Steinbackofen Terminillo AL 110 inkl. Kaminrohr und Regenhut
2.100,00 €*
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Fertig gemauerter Steinbackofen auf massiver Grundplatte
- Backfläche von ca. 74 × 84 cm für bis zu drei bis vier Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser
- Zwei Lagen feuerfester Steine mit dazwischenliegender Steinwolle-Isolierung
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster und regulierbarer Luftzufuhr
- Wandthermometer mit einem Anzeigebereich von 0 bis 500 °C
- Edelstahl-Kaminrohr und Regenhut im Lieferumfang enthalten
- Wahlweise mit passendem fahrbarem Gestell erhältlich
Terminillo AL 110 – massiver Steinbackofen mit breiter Türöffnung
Der Terminillo AL 110 ist ein fertig gemauerter Holzbackofen mit einer Backfläche von ca. 74 × 84 cm. Darauf lassen sich abhängig von der Pizzagröße und der Positionierung bis zu drei bis vier Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser gleichzeitig backen. Die niedrige Kuppel und die ca. 50 cm breite Türöffnung erleichtern das Einschießen, Drehen und Entnehmen der Pizzen.
Massive Bauweise mit Steinwolle-Isolierung
Der Ofen wird aus feuerfesten Steinen und hochtemperaturbeständigem Mörtel gefertigt. Zwei Steinlagen mit dazwischenliegender Steinwolle-Isolierung speichern die beim Befeuern erzeugte Wärme und geben sie während des Backens gleichmäßig an den Innenraum ab. Geliefert wird der Terminillo vollständig gemauert auf einer massiven Grundplatte.
Die zusätzliche Isolierung reduziert das Risiko von Rissen gegenüber unisolierten Öfen um etwa 90 %. Materialtypische Haarrisse können bei einem massiven, direkt befeuerten Steinbackofen dennoch entstehen und bedeuten nicht automatisch eine Einschränkung der Funktion.
Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
Die Aluminiumgusstür besitzt ein Sichtfenster und eine regulierbare Luftzufuhr. Dadurch lässt sich das Feuer beobachten und die Verbrennungsluft an die jeweilige Nutzung anpassen. Das integrierte Wandthermometer zeigt die Temperatur an seinem Messpunkt an. Es misst nicht unmittelbar die Temperatur des Backbodens.
Kaminrohr und Regenhut im Lieferumfang
Ein Edelstahl-Kaminrohr mit einem Durchmesser von ca. 14 cm sowie der passende Regenhut gehören zum Lieferumfang. Über die integrierten Transportösen kann der schwere Ofen mit einem geeigneten Hebegerät abgeladen und an seinem vorgesehenen Standort positioniert werden.
Pizza, Brot und weitere Ofengerichte
Neben Pizza eignet sich der holzbefeuerte Steinofen unter anderem für Brot, Flammkuchen, Braten und Aufläufe. Bei eingespielter Arbeitsweise sind ungefähr 40 bis 50 Pizzen pro Stunde möglich. Die tatsächliche Backzeit und Stundenleistung hängen insbesondere von der erreichten Temperatur, der verwendeten Holzmenge, der Pizzagröße und der Arbeitsweise ab.
Technische Daten
| Innenmaß: | ca. 74 × 84 cm |
| Außenmaß: | ca. 108,5 × 108,5 × 69 cm |
| Türöffnung: | ca. 50 × 21 cm |
| Kaminanschluss: | Ø ca. 14 cm |
| Ofengewicht: | ca. 700 kg |
| Versandgewicht: | ca. 750 kg |
| Kapazität: | bis zu 3–4 Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser |
| Mögliche Stundenleistung: | ungefähr 40–50 Pizzen, abhängig von Temperatur, Holzmenge, Pizzagröße und Arbeitsweise |
| Brennstoff: | trockenes, naturbelassenes Holz |
| Ungefährer Holzverbrauch: | ca. 6 kg pro Stunde, abhängig von Holzart und Betriebsweise |
Lieferumfang
- Fertig gemauerter Steinbackofen Terminillo AL 110
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster und Luftregulierung
- Wandthermometer mit einem Anzeigebereich von 0 bis 500 °C
- Edelstahl-Kaminrohr
- Regenhut
Das fahrbare Gestell gehört nur bei Auswahl der entsprechenden Variante zum Lieferumfang.
Aufstellung und erste Inbetriebnahme
Der Standort muss tragfähig und frostfrei sein. Als Fundament empfiehlt sich eine ebene Grundplatte, die rund 20 % größer als die Grundfläche des Ofens ausgeführt wird. Der Ofen sollte möglichst trocken und vor starken Witterungseinflüssen geschützt aufgestellt werden.
Aufgrund des hohen Gewichts wird für das Abladen und Positionieren ein geeignetes Hebegerät benötigt. Vor dem regulären Backbetrieb muss der Ofen langsam und schrittweise erstmals befeuert werden, damit die während der Herstellung und Lagerung aufgenommene Feuchtigkeit entweichen kann.
Der Terminillo ist für die Verwendung im Außenbereich vorgesehen. Eine Aufstellung in geschlossenen Räumen darf nur mit einer fachgerecht geplanten und zugelassenen Rauchgasführung sowie unter Beachtung der örtlichen Vorschriften erfolgen.
Technisch baugleich mit dem Rustic Pizza AL 110
Der Terminillo AL 110 ist technisch baugleich mit dem Steinbackofen Rustic Pizza AL 110. Beide Modelle besitzen den gleichen Backraum und die gleiche flache, auf Pizza ausgerichtete Bauform. Der Unterschied liegt ausschließlich in der Außengestaltung.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Holz |
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