Maximus Prime – mobiler Holzbackofen 90 × 90 cm

Maximus Prime – mobiler Holzbackofen mit 90 × 90 cm Backfläche

Der Maximus Prime ist ein leistungsfähiger mobiler Holzbackofen für größere private Feiern, Veranstaltungen, Vereine und den gastronomischen Einsatz. Seine 90 × 90 cm große Backfläche bietet ausreichend Platz, um mehrere Pizzen gleichzeitig zuzubereiten.

Neben Pizza lassen sich im Maximus Prime auch Brot, Flammkuchen, Fleisch, Fisch, Aufläufe und andere Gerichte backen oder garen. Eine Tür, das Kaminrohr, ein Gluttrenner und ein Thermometer gehören bereits zum Lieferumfang.

Große Backfläche für mehrere Pizzen

Die 90 × 90 cm große Backfläche bietet Platz für bis zu fünf Pizzen mit etwa 25 cm Durchmesser oder bis zu drei Pizzen mit etwa 40 cm Durchmesser. Damit eignet sich der Maximus Prime besonders für Situationen, in denen viele Gäste innerhalb kurzer Zeit versorgt werden sollen.

Unter optimalen Bedingungen sind laut Hersteller bis zu 150 Pizzen mit 25 cm Durchmesser beziehungsweise bis zu 80 Pizzen mit 40 cm Durchmesser pro Stunde möglich. Die tatsächlich erreichbare Leistung hängt unter anderem von der Backtemperatur, der Pizzagröße und der Arbeitsweise ab.

Eine alternative Ausführung mit gleicher Backfläche ist der Maximus Prime Arena. Wenn eine kleinere Backfläche ausreicht, ist der Maximus Arena mit 60 × 60 cm Backfläche und einem Gewicht von etwa 55 kg die kompaktere Alternative.

In etwa 20 Minuten betriebsbereit

Der Maximus Prime erreicht seine Betriebstemperatur je nach Holzmenge, Außentemperatur und Witterung innerhalb von etwa 20 Minuten. Der Holzverbrauch liegt bei ungefähr 5 kg pro Stunde. Damit verbindet der Ofen eine kurze Aufheizzeit mit einer hohen Backleistung.

Der mitgelieferte Gluttrenner hält Holz und Glut seitlich beziehungsweise im hinteren Bereich des Backraums. Dadurch bleibt ausreichend freie Fläche zum Backen und die Speisen lassen sich leichter einsetzen, drehen und entnehmen. Über das integrierte Thermometer kann die Temperatur im Backraum kontrolliert werden.

Mobiler Holzbackofen für Feste und Veranstaltungen

Mit einem Gewicht von etwa 135 kg ist der Maximus Prime deutlich leichter als ein klassischer gemauerter Holzbackofen. Dadurch eignet er sich besonders für einen wechselnden Einsatzort, beispielsweise bei Veranstaltungen, Straßenfesten oder im Catering.

Weitere Modelle für den flexiblen Einsatz finden Sie in unserer Kategorie mobile Holzbacköfen.

Optional mit mobilem Parma-Untergestell

Der Maximus Prime ist wahlweise ohne Gestell oder mit dem speziell für diesen Ofen entwickelten schwarzen Parma-Untergestell erhältlich. Das Gestell besteht aus robustem, schwarz behandeltem Stahl und bildet eine stabile Auflage für den Holzbackofen.

Durch die kugelgelagerten Rollen lässt sich der aufgestellte Ofen auf einem ebenen und ausreichend tragfähigen Untergrund bewegen. Die vorderen Rollen besitzen eine doppelte Feststellfunktion, damit das Gestell während des Backens sicher an seinem Platz bleibt.

Die obere Auflagefläche misst etwa 110 × 98 cm und befindet sich in einer angenehmen Arbeitshöhe. Das Gestell wird zerlegt geliefert und kann laut Hersteller innerhalb von ungefähr 15 bis 20 Minuten montiert werden.

• Gesamtmaße: ca. 124 × 100 × 90 cm
• Auflagefläche: ca. 110 × 98 cm
• Höhe ohne Rollen: ca. 83 cm
• Rollendurchmesser: ca. 8 cm
• Material: schwarz behandelter Stahl
• Lieferung: zerlegt zur Selbstmontage

Robuste und wärmeisolierte Konstruktion

Die Außenhülle des Maximus Prime besteht aus lackiertem Aluminium. Im Inneren besitzt der Ofen eine doppelwandige Konstruktion aus Edelstahl mit einer hochtemperaturbeständigen Isolierung. Der Backboden besteht aus feuerfesten Platten, welche die Hitze aufnehmen und gleichmäßig an das Backgut abgeben.

Die Front besteht aus feuerfestem Material mit einer innenliegenden Verstärkung aus Eisen. Das Dach ist wahlweise in Schwarz oder Rot erhältlich. Durch diese Materialkombination erreicht der Maximus Prime eine hohe Backleistung, ohne das Gewicht eines vollständig gemauerten Holzbackofens zu erreichen.

Lieferumfang

• Maximus Prime Holzbackofen
• Edelstahl-Kaminrohr
• Ofentür
• Gluttrenner
• Thermometer

Technische Daten

• Befeuerung: Holz
• Backfläche: ca. 90 × 90 cm
• Außenmaße: ca. 98 × 99 × 77 cm
• Gewicht: ca. 135 kg
• Aufheizzeit: ca. 20 Minuten
• Holzverbrauch: ca. 5 kg pro Stunde
• Kapazität: bis zu 5 Pizzen mit 25 cm oder 3 Pizzen mit 40 cm Durchmesser
• Backleistung: bis zu 150 Pizzen pro Stunde bei 25 cm Durchmesser
• Außenhülle: lackiertes Aluminium
• Innenkonstruktion: doppelwandiger Edelstahl mit Hochtemperaturisolierung
• Backboden: feuerfeste Platten
• Front: feuerfestes Material mit Eisenverstärkung
• Kamin: Edelstahl
• Untergestell: optional erhältlich