Steinbackofen Lisboa Pietra AL 100 inkl. Kaminrohr und Regenhut
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Fertig gemauerter Holzbackofen mit Natursteinverkleidung
- Backfläche von ca. 69 × 80 cm
- Feuerfeste Steine und Steinwolle-Isolierung zur Wärmespeicherung
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
- Drehspießhülse für einen separat erhältlichen Drehspieß
- Edelstahl-Kaminrohr, Regenhut und Wandthermometer inklusive
- Reparaturmaterial und deutschsprachige Bedienungsanleitung inklusive
Lisboa Pietra AL 100 – Holzbackofen mit Natursteinverkleidung
Der Lisboa Pietra AL 100 ist ein fertig gemauerter Holzbackofen für Pizza, Brot, Flammkuchen und weitere Ofengerichte. Sein Backraum besteht aus feuerfesten Steinen und hochtemperaturbeständigem Mörtel. Die Natursteinverkleidung prägt die Außenansicht des Ofens.
Isolierung und Aluminiumgusstür
Eine zusätzliche Steinwolle-Isolierung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die Wärmespeicherung. Die Aluminiumgusstür besitzt ein Sichtfenster; die Türöffnung misst ca. 39 × 29 cm. Das mitgelieferte Wandthermometer zeigt die Temperatur an seinem Messpunkt an, nicht unmittelbar die Temperatur des Backbodens.
Bei einem direkt befeuerten, gemauerten Holzbackofen können durch Temperaturunterschiede materialtypische Haarrisse entstehen. Diese bedeuten nicht automatisch eine Einschränkung der Funktion. Reparaturmaterial zum Verschließen solcher Haarrisse gehört zum Lieferumfang.
Vorbereitung für einen Drehspieß
Der Lisboa Pietra AL 100 besitzt eine Drehspießhülse. Der Drehspieß selbst ist separat erhältlich und gehört nicht zum Lieferumfang.
- gemauerter Backofen
- Größe ca: 69 x 80 x 40 cm innen, ca. 98,5 x 98,5 x 77 cm außen, 39 x 29 cm Türmaß
- Mögliche Stundenleistung: bis zu etwa 70 Pizzen, abhängig von Temperatur, Pizzagröße und Arbeitsweise
- Mögliche Backzeit: etwa 90 Sekunden pro Pizza bei entsprechend hoher Backtemperatur; abhängig von Teig, Belag und Pizzagröße
- Kapazität: 4 Pizzen im Durchmesser von 30-33 cm
- Gewicht ca. 700 kg
- Lieferumfang: fertig gemauerter Ofen mit Aluminiumgusstür, Wandthermometer, Edelstahl-Kaminrohr mit Regenhut, Reparaturset beziehungsweise Reparaturmörtel und deutschsprachige Bedienungsanleitung
Da die Öfen in Handarbeit gefertigt werden, können Maße und Gewichte produktionsbedingt geringfügig abweichen. Solche Abweichungen stellen keinen Mangel dar.
Das fahrbare Gestell gehört nur bei Auswahl der entsprechenden Produktvariante zum Lieferumfang.
Aufstellung und erste Inbetriebnahme
Der Ofen benötigt einen tragfähigen und frostfreien Standort. Nach Herstellerempfehlung sollte die Grundplatte ungefähr 20 % größer als die Ofengrundfläche ausgeführt werden. Vor dem regulären Backbetrieb muss der Ofen langsam und schrittweise erstmals befeuert werden, damit aufgenommene Feuchtigkeit entweichen kann.
Der Lisboa Pietra AL 100 entspricht im Aufbau dem Lisboa AL 100 und besitzt zusätzlich eine Natursteinverkleidung.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Holz |
|---|---|
| Größe des Holzbackofens: | 100cm |
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