Tomishop
Unter der Eigenmarke tomishop vertreiben wir nützliches Zubehör für Holzbaclöfen und Pizzaöfen, welches wir zusammen mit Standardprodukten anderer Hersteller vertreiben.
Pizza- und Brotbackkurs
140,00 €*
Pizzakurs Termin:
05.09.2026
|
PizzakursAnfaenger:
Einzelperson
Pizza- & Brotbackkurs – Erlebe die Kunst des Backens mit Holzfeuer!Unser Tipp: Aufgrund der hohen Nachfrage empfehlen wir dir, dich zu unserem Newsletter anzumelden. So erfährst du als Erster, wann neue Kurstermine verfügbar sind!Ein Tag voller Genuss: Neapoletanische Pizza & SauerteigbrotHier hast du die einmalige Gelegenheit, von zwei Profis zu lernen! Gemeinsam mit Birgit Lemmer zeigen wir dir die Kunst der Teigherstellung und das Backen von neapoletanischer Pizza und echtem Sauerteigbrot – und das im traditionellen Holzbackofen!Da sowohl Pizza- als auch Brotteige mindestens 24 Stunden Ruhezeit benötigen, haben wir verschiedene Teige vorbereitet, sodass du alle Stufen der Teigherstellung sehen, verstehen und selbst ausprobieren kannst.Was erwartet dich in diesem Kurs?Pizza & Brot von Grund auf selbst gemachtTeigkunde: Unterschiedliche Mehlsorten, Hydration, Biga, Poolish, Stockgare & StückgarePerfekter Pizzateig: Kneten, Formen, Dehnen & BelegenAuthentische Pizzasauce: Einfache, aber geniale RezepturBrotbacken mit Sauerteig: Ansatz, Pflege & VerarbeitungBacken im Holzbackofen: Temperaturen, Techniken & TimingAlternative Backmethoden: Elektroofen & Gas-PizzaofenFür wen ist der Kurs geeignet?Egal, ob du Anfänger bist oder deine Fähigkeiten perfektionieren möchtest – dieser Workshop ist für alle, die sich für echtes Handwerk und traditionellen Geschmack begeistern!Wann & Wo?📅 Datum: 05. September 2026 (letzter Brotbackkurs dieses Jahr - nächster Kurs voraussichtlich Mai 2027)🕘 Start: 9:00 Uhr⏳ Ende: ca. 16-17 Uhr📍 Ort: 67599 Gundheim, Abenheimer Str. 14💧 Getränke und Pizza sind im Preis enthalten!Achtung: Aktive Teilnahme ist Pflicht!
Zuschauen? Dafür gibt’s YouTube 😉Wir freuen uns auf dich! 🚀🔥
Varianten ab 0,00 €*
Edelstahl-Regenhut 140mm
50,50 €*
Edelstahlkamin Ø140 mm – in drei Varianten für Holzbacköfen
Unser robuster Edelstahlkamin mit 140 mm Rohrdurchmesser ist in drei Ausführungen erhältlich:
1 m Kaminrohr ohne Abdeckung
Nur Regenabdeckung zum Nachrüsten
1 m Kaminrohr mit Regenabdeckung
Ideal zur Erweiterung oder als Ersatzteil für deinen Holzbackofen – für eine sichere und effiziente Rauchgasführung.
Passend für viele unserer Holzbacköfen
Der Edelstahlkamin ist kompatibel mit folgenden Holzbackofen-Modellen aus unserem Sortiment:
Pizzaioli
Brazza
Famosi
Rustic
Lissabon
Regenabdeckung für ganzjährigen Außeneinsatz
Die optional erhältliche Regenabdeckung schützt den Kamin zuverlässig vor Niederschlag und anderen Witterungseinflüssen – perfekt für den dauerhaften Einsatz im Freien.
