Steinofen Perfetto AL 120 inkl. Kaminrohr und Abdeckung aus Edelstahl
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Fertig gemauerter Steinbackofen auf massiver Grundplatte
- Große Backfläche von ca. 94 × 104 cm
- Aufbau aus feuerfesten Steinen und Mörtel mit Steinwolle-Isolierung
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
- Vorbereitete Öffnung für einen optional erhältlichen Drehspieß
- Wandthermometer zur Temperaturkontrolle am Messpunkt
- Edelstahl-Kaminrohr und passende Edelstahl-Abdeckung im Lieferumfang enthalten
Perfetto AL 120 – massiver Steinbackofen mit Drehspießöffnung
Der Perfetto AL 120 ist ein fertig gemauerter Holzbackofen mit einem ca. 94 × 104 × 40 cm großen Innenraum. Neben Pizza und Brot lassen sich darin beispielsweise Flammkuchen, Aufläufe, Fleisch und Fisch zubereiten. Eine seitliche Öffnung ermöglicht außerdem die Verwendung eines optional erhältlichen Drehspießes.
Fertig gemauerte Bauweise
Der Steinbackofen wird als vollständig gemauerte Einheit auf einer massiven Grundplatte geliefert. Feuerfeste Steine und hochtemperaturbeständiger Mörtel bilden den Ofenkörper. Eine Steinwolle-Isolierung reduziert den Wärmeverlust und unterstützt die Wärmespeicherung des massiven Ofens.
Die zusätzliche Isolierung reduziert das Risiko von Rissen gegenüber unisolierten Öfen um etwa 90 %. Materialtypische Haarrisse können bei einem massiven, direkt befeuerten Steinbackofen dennoch entstehen und bedeuten nicht automatisch eine Einschränkung der Funktion.
Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
Die ca. 39 × 29 cm große Aluminiumgusstür ist mit einem Sichtfenster ausgestattet. Dadurch lassen sich Feuer und Backraum beobachten, ohne die Tür bei jeder Kontrolle vollständig öffnen zu müssen.
Das mitgelieferte Wandthermometer zeigt die Temperatur an seinem Messpunkt an. Es misst nicht unmittelbar die Temperatur des Backbodens.
Edelstahl-Kaminrohr und Abdeckung inklusive
Zum Lieferumfang gehören ein Edelstahl-Kaminrohr für den ca. 14 cm großen Kaminanschluss und die passende Edelstahl-Abdeckung. Der Ofen wird außerdem mit einer Anleitung geliefert.
Vorbereitet für einen Drehspieß
Der Perfetto AL 120 besitzt eine vorbereitete Öffnung für einen Drehspieß. Ein passender Grillspieß für Holzbacköfen kann separat erworben werden und gehört nicht zum Lieferumfang des Ofens.
Technische Daten
| Innenmaß: | ca. 94 × 104 × 40 cm |
| Außenmaß: | ca. 118,5 × 118,5 × 81 cm |
| Türöffnung: | ca. 39 × 29 cm |
| Kaminanschluss: | Ø ca. 14 cm |
| Ofengewicht: | ca. 850 kg |
| Versandgewicht: | 900 kg |
| Brennstoff: | trockenes, naturbelassenes Holz |
| Drehspießöffnung: | 1, Drehspieß separat erhältlich |
Lieferumfang
- Fertig gemauerter Steinbackofen Perfetto AL 120
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
- Wandthermometer
- Edelstahl-Kaminrohr
- Edelstahl-Abdeckung
- Anleitung
Aufstellung und erste Inbetriebnahme
Der Ofen benötigt einen tragfähigen und frostfreien Standort. Die Grundplatte sollte nach Herstellerempfehlung rund 20 % größer als die Grundfläche des Ofens ausgeführt werden. Ein möglichst trockener und vor starken Witterungseinflüssen geschützter Standort unterstützt den langfristigen Erhalt des Ofens.
Aufgrund des hohen Gewichts ist für das Abladen und Positionieren ein geeignetes Hebegerät erforderlich. Vor dem regulären Backbetrieb muss der Steinbackofen langsam und schrittweise erstmals befeuert werden. Dadurch kann die während Herstellung, Lagerung und Transport aufgenommene Feuchtigkeit kontrolliert entweichen.
Der Perfetto AL 120 ist für den Außenbereich vorgesehen. Eine Nutzung in geschlossenen Räumen darf nur mit einer fachgerecht geplanten und zugelassenen Rauchgasführung sowie unter Beachtung der örtlichen Vorschriften erfolgen.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Holz |
|---|---|
| Größe des Holzbackofens: | 120cm |
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