Pizza Calzone

Pizza- oder Holzbackofen vorheizen

Zubereitung:

1Tasse Tomatensoße zum dippen reservieren
Die 4 Teigbällchen in 20cm große runde Pizzen ausrollen
Die Zutaten in 4 Portionen aufteilen
Etwas geriebenen Käse gleichmäßig über die Zutaten und die Tomatensoße verteilen.
Die Zutaten jetzt auf dem Teig verteilen.

Den Teig nun über den Zutaten zusammenfalten, so dass ein Halbkreis entsteht und die Ränder mit den Fingern zusammendrücken. Leichter geht es mit einer Calzonepresse.
Jetzt die Pizzaschaufel mit Semola bestäuben, die Calzone darauf platzieren und mit Olivenöl besprühen.
Die Calzone oben etwas einschneiden, damit der entstehende Dampf während des Backens entweichen kann.
Jetzt die Calzone bei ca. 300°C backen bis sie goldbraun sind.
Gleichzeitig die Tomatensoße zum dippen anwärmen.

Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pizza Calzone?

Der Unterschied zwischen einer klassischen Pizza und einer Pizza Calzone liegt vor allem in ihrer Form und Zubereitung. Während eine klassische Pizza flach ist und ihre Beläge offen präsentiert, wird die Pizza Calzone vor dem Backen zusammengeklappt, sodass sie einer gefüllten Teigtasche ähnelt. Dadurch bleibt die Füllung der Calzone besonders saftig und die Aromen werden beim Backen intensiver eingeschlossen. Pizza Calzone ist die ideale Wahl, wenn du eine würzige Überraschung in jedem Bissen erleben möchtest.

Was ist in einer Pizza Calzone drin?

Die Füllung einer Pizza Calzone kann je nach Vorlieben variieren, bleibt aber klassischerweise herzhaft. Typische Zutaten sind Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami oder Pilze. Oft wird sie zusätzlich mit Kräutern wie Oregano oder Basilikum verfeinert. Durch die geschlossene Form bleiben die Zutaten besonders saftig, und die Aromen können sich perfekt entfalten. In einer selbstgemachten Pizza Calzone kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und sie mit deinen Lieblingszutaten befüllen.

Tipp für eine Pizza Calzone zu Hause

Eine Pizza Calzone zu Hause zuzubereiten ist einfacher, als du vielleicht denkst. Der Schlüssel zu einer gelungenen Calzone liegt im Teig: Er sollte elastisch sein, damit du ihn problemlos füllen und zusammenklappen kannst. Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft. Backe die Calzone bei hoher Temperatur, damit der Teig schön knusprig wird. Frisch aus dem Ofen serviert, ist sie ein echtes Geschmackserlebnis!

Warum heißt Pizza Calzone Calzone?

Der Name "Calzone" stammt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt "Hose" oder "Hosenbein". Der Begriff bezieht sich auf die zusammengeklappte Form der Pizza, die an eine gefüllte Tasche erinnert. Die Pizza Calzone wurde ursprünglich als handliche Mahlzeit erfunden, die leicht transportiert werden konnte, ohne dass die Füllung herausfällt – ähnlich wie bei einer Tasche. Diese praktische und köstliche Pizza Calzone ist bis heute beliebt und weltweit ein Klassiker der italienischen Küche.