Holzbackofen Siena AL 100 – für 3–4 Pizzen
1.915,00 €*
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Ca. 72 × 85 cm große Backfläche
- Platz für etwa 3–4 Pizzen
- Doppelte Steinverkleidung
- Ca. 47 cm hoher Innenraum
- Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
- Drehspießhülse vorhanden
- Wahlweise mit fahrbarem Gestell
Der Siena AL 100 ist ein fertig gemauerter Holzbackofen mit grauer Steinverkleidung und einer ca. 72 × 85 cm großen Backfläche. Je nach Größe, Positionierung und Platzbedarf für Feuer und Glut bietet der Backraum Platz für etwa drei bis vier Pizzen.
Die massive Bauweise und die doppelte Steinverkleidung sorgen für eine hohe Speichermasse. Dadurch lässt sich die nach dem Pizzabacken vorhandene Restwärme für Brot, Aufläufe, Braten und weitere Ofengerichte nutzen.
Massive Bauweise mit doppelter Steinverkleidung
Der Ofenkörper besteht aus feuerfesten Steinen und Schamottemörtel. Eine zusätzliche Steinwolle-Isolierung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die Wärmespeicherung. Die graue Steinverkleidung prägt das Erscheinungsbild des Ofens, macht ihn jedoch nicht vollständig witterungsbeständig.
Ein möglichst trockener und vor starken Witterungseinflüssen geschützter Standort unterstützt den langfristigen Erhalt des Ofens.
Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
Die zweiteilige Aluminiumgusstür besitzt ein Sichtfenster und eine regulierbare Luftzufuhr. Die Türöffnung misst ca. 40 × 33 cm. Das mitgelieferte Wandthermometer zeigt die Temperatur an seinem Messpunkt an, nicht unmittelbar die Temperatur des Backbodens.
Vorbereitet für einen Drehspieß
Im Backraum befindet sich eine Drehspießhülse.
Technische Daten
| Modell | Siena AL 100 |
|---|---|
| Innenmaß | ca. 72 × 85 cm |
| Innenhöhe | ca. 47 cm |
| Außenmaß | ca. 98 × 98 × 71 cm |
| Türöffnung | ca. 40 × 33 cm |
| Kaminanschluss | Ø ca. 14 cm |
| Ofengewicht | ca. 600 kg |
| Versandgewicht ohne Gestell | ca. 650 kg |
| Versandgewicht mit Gestell | ca. 700 kg |
| Kapazität | ca. 3–4 Pizzen, abhängig von Größe und Anordnung |
| Holzverbrauch | ca. 6 kg pro Stunde, abhängig von der Betriebsweise |
| Tür | zweiteilige Aluminiumgusstür mit Sichtfenster |
| Isolierung | Steinwolle |
| Drehspießaufnahme | Hülse vorhanden, Drehspieß separat erhältlich |
Da der Ofen in Handarbeit gefertigt wird, können Maße, Gewicht und Oberfläche produktionsbedingt geringfügig abweichen.
Lieferumfang
- fertig gemauerter Holzbackofen Siena AL 100
- zweiteilige Aluminiumgusstür mit Sichtfenster
- Wandthermometer
- Edelstahl-Kaminrohr mit Regenhut
- Reparaturset zum Verschließen materialtypischer Haarrisse
- deutschsprachige Bedienungsanleitung
- fahrbares Gestell nur bei Auswahl der entsprechenden Variante
Aufstellung und erste Inbetriebnahme
Der Siena AL 100 benötigt einen ebenen, tragfähigen und frostfreien Standort. Aufgrund des hohen Gewichts ist für das Abladen und Positionieren ein geeignetes Hebegerät erforderlich.
Vor dem regulären Backbetrieb muss der Ofen gemäß Bedienungsanleitung langsam und schrittweise erstmals befeuert werden. Materialtypische Haarrisse können bei einem massiven, direkt befeuerten Steinbackofen entstehen und bedeuten nicht automatisch eine Einschränkung der Funktion.
Alternativen zum Siena AL 100
Weitere Modelle mit Aluminiumgusstür sind der Lisboa AL 100, der Ventura Red AL 100 und der Bari AL 100 Schwarz.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Holz |
|---|---|
| Größe des Holzbackofens: | 100cm |
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