Pizzakurs für Anfänger
90,00 €*
Pizzakurs Termin:
15.08.2026
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PizzakursAnfaenger:
Einzelperson
Pizzabackkurs für Anfänger – Jetzt anmelden oder verschenken!Unser Tipp: Aufgrund der hohen Nachfrage empfehlen wir dir, dich zu unserem Newsletter anzumelden. So erfährst du als Erster, wann neue Kurstermine verfügbar sind!Lerne, die perfekte neapoletanische Pizza zu backen!Du wolltest schon immer wissen, wie man die perfekte neapoletanische Pizza macht? Dann bist du bei unserem Pizzabackkurs für Anfänger in Gundheim genau richtig!In unserem Workshop zeigen wir dir Schritt für Schritt:Wie du den perfekten Teig für neapoletanische Pizza knetestWie du eine authentische Sauce zubereitestWie du deine Pizza im Ofen optimal backst, sodass der Teig fluffig und der Rand schön luftig wirdWas lernst du im Kurs?Die Unterschiede zwischen verschiedenen TeigartenTipps und Tricks zur Teigherstellung für neapoletanische PizzaErklärung wichtiger Fachbegriffe wie Biga, Poolish, Hydration, Stockgare und StückgareAnleitung zur perfekten Pizzazubereitung nach neapoletanischer TraditionPraxis-Test:Backe deine neapoletanische Pizza in verschiedenen Öfen und entdecke die Unterschiede im Handling und Backergebnis:EffeUno P134HEffeUno P134HA EvolutionHolzbackofen (gemauert)Gas-Pizzaofen Witt RotanteFür wen ist der Kurs geeignet?Ob du noch nie Pizza gebacken hast oder deine Fähigkeiten verbessern möchtest – dieser Kurs ist für alle Pizza-Fans geeignet.Perfektes Geschenk zu Weihnachten oder zum Valentinstag!Überrasche deine Liebsten mit einem besonderen Erlebnis: Unser Pizzakurs ist das ideale Geschenk für Weihnachten oder den Valentinstag. Schenke Zeit, Genuss und unvergessliche Momente!Nächste Termine:15.August 20265. September (Pizza- und Brotbackkurs)12.September 2026 (nur noch wenige Plätze frei)17. Oktober 2026 14. November 2026Wo?67599 Gundheim, Abenheimer Str. 14Mindesteilnehmerzahl: 8 PersonenFür Firmen-Events oder größere Gruppen können wir gerne individuelle Termine und Zeiten vereinbaren.Ablauf des KursesStart: Pünktlich um 10 UhrEnde: Geplant bis ca. 14 Uhr (kann je nach Fragen auch länger dauern)Bei schönem Wetter findet der Kurs im Sommer im Freien statt, andernfalls in unserer überdachten Halle oder im Winter in unseren beheizten Räumen.Alle Getränke sind im Preis enthalten.Freu dich auf einen lehrreichen und leckeren Tag mit Gleichgesinnten!Wir freuen uns auf dich!P.S.: Wichtig: Du wirst – nein, du musst selbst aktiv mitmachen!Nur Zuschauen? Das kannst du auch in einem YouTube-Video ;-)
Varianten ab 0,00 €*
FAL-Regenhut 140mm
22,00 €*
Unsere FAL - Ofenrohre bestehen aus hochwertigem feueraluminiertem Stahlblech mit einer Wandstärke von 0,6 mm und einem Durchmesser von 140mm.
Die Ofenrohre haben eine konische Steckverbindung.
Selbstverständlich sind sie CE zertifiziert nach DIN 1298 und DIN EN 1856-2. Die Ofenrohre sind nicht nur rußbrandbeständig, sondern auch frost- und tauwechselbeständig und somit bestens geeignet für den Einsatz im Außenbereich.
Das feueraluminierte (FAL) Ofenrohr hat eine Gesamtlänge von 1,00 m und besitzt eine konische Steckverbindung. Da die einzelnen Ofenrohre mithilfe dieser Steckverbindung ca. 5 cm tief eingeschoben werden, beträgt die Nutzlänge des Rohres 0,95 m.
Der Regenhut ist unentbehrlich für den Einsatz im Freien und besteht aus einem FAL - Ofenrohr mit 25 cm Länge, auf dem der Regenhut aufgebracht ist.
