Biscotto Pizzastein rund Ø 40 cm – für 16" Pizzaöfen

Mehr Kontrolle bei hoher Hitze

Du nutzt einen 16" Pizzaofen und willst das Maximum aus deinem Setup herausholen? Dann ist der richtige Stein entscheidend. Dieser runde Biscotto-Pizzastein mit 40 cm Durchmesser und 1,5 cm Stärke ist kompatibel mit 16" Pizzaöfen wie dem Witt Rotante oder ähnlichen Modellen und sorgt für deutlich kontrolliertere Backergebnisse.

Wichtig: Es handelt sich nicht um einen Originalstein eines Ofenherstellers, sondern um einen kompatiblen Biscotto-Pizzastein für passende Geräte.

Warum ein Biscotto den Unterschied macht

Gerade bei leistungsstarken Pizzaöfen entsteht schnell das gleiche Problem: Der Boden wird zu schnell dunkel, während der Belag noch nicht perfekt ist. Ursache ist meist eine zu aggressive Hitzeabgabe des Steins.

Ein Biscotto arbeitet anders. Er gibt die Hitze gleichmäßiger und kontrollierter an den Teig ab. Dadurch entsteht ein deutlich größeres Zeitfenster für den perfekten Backpunkt.

• weniger Risiko für verbrannte Böden
• bessere Balance zwischen Boden, Rand und Belag
• ideal für hohe Temperaturen
• perfekt für ambitionierte Pizzabäcker

Der nächste Schritt für dein Setup

Du hast bereits einen leistungsstarken Pizzaofen. Doch das volle Potenzial wird oft erst mit der richtigen Backfläche sichtbar. Genau hier setzt dieser Biscotto an.

Statt gegen die Hitze zu arbeiten, nutzt du sie gezielt. Das Ergebnis: gleichmäßiger gebackene Pizza, bessere Kontrolle und reproduzierbare Ergebnisse.

Optimiert für 16" Pizzaöfen

Mit seinem Durchmesser von 40 cm passt dieser Biscotto optimal in viele 16" Pizzaöfen. Die Stärke von 1,5 cm bietet eine ausgewogene Kombination aus Wärmespeicherung und kontrollierter Hitzeabgabe.

Kompatibel mit unter anderem:

• Witt Rotante 16" Gas Pizzaofen
• Killn Pizzaofen
• weitere 16" Pizzaöfen mit passender Auflagefläche

Bitte vor dem Kauf prüfen, ob Durchmesser, Stärke und Auflage zu deinem Ofen passen.

Technische Daten

Für alle, die mehr wollen als Standard

Wenn du mit deinem Pizzaofen nicht nur „okay“, sondern richtig gute Ergebnisse erzielen willst, ist der Stein der entscheidende Hebel. Dieser Biscotto gibt dir genau die Kontrolle, die du brauchst, um dein Setup auf das nächste Level zu bringen.