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Was macht gutes Brot eigentlich aus? Neben guten Rohstoffen ist seine wichtigste Zutat Zeit - ein seltenes Gut in diesen Tagen. Aber es gibt einen direkten Zusammenhang zwischen dem Faktor Zeit und gesundem, bekömmlichem Brot. Nur ist das alte Handwerk, das dem Teig Zeit gelassen hat, zunehmend in Vergessenheit geraten. Auch Brot ist heute ein schnelles Produkt und für immer weniger Menschen bekömmlich. Aber genau darum geht es in BROT alle zwei Monate: Wir erzählen von Menschen, die das gute Backhandwerk wiederbeleben oder nie vergessen haben, reisen um die Welt und zeigen unterschiedliche Brot-Kulturen. Wir erklären die Zusammenhänge im Teig und helfen dabei, selbst gutes bekömmliches Brot zu backen - mit vielen Erklärungen, Anleitungen und mehr als 30 gelingsicheren Rezepten für Brot, Brötchen und schmackhafte Aufstriche in jeder Ausgabe.Sebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. Die zahlreichen Rezepte einer jeden Ausgabe liefern dafür die perfekte Grundlage.“

Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen italienischen Küche mit "Cucina della Nonna" von Domenico Gentile. Dieses Buch ist eine Hommage an die authentischen Aromen und Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Gentile, ein erfahrener Koch und Autor, führt Sie durch die kulinarischen Geheimnisse Italiens und bringt die Magie der Küche Ihrer Großmutter direkt in Ihr Zuhause. Warum "Cucina della Nonna" wählen? 1. Authentizität und Tradition Domenico Gentile hat die Rezepte in "Cucina della Nonna" sorgfältig ausgewählt und getestet, um sicherzustellen, dass sie die Authentizität und Tradition der italienischen Küche widerspiegeln. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte und bringt den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. 2. Einfache und klare Anweisungen Jedes Rezept ist mit klaren und detaillierten Anweisungen versehen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen stellen sicher, dass Sie jedes Gericht perfekt zubereiten können. 3. Vielfältige Rezepte Von Antipasti über Hauptgerichte bis hin zu Desserts – "Cucina della Nonna" bietet eine breite Palette an Rezepten, die jeden Geschmack treffen. Entdecken Sie klassische Gerichte wie Lasagne, Risotto und Tiramisu sowie weniger bekannte Schätze der italienischen Küche. 4. Hochwertige Fotografie Die beeindruckenden Fotos in "Cucina della Nonna" machen nicht nur Appetit, sondern dienen auch als hilfreiche visuelle Anleitung bei der Zubereitung der Gerichte. Die ästhetische Präsentation der Speisen inspiriert und motiviert zum Nachkochen. 5. Familientraditionen und Geschichten Domenico Gentile teilt nicht nur Rezepte, sondern auch persönliche Geschichten und Familientraditionen, die hinter den Gerichten stehen. Diese Erzählungen verleihen dem Buch eine persönliche Note und machen es zu einem besonderen Erlebnis. Fazit "Cucina della Nonna" von Domenico Gentile ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Reise in die Herzen und Küchen Italiens. Egal, ob Sie ein Liebhaber der italienischen Küche sind oder einfach nur neue Rezepte ausprobieren möchten, dieses Buch wird Sie inspirieren und begeistern. Holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause und entdecken Sie die Geheimnisse der traditionellen Küche mit "Cucina della Nonna".

Pizza Napoletana Pizza Napoletana Ein Meisterwerk der Pizzakunst von Domenico Gentile und Vivi D'Angelo Tauchen Sie ein in die Welt der authentischen neapolitanischen Pizza mit dem Buch "Pizza Napoletana" von Domenico Gentile und Vivi D'Angelo, veröffentlicht vom renommierten Becker Joest Volk Verlag. Dieses Buch ist nicht nur eine Hommage an die kulinarische Tradition Neapels, sondern auch ein praktischer Leitfaden für alle, die die Kunst der Pizza Napoletana meistern möchten. Produktbeschreibung Titel: Pizza Napoletana Autoren: Domenico Gentile, Vivi D'Angelo Verlag: Becker Joest Volk Verlag ISBN: 978-3-95453-110-2 Format: Hardcover Seitenzahl: 256 Sprache: Deutsch Inhaltsübersicht Einführung in die neapolitanische Pizza Erfahren Sie alles über die Geschichte und die Kultur, die diese weltberühmte Pizza so besonders macht. Originalrezepte Entdecken Sie authentische Rezepte, die über Generationen hinweg perfektioniert wurden, von der klassischen Margherita bis zu kreativen Variationen. Techniken und Tipps Lernen Sie die Geheimnisse der Teigherstellung, die perfekte Sauce und die Kunst des Backens im Holzofen oder zu Hause im Ofen. Zutatenkunde Erhalten Sie detaillierte Informationen über die besten Zutaten, von der richtigen Mehlwahl bis zu den frischesten Tomaten und aromatischsten Kräutern. Praktische Anleitungen Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierte Anleitungen helfen Ihnen, jede Phase des Pizza-Bereichens mit Leichtigkeit zu meistern. Warum "Pizza Napoletana"? Domenico Gentile und Vivi D'Angelo bringen ihre langjährige Erfahrung und Leidenschaft für die neapolitanische Pizza in dieses Buch ein. Mit ihrer Anleitung werden Sie nicht nur lernen, wie man eine Pizza macht, sondern auch die Freude und Hingabe, die in jedem Bissen steckt, spüren. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, "Pizza Napoletana" wird Ihnen die Werkzeuge und das Wissen an die Hand geben, um Pizza auf höchstem Niveau zu kreieren. Ein Genuss für alle Sinne Dieses Buch ist nicht nur eine Quelle kulinarischer Inspiration, sondern auch ein visuelles Meisterwerk. Hochwertige Fotografien begleiten die Rezepte und machen Lust darauf, sofort in die Küche zu gehen und selbst eine Pizza zu backen. Es ist das perfekte Geschenk für jeden Pizza-Liebhaber und eine unverzichtbare Ergänzung für jede Kochbuchsammlung. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie die wahre Essenz der Pizza Napoletana!