5 Stagioni

Das Pizza Napoletana Mehl von 5 Stagioni steht für authentischen Geschmack und höchste Qualität. Dieses spezielle Mehl wurde entwickelt, um die traditionellen neapolitanischen Pizzen zu perfektionieren und Ihnen ein Stück Italien in Ihre Küche zu bringen. Mit einer jahrzehntelangen Erfahrung in der Mehlproduktion setzt 5 Stagioni Maßstäbe für Pizzamehl weltweit. Warum Pizza Napoletana Mehl von 5 Stagioni?Traditionelle HerstellungDas Mehl wird nach traditionellen italienischen Verfahren hergestellt, was eine authentische Textur und Geschmack gewährleistet. Es eignet sich ideal für den typischen neapolitanischen Pizzateig, der sich durch eine luftige Kruste und einen weichen Kern auszeichnet.Hochwertige Rohstoffe5 Stagioni verwendet nur ausgewählten Weizen, der sorgfältig gemahlen wird, um eine perfekte Balance zwischen Proteingehalt und Elastizität zu erreichen. Dies sorgt für einen Teig, der sich leicht verarbeiten lässt und gleichmäßig aufgeht.Perfekte PizzakrustenMit diesem Mehl erhalten Sie die charakteristische neapolitanische Pizzakruste – außen knusprig und innen weich. Es ermöglicht eine optimale Wasseraufnahme und Fermentation, was zu einer hervorragenden Teigkonsistenz führt. ProdukteigenschaftenHochwertiger WeizenDas Mehl besteht aus feinstem, sorgfältig ausgewähltem Weizen, der für seine hohe Qualität und Konsistenz bekannt ist.Hoher ProteingehaltMit einem hohen Proteingehalt sorgt dieses Mehl für eine exzellente Teigentwicklung und Elastizität, die für die neapolitanische Pizza entscheidend ist.Lange TeigführungDank der speziellen Zusammensetzung ist das Mehl ideal für lange Teigführungen und Fermentationen, die den Geschmack und die Textur der Pizza verbessern. Nährwertinformationen pro 100g Wert Energie           1436 kJ / 338 kcal Fett           0,9 g - davon gesättigte Fettsäuren           0 g Kohlenhydrate           69 g - davon Zucker           1,5 g Ballaststoffe           2 g Eiweiß           13 g Salz           0 g AnwendungstippsRezept für neapolitanischen Pizzateig500g Pizza Napoletana Mehl von 5 Stagioni325ml Wasser10g Salz1g HefeMischen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, um die beste Konsistenz und den optimalen Geschmack zu erreichen.Backen der PizzaHeizen Sie Ihren Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (idealerweise 450-500°C). Backen Sie die Pizza für 60-90 Sekunden, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. FazitDas Pizza Napoletana Mehl von 5 Stagioni ist die ideale Wahl für alle, die die Kunst der neapolitanischen Pizza zu Hause meistern möchten. Mit seiner traditionellen Herstellung, hochwertigen Zutaten und perfekten Eigenschaften für Pizzateig bietet es ein unvergleichliches Backerlebnis und authentischen Geschmack.