perfekt gebacken ist.
Der Clou ist, dass die Wärme langsam von den Innenwänden des Backofens abgegeben wird und sich durch die gewölbte Struktur des Ofens gleichmäßig verteilt.
Dadurch wird der Belag schneller gar und gibt einen Teil seiner Feuchtigkeit ab, wobei der Teig knusprig wird, ohne zu verbrennen, wodurch ein perfektes Gleichgewicht erreicht wird.
Der tragbare Pizzaofen Portable ist nicht nur äußerst kompakt und leicht zu transportieren, sondern verfügt zudem über die Heat Genius™-Technologie von Alfa, die es Ihnen ermöglicht, praktisch überall und mit geringerem Verbrauch eine echte neapolitanische Pizza zu backen.
Pizzabacken war noch nie so einfach: Bereiten Sie den Teig vor, belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten, und dank der Heat GeniusTM-Technologie für ALFA-Öfen ist Ihre Pizza jedes Mal perfekt!

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1 Feuerfester Stein HeatKeeper™

Der in den Alfa-Werken in Italien hergestellte Heat KeeperTM-Stein absorbiert und speichert Wärme deutlich besser als der in anderen Pizzaöfen verwendete Lavastein oder Keramik.
Dank des feuerfesten HeatKeeper™-Steins trägt sogar der Boden des tragbaren Pizzaofens zum schnellen Backen Ihrer Pizzen bei und macht sie knusprig und zart zugleich

2 DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung

Diese Keramikfaser bietet eine doppelt so hohe Hitzebeständigkeit wie die üblicherweise in Pizzaöfen verwendete Steinwolle.
Die DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung sorgt dafür, dass der Ofen seine Temperatur während des Backens konstant beibehält, verhindert eine Überhitzung der Seitenflächen und ermöglicht mit nur 0,50 kg Brennstoff pro Stunde die Zubereitung stets gut durchgebackener Pizzen.


3 Das patentierte Full Effect Full Circulation Flue System®

Dieses System optimiert die Zirkulation der heißen Luft in der Backkammer, so dass der feuerfeste Stein noch stärker erhitzt wird und die Pizza auch in einem kompakten Gaspizzaofen wie dem Portable optimal gebacken wird.
Die Rundum- und Abwärtshitze sorgt dafür, dass der Ofen für ein optimales Garen von sowohl Pizzaboden als auch Belag stets die richtige Temperatur hält.

5 Gründe für einen Pizzaofen mit der Heat GeniusTM-Technologie von Alfa

Der neue tragbare Pizzaofen von Alfa mit nur 35 kg Gewicht: ein Konzentrat aus Technik und Design

Portable ist perfekt, um Sie auf Ihren Ausflügen an den Strand oder in die Berge zu begleiten, aber auch für eine kleine Terrasse zu Hause, denn er lässt sich leicht bewegen und bei Nichtbedarf platzsparend verstauen.

Wie alle Alfa-Backöfen wurde auch der Portable bis ins kleinste Detail ausgearbeitet, um Ihnen eine hervorragende Leistung und maximale Haltbarkeit zu garantieren.

Und wie? Dank 5 charakteristischer Alfa-Eigenschaften.

1. Backraumkonstruktion aus Forninox™-Stahl
2. OptiDome-Kuppeldesign
3. Zweischichtige pulverbeschichtete Außenhaut
4. “Ready Already”-Technologie
5. Sidefire-Gasbrenner

In kürzester Zeit aufgebaut

Dank seiner geringen Größe ist Portable schnell aufgebaut: einfach die 4 Füße anschrauben, den Schornstein und den Schornsteintopf einsetzen, und schon kann die Party beginnen!
In der Lieferpackung finden Sie alles, was Sie brauchen, um Ihren tragbaren Gas-Pizzaofen einfach und intuitiv zusammenzubauen.

