Balsamico-Knoblauch-Champignon-Spieße
Zutaten für Balsamico Champignon Spieße:
- 250 g braune Champignons
- 60 ml Balsamico-Essig
- 20 ml Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
Zubehör:
- Schaschlikspieße aus Metall oder Holzspieße (20–25 cm lang)
Vorbereitung der Balsamico Champignon Spieße:
Die Zubereitung der Balsamico Champignon Spieße ist einfach und dauert nur wenige Minuten:
Balsamico Champignon Spieße vorbereiten:
- Die Pilze mit einem Tuch oder Pinsel reinigen (nicht waschen).
- In ca. 10 mm dicke Scheiben schneiden – nicht zu dünn, damit sie auf den Spießen nicht zerbrechen.
Marinade anrühren:
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und ebenfalls klein hacken.
- Balsamico-Essig, Sojasauce, Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel vermengen.
Champignons marinieren:
- Die Pilzscheiben in einen Gefrierbeutel geben.
- Die Marinade darüber gießen und den Beutel gut verschließen.
- Für maximal 60 Minuten marinieren, damit die Pilze das Aroma aufnehmen, aber nicht zu weich werden.
Die Balsamico Champignon Spieße zubereiten
Balsamico Champignon Spieße aufspießen:
- Nach der Marinierzeit die Pilze aus dem Beutel nehmen und vorsichtig auf die Holz- oder Metallspieße stecken.
Grillen im Holzbackofen:
- Die Spieße können auf einen Deckel des Petromax ft3 gehängt oder direkt auf den Rost gelegt werden.
- Im Holzbackofen bei ca. 200 °C für 5–6 Minuten grillen, bis die Pilze leichte Röstaromen entwickeln.
- Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren:
- Die Spieße direkt heiß servieren und genießen.
Balsamico Champignon Spieße sind die perfekte Beilage
Die Balsamico Champignon Spieße sind eine vielseitige und geschmackvolle Beilage, die jedes Grillgericht perfekt ergänzt. Durch die würzige Marinade und das rauchige Aroma des Holzbackofens bekommen die Pilze eine besonders intensive Geschmacksnote.
Wozu passen die Balsamico Champignon Spieße?
- ✔ Zu Fleisch: Ideal als Beilage zu Steak, Hähnchen oder Schweinefilet.
- ✔ Zu Fisch: Perfekt zu gegrilltem Lachs oder Garnelen.
- ✔ Als vegetarische Grilloption: Auch pur ein Highlight auf jedem Grillteller.
- ✔ Mit frischem Brot: Köstlich mit Ciabatta oder Baguette als Vorspeise.
Diese Balsamico Champignon Spieße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgen auch für eine geschmackliche Abwechslung auf dem Grill – ein echtes Muss für Pilzliebhaber! 🍄🔥
