Pizza mit Meeresfrüchten wie in Italien
Zutaten für den Teig (für 2 Pizzen)
- 300 g Mehl Typ 405
- 1/3 Würfel Frischhefe
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ca. 150 ml Wasser oder Milch
Zutaten für die Tomatensauce
- 400 g Tomatensauce oder 1 Dose Tomaten
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblättchen
Zutaten für den Belag Pizza mit Meeresfrüchten
- 50 g Tintenfische
- 100 g Miesmuscheln (aus dem Glas)
- 150 g Garnelen
- 50 g geschälte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Käse (nach Belieben)
- 80 g schwarze Oliven
- 50 g Artischockenherzen (aus dem Glas)
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
- Etwas Olivenöl
Zubereitung der Pizza mit Meeresfrüchten
Teigzubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Hefe in etwas lauwarmem Wasser oder Milch auflösen und in die Mulde gießen.
- Olivenöl und Salz hinzufügen.
- Nach und nach das restliche Wasser oder Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Tomatensauce:
- Tomatensauce oder Dosentomaten mit einem Pürierstab pürieren.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und frische Basilikumblättchen hinzufügen und gut vermischen.
Pizza belegen:
- Den Teig in zwei Portionen teilen und jeweils dünn ausrollen.
- Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech oder einen Pizzaschieber legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den geschälten und gepressten Knoblauch darauf verteilen.
- Mit Käse bestreuen.
- Den kleingeschnittenen Tintenfisch, abgetropfte Muscheln, gewaschene Garnelen, Oliven und Artischockenherzen auflegen.
- Mit Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Backen:
- Den Pizzaofen auf ca. 330°C vorheizen.
- Die vorbereitete Pizza in den Ofen schieben und ca. 5-7 Minuten backen, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren der Pizza mit Meeresfrüchten
Die fertige Pizza heiß servieren und genießen. Diese Meeresfrüchte-Pizza ist eine delikate Mischung aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen, die an einen sonnigen Tag am Mittelmeer erinnern.
Guten Appetit! 🍕🌊
