Sunmix Easy Line Spiralkneter – 6 bis 20 kg Teig
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Variable Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min
- Rückwärtslauf für flexible Teigbearbeitung
- Für Pizza- und Brotteige ab ca. 60 % Hydration
- Vier Größen für 6, 10, 15 oder 20 kg Teig
- Robuste Edelstahlkomponenten für langlebigen Einsatz
- 230-V-Anschluss – kein Drehstrom erforderlich
- Made in Italy
Sunmix Easy Line – kompakter Spiralkneter mit variabler Geschwindigkeit
Der Sunmix Easy Line Spiralkneter verbindet professionelle Knettechnik mit einer unkomplizierten manuellen Bedienung. Mit einer stufenlos regelbaren Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min und Rückwärtslauf lässt sich der Knetprozess gezielt an unterschiedliche Pizza- und Brotteige anpassen.
Die Easy Line ist in vier Größen für bis zu 6, 10, 15 oder 20 kg Teig erhältlich. Damit reicht das Einsatzspektrum vom ambitionierten Pizzabäcker zuhause über Catering und Pizzakurse bis hin zu kleineren gastronomischen Anwendungen.
50 bis 300 U/min für unterschiedliche Teige
Über den Geschwindigkeitsregler lässt sich die Drehzahl der Spirale zwischen 50 und 300 U/min einstellen. Niedrigere Geschwindigkeiten eignen sich zum Vermischen der Zutaten und für die erste Phase des Knetens, während höhere Drehzahlen eine intensive Teigentwicklung ermöglichen.
Zusätzlich verfügt die Easy Line über einen Rückwärtslauf. Dadurch lässt sich der Knetprozess flexibel steuern, ohne dass eine aufwendige elektronische Bedienung notwendig ist.
Für Pizza- und Brotteige ab etwa 60 % Hydration
Sunmix gibt die Easy Line für Teige ab etwa 60 % Hydration an. Gleichzeitig ist die Maschine laut Hersteller so ausgelegt, dass nicht nur die jeweilige maximale Teigmenge, sondern auch kleinere Mengen verarbeitet werden können.
Die mit dem Teig in Berührung kommenden Komponenten sind aus Edelstahl gefertigt. Die robuste Konstruktion ist auf zuverlässigen und langlebigen Einsatz ausgelegt.
Vier Größen für unterschiedliche Anforderungen
Die Sunmix Easy Line ist in vier Ausführungen erhältlich:
- Easy 6: bis 6 kg Teig / bis 3 kg Mehl
- Easy 10: bis 10 kg Teig / bis 5 kg Mehl
- Easy 15: bis 15 kg Teig / bis 7 kg Mehl
- Easy 20: bis 20 kg Teig / bis 10 kg Mehl
Alle Modelle arbeiten mit 230 V / 50–60 Hz / 1 Phase. Damit lassen sie sich ohne Drehstromanschluss betreiben.
Technische Daten der Sunmix Easy Line
Die Modelle unterscheiden sich vor allem bei Teigkapazität, Mehlmenge, Kesselvolumen, Motorleistung, Gewicht und Abmessungen.
| Modell | Teigkapazität | Mehlkapazität | Kesselvolumen | Motorleistung | Drehzahl | Gewicht | Abmessungen (B × T × H) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Easy 6 | 6 kg | 3 kg | 8 l | 0,37 kW | 50–300 U/min | 35 kg | 28 × 50 × 47 cm |
| Easy 10 | 10 kg | 5 kg | 12 l | 0,55 kW | 50–300 U/min | 40 kg | 30 × 50 × 53 cm |
| Easy 15 | 15 kg | 7 kg | 18 l | 0,55 kW | 50–300 U/min | 42 kg | 34 × 50 × 53 cm |
| Easy 20 | 20 kg | 10 kg | 25 l | 1,1 kW | 50–300 U/min | 55 kg | 40 × 67 × 63 cm |
Drei Farben zur Auswahl
Die Sunmix Easy Line ist in den drei Standardfarben Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß erhältlich. Größe und Farbe können direkt über die Varianten ausgewählt werden.
Made in Italy
Sunmix entwickelt und produziert seine Spiralkneter in Italien. Die Easy Line richtet sich an Anwender, die eine leistungsfähige Spiralknetmaschine mit variabler Geschwindigkeit suchen und dabei bewusst auf Touchscreen und programmierbare Knetabläufe verzichten möchten.
Wer zusätzlich gespeicherte Rezepte, programmierbare Arbeitsschritte und eine Überwachung der Teigtemperatur wünscht, findet diese Funktionen in der Sunmix Evo Line.
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