Alfa Moderno Portable Gas-Pizzaofen

Alfa Moderno Portable – kompakter Gas-Pizzaofen für unterwegs

Der Alfa Moderno Portable ist der kompakteste Pizzaofen der Moderno-Serie. Mit einer Backfläche von 40 × 40 cm bietet er Platz für eine Pizza und eignet sich besonders für kleinere Terrassen, Balkone, Campingplätze und mobile Einsätze.

Trotz seiner kompakten Bauweise erreicht der gasbetriebene Pizzaofen Temperaturen von bis zu 500 °C. Nach einer Aufheizzeit von etwa 30 Minuten kann eine neapolitanische Pizza – abhängig von Temperatur, Teig und Belag – in rund 90 Sekunden gebacken werden.

Leicht zu transportieren und schnell aufgebaut

Mit einem Gewicht von etwa 35 kg lässt sich der Alfa Portable vergleichsweise einfach bewegen und platzsparend verstauen. Für den Aufbau werden lediglich die vier Füße montiert und Schornstein sowie Schornsteinkappe eingesetzt.

Je nach gewählter Variante erhalten Sie den Ofen ohne zusätzliches Zubehör, mit einer als Transporttasche nutzbaren Abdeckung oder mit Tragetasche und komplettem Gaskit. Bitte beachten Sie hierzu den jeweils ausgewählten Lieferumfang.

Heat Genius™-Technologie von Alfa

Die Heat Genius™-Technologie verbindet den HeatKeeper™-Backstein, die DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung und das Full Effect Full Circulation Flue System®. Das Zusammenspiel dieser Komponenten unterstützt die Speicherung und Verteilung der Hitze innerhalb der Backkammer.

Der in Italien hergestellte HeatKeeper™-Stein nimmt die Hitze des Brenners auf und gibt sie an den Pizzaboden weiter. Gleichzeitig führt das gewölbte Design die heiße Luft über die Pizza und zurück in Richtung Backfläche. Dadurch werden Boden und Belag gleichzeitig mit unterschiedlichen Formen der Hitze gebacken.

Gasbetrieb mit regelbarem Sidefire-Brenner

Der seitlich angeordnete 7-kW-Gasbrenner lässt sich über den Regler an die gewünschte Backtemperatur anpassen. Ein integriertes Pyrometer zeigt die Temperatur innerhalb der Backkammer an. Der durchschnittliche Gasverbrauch beträgt laut Hersteller etwa 0,50 kg Propangas pro Stunde.

Der Alfa Portable wird mit Propangas betrieben. Abhängig von der gewählten Variante müssen Druckminderer und Gasschlauch separat ergänzt werden oder sind bereits im Lieferumfang enthalten.

Technische Daten

• Backkapazität: 1 Pizza
• Backfläche: 40 × 40 cm
• Backfläche aus HeatKeeper™-Feuerstein
• Maximale Temperatur: 500 °C
• Aufheizzeit: etwa 30 Minuten
• Befeuerung: Propangas
• Brennerleistung: 7 kW
• Gasverbrauch: etwa 0,50 kg pro Stunde
• Gewicht des Ofens: etwa 35 kg
• Farbe: Grau

Grundausstattung des Pizzaofens

• Alfa Moderno Portable Gas-Pizzaofen
• Ofentür
• Schornstein und Schornsteinkappe
• Vier Füße
• Regelbarer Gasbrenner
• Zündsystem
• Integriertes Pyrometer
• Gasanschlussadapter

Die verfügbaren Varianten

Portable Ofen ohne Zubehör:
Enthält den Pizzaofen mit der oben aufgeführten Grundausstattung. Druckminderer, Gasschlauch und Tragetasche sind nicht enthalten.

Portable Ofen mit Tragetasche:
Enthält zusätzlich die passende Abdeckung, die über seitliche Griffe verfügt und auch als Tragetasche verwendet werden kann.

Portable Ofen mit Tragetasche und Gaskit:
Enthält zusätzlich die Tragetasche, einen passenden Druckminderer und einen 1,5 Meter langen Gasschlauch.

Benötigen Sie mehr Platz?

Wenn Sie regelmäßig zwei Pizzen gleichzeitig backen möchten oder zwischen Holz- und Gasbetrieb wählen wollen, ist der größere Alfa Moderno 2 Pizze eine passende Alternative.