 

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FAQ - häufig gestellte Fragen

In dem Ofen kann man 1 Pizza gleichzeitig backen. Die Backzeit beträgt bei neapoletanischen Pizzen nur 90Sekunden

Kleinere Brote und Brötchen mit kürzerer Backzeit sind problemlos möglich.
Auch Topfbrot bei dem man die Glut im Ofen lassen kann, ist problemlos möglich.
Grundsätzlich sind auch alle Gerichte wie Fisch, Fleisch und Gemüse in diesem Ofen einfach zuzubereiten.
Holen Sie sich Anregungen auf unseren Rezepteseiten

Die Lieferung unserer Holzbacköfen ist innerhalb Deutschlands versandkostenfrei.
Nach Österreich und BeNeLux kommt ein Aufpreis hinzu, welcher im Bestellvorgang vor Abschluß der Bestellung angezeigt wird.

Ja, wir liefern auch in die Schweiz.
Wir benötigen für eine Preisanfrage ihre Postleitzahl und den Lieferort.
Bei Lieferungen in die Schweiz entfällt die deutsche Mehrwertsteuer.
Unser Angebot beinhaltet die Lieferung und Verzollung. 
Sie bezahlen an den schweizer Spediteur nur noch die schweizer Mehrwertsteuer und ggf. eine geringe Bearbeitungsgebühr 

Der Ofen wird auf einer kleinen Palette angeliefert.
Die Lieferung erfolgt mittels LKW mit Hebebühne offiziell bis Bordsteinkante.
In der Regel sind die Fahrer jedoch kulant und fahren die Palette auch weiter bis in die Garage oder Carport.

Wichtig bei der Anlieferung ist, daß Sie die Palette persönlich entgegennehmen und keine Abstellgenehmigung erteilen. 
Ansonsten ist der Spediteur aus der Haftung bei Schäden raus.
Deshalb prüfen Sie bitte bei Anlieferung auf äußere Schäden und entfernen ggf. die schwarze Folie um die Palette.

Da der Ofen portabel ist und mit einer Tragetasche geliefert wird, kann er problemlos in einer trockenen Ecke gelagert werden.

Accessory Items

GOK Gasregler einstellbar 25-50 mbar
Wählscheibe für 11 verschiedene reproduzierbare Druckeinstellungen Anschluss: 1/4" lks passt auf alle gängigen deutschen Propangasflaschen bis 11 kg Füllgewicht zur Druckregelung auf den Nenndruck desGasgerätes, z. B. 30 mbar, 37 mbar oder 50 mbar Zum Anschluss an Gasflaschen bis 11 kg Füllgewicht , zur Druckregelung auf den Nenndruck desGasgerätes, z. B. 30 mbar, 37 mbar oder 50 mbar. Auch gut zum Niedrigtemperatur garen geeignet. Bei manchem Grillgut ist der Temperaturbereich zwischen Niedertemperaturgaren (ca. 90 Grad) und normalem Garbereich von 180 Grad nicht erreichbar. Viele Grills schalten bei Kleinstellung auf 170 Grad herunter. Mit diesem Druckregler kann der normalen Betriebsdruck mit 11 Stufen von 50 mbar (normaler Betriebsdruck) auf 25 mbar reduziert werden. Somit ist je nach Gerät der Temperaturbereich von 100 bis 170 Grad ebenfalls abgedeckt. Vorteile und Ausstattung Wählscheibe für 11 verschiedene reproduzierbare Druckeinstellungen Anschluss: 1/4" Linksgewinde PS16bar passt auf alle gängigen deutschen Propangasflaschen Durchsatz: 1kg/h Zulassung  EG-Baumusterprüfung nach GGR Bitte verwenden Sie zum Anschliessen keine Rohrzange, da diese den Regler beschädigen kann. Nicht für den Einsatz in geschlossenen Räumen! Dieser Gasregler wird nur handfest angezogen. Alternativ kann ein Gasregler Schlüssel verwendet werden. Je nach Flaschendruck und Verbrauchsgerät kann die Abgabe je Stufe um einige mbar variieren.

