Caputo

 Die Firma Caputo ist ein renommiertes italienisches Unternehmen, das für seine hochwertigen Mehlsorten bekannt ist. Caputo befindet sich in Neapel, einer Stadt, die oft als die Geburtsstätte der Pizza angesehen wird. Das macht ihre Mehle besonders beliebt und geschätzt unter Pizzabäckern und Gastronomen weltweit. Seit der Gründung im frühen 20. Jahrhundert hat sich Caputo einen Namen gemacht durch die konsequente Lieferung von Produkten, die sich ideal für eine Vielzahl von Back- und Kochanwendungen eignen, insbesondere für die Zubereitung authentischer italienischer Pizzen.

Einige Schlüsselaspekte und Produkte von Caputo umfassen:

• Spezialisierung auf Pizzamehl: Caputo produziert eine Reihe von Mehlsorten, die speziell für die Herstellung von Pizza entwickelt wurden. Dazu gehören "00" Mehle mit unterschiedlichen Proteingehalten und Eigenschaften, die auf verschiedene Pizzastile abgestimmt sind, von Neapolitanischer Pizza bis hin zu knusprigeren Varianten.

• Vielfältiges Sortiment: Neben Pizzamehl bietet Caputo auch Mehle für Pasta, Brot, Süßwaren und andere Backwaren an. Ihr Sortiment umfasst sowohl traditionelle Mehle als auch spezielle Mischungen, die für bestimmte Anwendungen oder diätetische Bedürfnisse optimiert sind, wie z.B. glutenfreie Optionen.

• Qualität und Tradition: Caputo legt großen Wert auf die Qualität seiner Rohstoffe und verwendet traditionelle Mahlverfahren, um die Eigenschaften des Getreides zu bewahren. Das Unternehmen arbeitet eng mit Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass nur das beste Getreide für ihre Mehle verwendet wird.

• Internationale Anerkennung: Caputo hat sich nicht nur in Italien, sondern weltweit einen Namen gemacht. Ihre Mehle werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt und sind ein fester Bestandteil vieler Pizzerien und Restaurants auf der ganzen Welt.

• Engagement für Bildung: Caputo engagiert sich auch in der Bildung und Weiterbildung von Pizzabäckern und Köchen durch die Unterstützung von Kochschulen, Workshops und Wettbewerben, die die Kunst des Pizzabackens und andere kulinarische Traditionen fördern.

Die Firma Caputo ist somit ein Synonym für höchste Qualität und Authentizität in der Welt der Back- und Pizzamehle, mit einer tiefen Verwurzelung in der italienischen Kochtradition und einem Blick für die Bedürfnisse moderner Küchen weltweit.