Gastro Pizzaofen aus Vollschamott Master66BTOP

Master Elektro-Pizzaofen und Brotbackofen für 12 Pizzen mit 2 Schamott-Backkammern

Der Master Elektro-Pizzaofen überzeugt durch seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und eignet sich neben der Zubereitung von Pizza auch hervorragend als Brotbackofen. Die beiden Backkammern bieten Platz für jeweils 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm. Insgesamt lassen sich bis zu 12 Pizzen gleichzeitig backen.

Eine Besonderheit dieses Modells sind die beiden vollständig mit feuerfestem Schamottstein ausgekleideten Backkammern aus Edelstahl. Die Schamottsteine speichern die Wärme und geben sie gleichmäßig an das Backgut ab. Dadurch eignet sich der Master besonders gut zum Backen von Brot und anderen Backwaren. Der regelbare Dampfabzug ermöglicht es, die Feuchtigkeit während des Backvorgangs gezielt abzuführen – ein wichtiger Vorteil insbesondere beim Brotbacken.

Mit einem Temperaturbereich von 50 bis 455 °C bietet der Ofen vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Die analoge Temperaturanzeige ermöglicht die Kontrolle der Backtemperatur. Die Ofentüren verfügen über große, isolierte Doppelglasscheiben und spezielle Kordelbanddichtungen. Dank der integrierten Backkammerbeleuchtung lässt sich der Backvorgang bequem beobachten.

Produktvorteile

• 2 Backkammern für insgesamt 12 Pizzen mit Ø 35 cm
• Auch hervorragend als Brotbackofen geeignet
• Beide Backkammern vollständig mit feuerfestem Schamottstein ausgekleidet
• Regelbarer Dampfabzug zur Kontrolle der Feuchtigkeit
• Temperaturbereich von 50 bis 455 °C
• Große, isolierte Doppelglasscheiben mit speziellen Kordelbanddichtungen
• Analoge Temperaturanzeige und Backkammerbeleuchtung

Ausstattung und Verarbeitung

• Korpus aus Edelstahl und lackiertem Stahlblech
• 2 Backkammern aus Edelstahl
• Backkammern vollständig mit feuerfestem Schamottstein ausgekleidet
• Ofentüren mit großen, isolierten Doppelglasscheiben
• Spezielle Kordelbanddichtungen
• Regelbarer Dampfabzug
• Analoge Temperaturanzeige
• Backkammerbeleuchtung
• Sicherheitsthermostat

Technische Daten

• Anzahl Backkammern: 2
• Backkapazität: 2 x 6 Pizzen Ø 350 mm
• Temperaturbereich: 50–455 °C
• Innenmaße je Backkammer (B x T x H): 1052 x 692 x 140 mm
• Außenmaße (B x T x H): 1360 x 940 x 745 mm
• Anschlusswert: 18,0 kW
• Elektrischer Anschluss: 400 V / 1N / 50 Hz