35,99 €*
flexible Teigspachtel
Perfekte Teigspachtel um die Pizzaballen aus der Teigbox zu holen Flexible Spachtel aus Polymer, sehr widerstandsfähig gegen Hitze, stoßfest und kratzfest. Die Flexibilität des Materials ermöglicht es Ihnen, perfekt unter die Teigkugeln einzudringen, sie abzutrennen und anzuheben. Beschädigt die Teigkisten nicht. Abmessungen: 10 cm oder 12cm 

11,35 €*
gi.metal Pizzaschaufel Evoluzione Alu rechteckig 33x33cm perforiert
Diese Pizzaschaufel ist 3x hitzebeständiger als klassische Modelle Aluminiumschaufel mit perforiertem rechteckigem Kopf 33x33cm und einer Stiellänge von 60cm oder 30cmDer Schaufelkopf ist mit dem speziellen S.H.A. (Spezielle Hartanodisierung): Eine Hartoxidanodisierung, die maximalen Schutz gegen Korrosion, Verschleiß und Reibung bei extremer Glätte und Leichtigkeit garantiert. Leichteres Anheben der Pizzen Die leichte und regelmäßige Fräsung erleichtert das Anheben der Pizza. Die Verbindung von Kopf und Stiel wird an dem Stück, wo diese sich überlappen, durch drei große linienförmig angeordnete Nieten abgesichert, was Sicherheit und Festigkeit garantiert. Hoher Anwendungskomfort Außerdem bietet die Abwesenheit von vom Stiel übertragenen Schwingungen einen höheren Anwendungskomfort. Perforierung der Schaufel Durch die Anordnung der Löcher fällt das Mehl, das am Pizzaboden haftet und so verbrennen könnte in 2 Richtungen leichter ab Hitzebeständigkeit Die Hitzebeständigkeit von S.H.A - Schaufeln ist etwa 3x höher als bei anodisiertem Aluminium Haltbarkeit Sehr hohe Beständigkeit gegen Korrosion, Stöße und Verschleiß, so daß Sie lange Freude an dieser Schaufel haben werden. Diese Schaufeln sind perfekt um die Pizzen in den Ofen zu befördern. Hinweis: Zum drehen der Pizza und zum herausholen aus dem Ofen, empfehlen wir ein Turning peel. Ansonsten können trotz höherer Verschleißfestigkeit, Kratzer auf der Unterseite entstehen.

128,90 €*
Pizzateigbehälter 600x400x70mm
Mit dem geräumigen Pizzateigbehälter bleibt Ihr Pizzateig immer frisch sortiert und damit lecker für die anschließende Zubereitung! Beste Zutaten für vollendeten Pizzagenuss Pizza ist mehr als nur eine schmackhafte Speise, vielmehr handelt es sich hierbei um ein Lebensgefühl, das in essbare Form verwandelt wurde. Mit dem vielseitig einsetzbaren Pizzateigbehälter erhalten Sie stets die frischesten Zutaten, um Ihren Gästen eine wirklich gute und appetitliche Pizza kreieren zu können. Ein Pizzateigbehälter mit flexibler Stapelfunktion In der Pizzeria ist es wichtig, sämtliche hygienischen Anforderungen einzuhalten. Ordnung und Sauberkeit sind essenziell, um sicher und professionell arbeiten zu können. Mit dem Pizzateigbehälter werden Sie in die Lage versetzt, all diese Anforderungen hinsichtlich der idealen Aufbewahrung von Pizzateig einzuhalten. Der Pizzateigbehälter ist ein leicht zu reinigendes Produkt, welches Sie sehr gut übereinander stapeln können. Das spart zusätzlichen Platz ein und ist ideal, um auch größere Mengen Pizzateig aufzubewahren. Extra geräumig und sicher in der Handhabung In jeden Teigbehälter können Sie bis zu 13 Liter Volumen einfüllen. Das lebensmittelechte Polypropylen ist nutzbar bei Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius. Damit ist es äußerst widerstandsfähig und flexibel einsetzbar. Die weiße Farbe sorgt für eine schnell Integration des Pizzateigbehälters in sämtliche Küchenbereiche. Die Pizzateigbehälter können problemlos abgewaschen und außerdem auch mit dem Hochdruckreiniger bearbeitet werden. Maße: außen 600x400x70 mm, innen 570x370x60mm Boden: Geschlossen/glatt Volumen:13 Liter Gewicht ohne Verpackung: 1,3 kg Geeignet für Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius Ein sicheres Behältnis für besten Pizzateig Der Teigbehälter für Pizza ist mit dem entsprechend passenden Deckel als Zubehör lieferbar. Damit erhalten Sie einen Rundumschutz für Ihren Pizzateig. Das schlagfeste Material ist widerstandsfest und eignet sich natürlich auch für die sichere Aufbewahrung anderer Lebensmittel in Ihrer Pizzaküche.

