Holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon, Steinbackofen, Holzbackofen 90cm inkl. Kamin und Regenhut

Unser holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon ist ideal für zuhause und für Ihr Business um köstliche Pizzen und Brot zu backen.

Leckere Speisen im Handumdrehen

Köstliches Brot und leckere Pizzen sind mit dem Holzackofen einfach und schnell selbst zubereitet. Unser holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon punktet mit einer kurzen Aufheizphase und hochwertiger Verarbeitung. Sie können so nach Herzenslust die herrlichsten Köstlichkeiten backen und Ihre Gäste werden wirklich begeistert sein.

Traditioneller Holzbackofen mit kurzer Backzeit

Ihr holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon braucht nur eine Aufheizphase von ca.50 Minuten. Mit diesem Pizzaofen können Sie bis zu 40 Pizzen die Stunde backen. Der Backofen hat eine Kapazität von 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 30-33 cm. In nur 90 Sekunden ist Ihre Pizza fertig.

Ihr holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon

Für die Herstellung des Pizzaofens wurden feuerfeste Steine und hochtemperaturfester Mörtel verwendet. Der hochwertige Holzbackofen hat folgendes Außenmaß: 88 x 88 x 75 cm und die Tür ist 35 x 31 cm groß. Unser holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon besitzt außerdem eine Dämmschicht aus Steinwolle, die für eine optimale Isolierung sorgt. Der Backofen verbraucht ca. 5 kg Holz pro Stunde.

• Holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon
• Innenmaß: 65 x 75 x 40 cm
• Außenmaß: 88 x 88 x 75 cm
• Gewicht: 410 kg
• Türmaß: ca. B x H 35 x 31 cm
• zusätzliche Steinwolle-Isolierung der Kuppel
• Leistung: bis zu 40 Pizzen/Stunde
• Kapazität: 4Pizzen mit 30-33cm Durchmesser
• inklusive FAL Kaminrohr mit Regenhut

Als eine Einheit fix und fertig geliefert

Bei dem Steinbackofen können Sie sich die Mühe eines Selbstaufbaus sparen, denn Ihr holzbefeuerter Pizzaofen Lissabon wird schon komplett fertig aufgebaut geliefert und Sie können sofort loslegen mit dem Backen. Im Preis inbegriffen sind die zweigeteilte Tür und ein Kaminausgang aus Stahl samt der Reguliereinheit, sowie eine Keramikschale. Außerdem erhalten Sie ein Wandthermometer, mit dem Sie die Temperatur während des Backvorganges immer im Blick haben.

Gefüllter Mozzarella im Baconmantel aus dem Steinbackofen

Zutaten für 4 Portionen:

50 g       Oliven schwarz oder grün, ohne Stein

50 g       getrocknete Tomaten in Öl

4 Kugeln Mozzarella à 125 oder 150 g

                Salz

4             kleine Rosmarinzweige

16           Scheiben Bacon

250 g     Kirschtomaten

4             EL Olivenöl

Zubereitung:

Oliven in Scheiben schneiden, eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden

Mozzarella abtropfen lassen und waagerecht durchschneiden. Schnittflächen nach Bedarf leicht salzen. Die unteren Hälften mit gut der Hälfte der Oliven und getrockneten Tomaten belegen. Die oberen Hälften darauflegen und mit 1 Rosmarinzweig belegen. Mit 4 Scheiben Bacon fest umwickeln.

Die Mozzarella in eine feuerfeste Form geben. Kirschtomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe), leicht salzen und um den Käse geben. Restliche Oliven- und Tomatenstücke darüber streuen.

Im vorgeheizten Steinbackofen bei ca.225 Grad  7 – 10 Minuten überbacken, mit dem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.