Maximus Schwarz – mobiler Holzbackofen mit 60 × 60 cm Backfläche
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Produkt-Vorteile im Überblick
- Mobiler Holzbackofen mit ca. 55 kg
- Backfläche ca. 60 × 60 cm
- Etwa 25 Minuten Aufheizzeit auf 400 °C
- Schamotteplatten als Backboden
- Isolierte Doppelwand aus Edelstahl
- Edelstahlkamin und Thermometer enthalten
- Seitlicher Gluthalter aus Edelstahl
Der Maximus Schwarz ist ein kompakter, holzbefeuerter Pizza- und Holzbackofen mit einer Backfläche von ca. 60 × 60 cm. Sein Ofengewicht von ca. 55 kg erleichtert den Transport und das Versetzen gegenüber einem klassischen gemauerten Holzbackofen.
Kurze Aufheizzeit
Unter geeigneten Bedingungen erreicht der Maximus innerhalb von etwa 25 Minuten eine Temperatur von ca. 400 °C. Die tatsächliche Aufheizzeit hängt von Holzart, Holzmenge, Witterung und gewünschter Backtemperatur ab.
Der Holzverbrauch beträgt ungefähr 3 kg pro Stunde und kann je nach Betriebsweise abweichen.
Pizza, Brot und Ofengerichte
Auf der ca. 60 × 60 cm großen Backfläche können zwei Pizzen mit etwa 23 cm Durchmesser gleichzeitig gebacken werden. Bei eingespielter Arbeitsweise sind bis zu etwa 30 Pizzen mit 23 cm oder 15 Pizzen mit 32 cm Durchmesser pro Stunde möglich.
Neben Pizza eignet sich der Maximus unter anderem für Brot, Flammkuchen, Aufläufe, Fisch, Fleisch und Gemüse.
Isolierte und leichte Konstruktion
Die Außenhülle besteht aus Aluminium. Im Inneren besitzt der Ofen eine Doppelwand aus Edelstahl mit einer Hochtemperatur-Keramikisolierung. Der Backboden besteht aus Schamotteplatten. Die Front aus feuerfesten Steinen wird zusätzlich mit Eisen verstärkt.
Ein Edelstahlblech dient als seitlicher Gluthalter und trennt Feuer beziehungsweise Glut von der nutzbaren Backfläche.
Technische Daten
- Modell: Maximus Schwarz
- Innenmaß: ca. 60 × 60 cm
- Außenmaß: ca. 70 × 70 × 65 cm
- Ofengewicht: ca. 55 kg
- Versandgewicht: ca. 70 kg
- Ungefähre Aufheizzeit auf 400 °C: ca. 25 Minuten
- Holzverbrauch: ca. 3 kg pro Stunde
- Backboden: Schamotteplatten
- Außenhülle: Aluminium
- Innenraum: doppelwandiger Edelstahl mit Hochtemperatur-Keramikisolierung
- Kamin: Edelstahl
- Brennstoff: trockenes, naturbelassenes Holz
Lieferumfang
- Mobiler Holzbackofen Maximus Schwarz
- Edelstahlkamin mit Abdeckung
- Thermometer
- Seitlicher Gluthalter aus Edelstahl
Ein fahrbares Gestell, Pizzaschieber und Keramikschale gehören nicht zum Lieferumfang.
Passende Maximus-Ausführungen
Den Maximus erhalten Sie außerdem als Maximus Rot oder als Maximus Schwarz mit fahrbarem Gestell.
| Befeuerungsart Gas/Holz: | Holz |
|---|
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13. September 2017 20:54
Solide gebaut
Verarbeitung ist ordentlich, bin mal auf die 1. Pizza gespannt.
6. Januar 2017 14:38
Top
Brot backen geht super damit, Backzeit sogar kürzer als im E.Ofen. Hält auch die Temp. bei Minus Graden.
21. Oktober 2016 12:26
Holzofen
Ofen heizt sich schnell auf, wenig Holzverbrauch. Durch das geringe Gewicht lässt er sich auf der Terrasse je nach Windrichtung in die gewünschte Position schieben. Hab den Ofen erst bekommen und bin jetzt am ausprobieren, Pizza, Grill, Backen. Macht jedenfalls Spaß und ich habe schon sehr gute Ergebnisse erzielt. Kann ich nur weiterempfehlen.
16. September 2016 09:56
sehr gute Ergebnisse
Wirklich überzeugend ist die kurze Aufheizzeit und der wenige Holzverbrauch. Pizza war sehr lecker und aus dem restlichen Teig konnten wir sogar ein Brot backen. Die Temperatur zu halten, ist etwas schwierig, aber dann bleiben die späteren Pizzas halt länger drin und verbrennen auch nicht so leicht :)
10. März 2016 13:32
Maximus
Ofen für den Hausgebrauch absolut top! Was schön wäre wenn die begleit-cd auch auf deutsch wäre und informativer!