8,60 €*
Teigbox 400x300x100mm
Mit der geräumigen Teigbox bleibt Ihr Teig immer frisch sortiert und damit lecker für die anschließende Zubereitung! Beste Zutaten für vollendeten Pizzagenuss Pizza ist mehr als nur eine schmackhafte Speise, vielmehr handelt es sich hierbei um ein Lebensgefühl, das in essbare Form verwandelt wurde. Mit der vielseitig einsetzbaren Teigbox erhalten Sie stets die frischesten Zutaten, um Ihren Gästen eine wirklich gute und appetitliche Pizza kreieren zu können. Eine Teigbox mit flexibler Stapelfunktion In der Pizzeria ist es wichtig, sämtliche hygienischen Anforderungen einzuhalten. Ordnung und Sauberkeit sind essenziell, um sicher und professionell arbeiten zu können. Mit der Teigbox werden Sie in die Lage versetzt, all diese Anforderungen hinsichtlich der idealen Aufbewahrung von Pizzateig oder Brotteig einzuhalten. Die Teigbox ist ein leicht zu reinigendes Produkt, welches Sie sehr gut übereinander stapeln können. Das spart zusätzlichen Platz ein und ist ideal, um auch größere Mengen Teig aufzubewahren. Extra geräumig und sicher in der Handhabung In jeden Teigbehälter können Sie bis zu 11 Liter Volumen einfüllen. Das lebensmittelechte Polypropylen ist nutzbar bei Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius. Damit ist es äußerst widerstandsfähig und flexibel einsetzbar. Die weiße Farbe sorgt für eine schnelle Integration der Teigbox in sämtliche Küchenbereiche. Die Teigboxen können problemlos abgewaschen und außerdem auch mit dem Hochdruckreiniger bearbeitet werden. Maße: außen ca. 400x300x100 mm, innen ca. 365x264x85mm Boden: Geschlossen/glatt Volumen:ca.11 Liter Geeignet für Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius Ein sicheres Behältnis für besten Teig Der Teigbehälter für Brot und Pizza ist mit dem entsprechend passenden Deckel als Zubehör lieferbar. Damit erhalten Sie einen Rundumschutz für Ihren Teig. Das schlagfeste Material ist widerstandsfest und eignet sich natürlich auch für die sichere Aufbewahrung anderer Lebensmittel in Ihrer Pizzaküche. Passt in fast jeden Kühlschrank Je länger ein Teig "gehen" darf, umso besser ist später der Geschmack.Diese Box passt in fast jeden Kühlschrank.

7,57 €*
Traditionelles neapoletanisches Ölkännchen 0,45ltr
Traditionelles neapoletanisches Ölkännchen Mit dieser Menage aus verzinntem Kupfer und Messing können Sie Dank des dünnen Ausgusses das Ölivenöl sehr gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza verteilen.Dieses Ölkännchen im rustikalen Design sollte in keiner Küche fehlen.  Material: verzinntes Kupfer und MessingInhalt: 0,45Liter

57,40 €*
GASSCHLAUCH 1,5mtr
Propan/Butan Ersatz- und Verlängerungsschlauch 1/4”Linksgewinde für Grillgeräte, Campingkocher, Gasbrenner usw Länge: 1,5Meter

11,05 €*

Bei tomishop sind Sie richtig