passt auf unsere Holzbackofen Pizzaioli, Brazza, Famosi und Lissabon
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Starterset Biga – Dein Set für Biga und Pizza wie vom Profi
50,41 €*
56,01 €*
(10% gespart)
Starterset Biga – Dein Einstieg in die Kunst der Biga-Pizza Mit dem Starterset Biga hast Du alles, was Du für echte neapoletanische Pizza und aromatische Biga-Teige brauchst. Im Mittelpunkt stehen zwei hochwertige italienische Mehle: das Caputo Pizzeria Typ-00-Mehl für Stabilität und Struktur sowie das Uniqua Blu Typ-1-Mehl von Molino Dallagiovanna mit seinem intensiven Geschmack und ausgewogenen Proteingehalt. Diese Kombination liefert Dir die perfekte Basis für Teige mit hoher Hydration, feiner Porung und ausgezeichnetem Ofentrieb – ideal für Pizza, Focaccia und Brot. Italienischer Geschmack in jedem Detail Die Caputo Trockenhefe sorgt für eine gleichmäßige Gärung und ein feines Aroma – perfekt abgestimmt auf lange Teigführungen. Für die Sauce enthält das Set zwei authentische San-Marzano-Tomatendosen – je eine von Solania und La Carmela –, die sich durch ihr fruchtiges, süßes Aroma und ihre samtige Textur auszeichnen. Das Marco Oro Olivenöl extra virgin rundet das Geschmackserlebnis mit seiner milden, frischen Note ab. Praktisches Zubehör inklusive Damit Du direkt loslegen kannst, enthält das Set eine Teigballenbox (30×40×10 cm) mit Deckel zur sicheren Teigruhe sowie einen handlichen Pizzateigspatel (10 cm), um Deine Teiglinge mühelos zu handhaben. Ein erprobtes Biga-Rezept liegt der Lieferung bei – perfekt für Deinen Einstieg in die Welt professioneller Teigführung. Technische Daten Pizzeria Typ-00-Mehl1 kg Uniqua Blu Typ-1-Mehl1 kg Caputo Trockenhefe100 g San Marzano Tomaten2 Dosen (1× Solania, 1× La Carmela) Olivenöl extra virgin250 ml Teigballenbox30 × 40 × 10 cm mit Deckel Pizzateigspatel10 cm
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Classic Pizza Starterset – Dein Grundset für perfekte Pizza
49,88 €*
55,42 €*
(10% gespart)
Das Classic Pizza Starterset ist perfekt für alle Pizza-Liebhaber und insbesondere für Anfänger geeignet. Mit hochwertigen Zutaten und praktischem Zubehör führt Dich dieses Set Schritt für Schritt zu einer authentischen neapoletanischen Pizza. Ob im Haushaltsbackofen oder Pizzaofen – das Classic Pizza Starterset bietet Dir alles, was Du brauchst, um wie ein Profi zu backen!
Perfekte Zutaten und Zubehör für Deinen Pizzagenuss
Dieses Set enthält alles, was Du für eine perfekte Pizza brauchst: 1 kg Semola und 2 kg des berühmten Caputo Pizzeria Pizzamehls für einen knusprigen Boden, Caputo Trockenhefe für einen luftigen Teig, fruchtige Solania San Marzano-Tomaten für eine authentische Tomatensauce und das exzellente Marco Oro extra virgin Olivenöl für das besondere Aroma. Die praktische Teigbox und der flexible Teigspachtel erleichtern Dir das Formen und Lagern Deines Teigs. Mit dem beiliegenden Rezept für neapoletanische Pizza gelingt Dir der Einstieg mühelos!
Technische Daten
Inhalt Semola1 kg
Inhalt Pizzamehl Caputo Pizzeria2 kg
Caputo Trockenhefe1 Stück
San Marzano-Tomaten2 x 400 g
Olivenöl extra virgin250 ml
Teigbox30 x 40 x 10 cm mit Deckel
TeigspachtelSTF10, flexibel
PizzarezeptRezept für neapoletanische Pizza
Pizzaschaufel, Flammkuchenbrett, Brotschieber 30x46cm
Ab
10,08 €*
Die Pizzaschaufel ist für jeden Pizzabäcker das optimale Hilfsmittel um die Pizza oder den Flammkuchen mit Leichtigkeit auf den Backstein oder in den Pizzaofen zu befördern beziehungsweise zu entnehmen.
Pizzaschaufel: Arbeiten wie ein Profi
Sie lieben Pizza und backen diese leckere Spezialität am liebsten selbst? Dann ist unsere Pizzaschaufel genau für Sie konzipiert. Mit diesem praktischen Hilfsmittel können Sie Ihre Lieblingsspeise ganz leicht auf den Backstein oder auf den Grillrost im Ofen legen. Fast wie von selbst rutscht der Flammkuchen von der Pizzaschaufel. Dadurch bleiben Ihre Pizza in Form und der Belag auf dem Teig. Genauso einfach ist die Entnahme der fertig gebackenen Spezialität.
