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EKOMI


Zutaten für 2-3Personen:

800-1000g frischer Spargel
4 mittelgroße Kartoffeln
200g gekochter Schinken
400ml Sauce Hollandaise
150g geriebener Emmentaler-Käse

Zubereitung:

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Spargel in gefettete Auflaufform legen.
Geschälte Kartoffeln vierteln und rechts und links des Spargels platzieren.
Spargel in Auflaufform
Die Sauce Hollandaise gleichmäßig über dem Spargel und den Kartoffeln verteilen.
den gewürfelten gekochten Schicken darauf verteilen.
Zum Schluß den geriebenen Käse über allem verstreuen.
Spargelauflauf fertig zum Backen

Backen:

Im Holzbackofen bei 180-220°C für 50-60Minuten backen
Im EffeUno bei 200°C Ober- und Unterhitze für 50-55Minuten backen.

fertiger Spargelauflauf

Spargelauflauf mit gekochtem Schinken

 

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Produktion, Lager und Ausstellung

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Die Grillsteine produzieren wir in unserer eigenen Manufaktur. Die Holzbacköfen und Pizzaöfen kommen direkt vom Hersteller. Unser Lager und Ausstellung befinden sich in der Nähe von Worms.

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