Das ideale Zubehör für den Pizza-Bäcker
Besonders begeistern wird Sie, dass sich die Pizzaschaufel so leicht händeln lässt. Sie können Ihre Pizza gleich darauf zubereiten. Dazu bestäuben Sie das Pizzabrett mit Mehl und legen dann den Teig darauf. Belegen Sie diesen ganz nach Ihrem Geschmack. Ihrer Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Dann umfassen Sie den Griff und heben die Pizzaschaufel an. Es ist vorn leicht angeflacht. Dadurch rutscht Ihr Flammkuchen besser auf den Stein oder in den Ofen. Ebenso wird durch diese Form die Entnahme erleichtert. Dazu schieben Sie das Pizzabrett einfach vorsichtig unter Ihre fertige Backware.
Flammkuchenbrett / Pizzabrett
Größe: 30 cm x 46 cm
Material: Birkensperrholz
zum leichten Aufnehmen der Pizza
Die Pizzaschaufel im Detail
Die Pizzaschaufel hat eine Größe von 30 cm x 46 cm, sodass eine Pizza oder ein Flammkuchen darauf optimal gelagert werden kann. Zur besseren Aufnahme der Backware ist dieses Modell einseitig angeflacht. Dieses Flammkuchenbrett besteht aus Birkensperrholz, das eine Materialstärke von etwa 6 mm hat.
Pflegeleichter Schieber aus Birkensperrholz
Das Sperrholz für die Pizzaschaufel besteht aus mindestens drei Lagen Holz, die miteinander verbunden sind. Dadurch ist der Schieber besonders fest und formstabil. Nach der Nutzung wird er mit einem feuchten Tuch gereinigt und an der Luft getrocknet. So ist er schnell wieder einsatzbereit.
Pizzateigbehälter 600x400x70mm
Ab
18,50 €*
Pizzabox:
Pizzabox mit Deckel
Mit dem geräumigen Pizzateigbehälter bleibt Ihr Pizzateig immer frisch sortiert und damit lecker für die anschließende Zubereitung!
Beste Zutaten für vollendeten Pizzagenuss
Pizza ist mehr als nur eine schmackhafte Speise, vielmehr handelt es sich hierbei um ein Lebensgefühl, das in essbare Form verwandelt wurde. Mit dem vielseitig einsetzbaren Pizzateigbehälter erhalten Sie stets die frischesten Zutaten, um Ihren Gästen eine wirklich gute und appetitliche Pizza kreieren zu können.
Ein Pizzateigbehälter mit flexibler Stapelfunktion
In der Pizzeria ist es wichtig, sämtliche hygienischen Anforderungen einzuhalten. Ordnung und Sauberkeit sind essenziell, um sicher und professionell arbeiten zu können. Mit dem Pizzateigbehälter werden Sie in die Lage versetzt, all diese Anforderungen hinsichtlich der idealen Aufbewahrung von Pizzateig einzuhalten. Der Pizzateigbehälter ist ein leicht zu reinigendes Produkt, welches Sie sehr gut übereinander stapeln können. Das spart zusätzlichen Platz ein und ist ideal, um auch größere Mengen Pizzateig aufzubewahren.
Extra geräumig und sicher in der Handhabung
In jeden Teigbehälter können Sie bis zu 13 Liter Volumen einfüllen. Das lebensmittelechte Polypropylen ist nutzbar bei Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius. Damit ist es äußerst widerstandsfähig und flexibel einsetzbar. Die weiße Farbe sorgt für eine schnell Integration des Pizzateigbehälters in sämtliche Küchenbereiche. Die Pizzateigbehälter können problemlos abgewaschen und außerdem auch mit dem Hochdruckreiniger bearbeitet werden.
Maße: außen 600x400x70 mm, innen 570x370x60mm
Boden: Geschlossen/glatt
Volumen:13 Liter
Gewicht ohne Verpackung: 1,3 kg
Geeignet für Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius
Ein sicheres Behältnis für besten Pizzateig
Der Teigbehälter für Pizza ist mit dem entsprechend passenden Deckel als Zubehör lieferbar. Damit erhalten Sie einen Rundumschutz für Ihren Pizzateig. Das schlagfeste Material ist widerstandsfest und eignet sich natürlich auch für die sichere Aufbewahrung anderer Lebensmittel in Ihrer Pizzaküche.
Varianten ab 8,60 €*
Teigbox 400x300x100mm ohne Deckel
Ab
8,25 €*
Pizzabox:
Pizzabox
Mit der geräumigen Teigbox bleibt Ihr Teig immer frisch sortiert und damit lecker für die anschließende Zubereitung!
Beste Zutaten für vollendeten Pizzagenuss
Pizza ist mehr als nur eine schmackhafte Speise, vielmehr handelt es sich hierbei um ein Lebensgefühl, das in essbare Form verwandelt wurde. Mit der vielseitig einsetzbaren Teigbox erhalten Sie stets die frischesten Zutaten, um Ihren Gästen eine wirklich gute und appetitliche Pizza kreieren zu können.
Eine Teigbox mit flexibler Stapelfunktion
In der Pizzeria ist es wichtig, sämtliche hygienischen Anforderungen einzuhalten. Ordnung und Sauberkeit sind essenziell, um sicher und professionell arbeiten zu können. Mit der Teigbox werden Sie in die Lage versetzt, all diese Anforderungen hinsichtlich der idealen Aufbewahrung von Pizzateig oder Brotteig einzuhalten. Die Teigbox ist ein leicht zu reinigendes Produkt, welches Sie sehr gut übereinander stapeln können. Das spart zusätzlichen Platz ein und ist ideal, um auch größere Mengen Teig aufzubewahren.
Extra geräumig und sicher in der Handhabung
In jeden Teigbehälter können Sie bis zu 11 Liter Volumen einfüllen. Das lebensmittelechte Polypropylen ist nutzbar bei Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius. Damit ist es äußerst widerstandsfähig und flexibel einsetzbar. Die weiße Farbe sorgt für eine schnelle Integration der Teigbox in sämtliche Küchenbereiche. Die Teigboxen können problemlos abgewaschen und außerdem auch mit dem Hochdruckreiniger bearbeitet werden.
Maße: außen ca. 400x300x100 mm, innen ca. 365x264x85mm
Boden: Geschlossen/glatt
Volumen:ca.11 Liter
Geeignet für Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius
Ein sicheres Behältnis für besten Teig
Der Teigbehälter für Brot und Pizza ist mit dem entsprechend passenden Deckel als Zubehör lieferbar. Damit erhalten Sie einen Rundumschutz für Ihren Teig. Das schlagfeste Material ist widerstandsfest und eignet sich natürlich auch für die sichere Aufbewahrung anderer Lebensmittel in Ihrer Pizzaküche.
Passt in fast jeden Kühlschrank
Je länger ein Teig "gehen" darf, umso besser ist später der Geschmack.Diese Box passt in fast jeden Kühlschrank.
Varianten ab 7,57 €*
Pizzateigbehälter 400x300x70mm
7,57 €*
Mit dem geräumigen Pizzateigbehälter bleibt Ihr Pizzateig immer frisch sortiert und damit lecker für die anschließende Zubereitung!
Beste Zutaten für vollendeten Pizzagenuss
Pizza ist mehr als nur eine schmackhafte Speise, vielmehr handelt es sich hierbei um ein Lebensgefühl, das in essbare Form verwandelt wurde. Mit dem vielseitig einsetzbaren Pizzateigbehälter erhalten Sie stets die frischesten Zutaten, um Ihren Gästen eine wirklich gute und appetitliche Pizza kreieren zu können.
Ein Pizzateigbehälter mit flexibler Stapelfunktion
In der Pizzeria ist es wichtig, sämtliche hygienischen Anforderungen einzuhalten. Ordnung und Sauberkeit sind essenziell, um sicher und professionell arbeiten zu können. Mit dem Pizzateigbehälter werden Sie in die Lage versetzt, all diese Anforderungen hinsichtlich der idealen Aufbewahrung von Pizzateig einzuhalten. Der Pizzateigbehälter ist ein leicht zu reinigendes Produkt, welches Sie sehr gut übereinander stapeln können. Das spart zusätzlichen Platz ein und ist ideal, um auch größere Mengen Pizzateig aufzubewahren.
Extra geräumig und sicher in der Handhabung
In jeden Teigbehälter können Sie bis zu 11 Liter Volumen einfüllen. Das lebensmittelechte Polypropylen ist nutzbar bei Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius. Damit ist es äußerst widerstandsfähig und flexibel einsetzbar. Die weiße Farbe sorgt für eine schnell Integration des Pizzateigbehälters in sämtliche Küchenbereiche. Die Pizzateigbehälter können problemlos abgewaschen und außerdem auch mit dem Hochdruckreiniger bearbeitet werden.
Maße: außen ca. 400x300x70 mm, innen ca. 365x264x55mm
Boden: Geschlossen/glatt
Volumen:ca.6 Liter
Geeignet für Temperaturen zwischen -20 und +90 Grad Celsius
Ein sicheres Behältnis für besten Pizzateig
Der Teigbehälter für Pizza ist mit dem entsprechend passenden Deckel als Zubehör lieferbar. Damit erhalten Sie einen Rundumschutz für Ihren Pizzateig. Das schlagfeste Material ist widerstandsfest und eignet sich natürlich auch für die sichere Aufbewahrung anderer Lebensmittel in Ihrer Pizzaküche.
Passt in fast jeden Kühlschrank
Je länger ein Pizzateig "gehen" darf, umso besser ist später der Geschmack der Pizza.Diese Box passt in fast jeden Kühlschrank.
Pizzaspatel 210x105 rot
7,90 €*
Stabiler Pizzateig-Spatel – Teigballen mühelos entnehmen Mit diesem robusten Pizzateig-Spatel gelingt das saubere Herausheben von Teiglingen aus der Teigballenbox im Handumdrehen. Dank der starren Bauweise behalten auch weiche oder hochhydrierte Teige ihre Form – ganz ohne Verziehen oder Verkleben. Für Profis und ambitionierte Hobbybäcker Der lebensmittelechte Spatel aus widerstandsfähigem Polypropylen (PP) überzeugt durch Schlagfestigkeit, Langlebigkeit und seine hygienische Oberfläche. Temperaturbeständig von -20 °C bis +90 °C eignet er sich ideal für den Einsatz in kalten Gärboxen wie auch bei warmen Umgebungen in der Backvorbereitung. Die ergonomische Größe sorgt für präzises Arbeiten – perfekt für professionelle Abläufe in Pizzerien oder ambitionierte Heimbäcker. Technische Daten MaterialPolypropylen (PP), lebensmittelecht FarbeRot EigenschaftenStarr, schlagfest, elastisch, hygienisch Temperaturbeständigkeit-20 °C bis +90 °C Maße210 × 105 mm VerwendungZum Herausnehmen von Teiglingen aus Teigballenboxen
Teigbox 200x300x100mm
14,50 €*
Pizzabox:
Pizzabox mit Deckel
Teigbox Mini – kompakt, hygienisch und perfekt für kleine Teigmengen
Die Teigbox Mini ist die ideale Lösung für alle, die kleinere Teigmengen sauber, platzsparend und professionell lagern möchten. Ob für den privaten Einsatz, Testchargen oder vorbereitete Teiglinge – diese kompakte Teigbox bietet maximale Kontrolle auf minimalem Raum.
Mit Platz für bis zu 2 Teiglinge eignet sich die Box perfekt für neapoletanische Pizza, kleine Backprojekte oder die gezielte Teigführung im Kühlschrank.
Deine Vorteile auf einen Blick
Kompakte Größe – ideal für kleine Teigmengen
Perfekt für 2 Teiglinge geeignet
2 Boxen passen exakt auf eine Standard-Teigbox 300 × 400 mm
Platzsparend im Kühlschrank stapelbar
Hygienische Lagerung dank passendem Deckel
Robustes, langlebiges Material für den täglichen Einsatz
Ideal für Hobby-Pizzabäcker und Profis
Durchdachtes Format für optimale Teigführung
Die Innenmaße der Teigbox sind exakt auf kleine Teigmengen abgestimmt. Dadurch behalten deine Teiglinge ihre Form und trocknen nicht aus. In Kombination mit dem passenden Deckel entsteht ein kontrolliertes Mikroklima – perfekt für Stückgare im Kühlschrank.
Gerade bei langen Gärzeiten profitierst du von gleichmäßigen Ergebnissen ohne Hautbildung.
Technische Daten
Teigbox Mini
Außenmaß: 300 × 200 × 100 mm
Innenmaß: 260 × 180 × 90 mm
Gewicht: 0,40 kg
Volumen: 5 Liter
Kapazität: ca. 2 Teiglinge
Palettenmenge: 352 Stück
Deckel (separat erhältlich)
Maß: 300 × 200 mm
Gewicht: 0,25 kg
Für wen ist die Mini-Teigbox geeignet?
Einsteiger, die mit kleinen Mengen arbeiten
Pizzaliebhaber mit begrenztem Kühlschrankplatz
Profis für Testteige und spezielle Rezepturen
Perfekt als Ergänzung zu großen Teigboxen
Fazit
Die Teigbox Mini ist kein Spielzeug, sondern ein durchdachtes Werkzeug für präzise Teigführung. Klein im Format – aber groß im Nutzen. Wenn du Wert auf saubere Prozesse, reproduzierbare Ergebnisse und effiziente Nutzung deines Platzes legst, ist diese Box genau richtig.
Varianten ab 7,50 €*
