Brotbackstein 375x297x30mm aus glasiertem Cordierit

104,90 €*

Lieferzeit: 1-3 Werktage**

Produkt-Vorteile im Überblick
  • Made in Germany
  • lebensmittelechte Glasur
  • leicht zu reinigen
  • für Gasgrill mit Flammschutz geeignet
  • Tropfkante glasiert - daher kein Eindringen von Wasser beim abspülen
  • Sondermaße auf Anfrage erhältlich
  • idealer Brotbackstein für den E-Herd!
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Produktnummer: P41-30
Hersteller: megrill Pizzasteine Brotbacksteine und Grillsteine
Versandgewicht: 8 kg
Produktinformationen "Brotbackstein 375x297x30mm aus glasiertem Cordierit"

Mit diesem hochwertigen glasierten Brotbackstein können Sie in Ihrem Elektrobackofen leckeres Brot sowie Pizza und Pizzabrötchen backen.

Backen Sie Brot und Pizza ganz nach Ihrem Geschmack!

Sie sind auf der Suche nach einem Accessoire, mit dem Sie mit geringem Aufwand leckere Brote, Pizza und Pizzabrötchen in Ihrem Zuhause backen können? Dann ist dieser glasierte Brotbackstein genau die richtige Wahl für Sie. Der hochwertige Stein lässt sich in nahezu jedem gängigen Elektrobackofen oder Gasherd benutzen. Die Verwendung ist denkbar einfach und Sie können mit einfachen Mitteln Brote und Pizza in Ihrer Küche zubereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit tollen Eigenkreationen – Komplimente sind Ihnen sicher.

Lebensmittelecht und leicht zu reinigen

Der glasierte Brotbackstein macht Ihnen nicht nur die Benutzung und die Zubereitung unterschiedlicher Speisen besonders leicht. Auch die Reinigung fällt sehr einfach aus, denn die Oberfläche des Steins wurde mir einer lebensmittelechten Glasur versehen. Diese verhindert ein starkes Verschmutzen des Steins und ermöglicht Ihnen auch ein schnelles und einfaches Säubern nach dem Gebrauch.

  • glasierter Brotbackstein
  • Maße: 375 x 297 x 30 mm
  • geeignet für die meisten Elektrobacköfen
  • für Brot, Pizza und Pizzabrot
  • Material: feuerfeste Keramik (Cordierit)
  • lebensmittelechte Glasur
  • leicht zu reinigen
  • Gewicht: ca. 7 kg

Das ist Ihr neuer glasierter Brotbackstein

Dieses hochwertige Accessoire besteht aus feuerfester Keramik. Der Stein ist in der Lage, Wärme besonders lange zu speichern und an Teige und andere Speisen abzugeben, sodass ein punktgenaues Zubereiten von Pizza, Brot und mehr ermöglicht wird. Bitte beachten Sie, dass ein Brotbackstein von 3 cm Dicke eine Aufheizzeit von ca. 50-60 Minuten benötigt, bevor er einsatzbereit ist.

So nutzen Sie den Brotbackstein effizient

Idealerweise benutzen Sie den Stein zuerst für die Zubereitung von Pizza, da diese höchste Temperaturen benötigt. Anschließend lässt sich leckeres Brot auf dem bereits leicht auskühlenden Stein backen. Am Tisch können Sie den aufgeheizten Stein verwenden, um Fleisch auf den Punkt genau zu garen.

7 von 7 Bewertungen

4.93 von 5 Sternen


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6. Juni 2020 10:27

Perfekte Abwicklung

schon bevor mein Produkt angekommen ist hatte ich nur die besten Erfahrungen mit dem Service. Die Kontaktaufnahme die Beratung die Hilfe und die Abwicklung waren wirklich perfekt. Selten habe ich mich so aufgehoben gefühlt wie in dieser Firma. Das Produkt war natürlich auch von hohem Standard. Nochmals Dankeschön

26. Mai 2019 20:40

absolut zufrieden

in unserem Elektro-Backofen bei 300 Grad ist der Stein erste Klasse, beispielsweise gibt es geniale Pizzen. Jetzt im Sommer überzeugt der Stein weder mit unserem Holzkohle- , noch mit unserem Gasgrill. Das liegt jedoch nicht am Stein, sondern an den Geräten. Der Gasgrill hat mit 2 indirekten Brennern viel zu wenig Power und der Holzkohle-Grill hat zu wenig Ausdauer. Wir müssen uns jetzt wohl auch noch einen vernünftigen Gasgrill kaufen.

27. Dezember 2017 09:35

Toller Stein

Den Tipp, mit Stein zu backen, erhielt ich vor zwei Jahren von einer Kollegin. Im Januar 2016 habe ich mir hier dieses Modell gekauft und backe damit herrliches Krustenbrot. Da ich von diesem Stein so überzeugt bin, habe ich ihn hier ein zweites Mal als Geschenk gekauft.

19. Februar 2017 21:43

Spitze

Kann den Stein nur empfehlen. Brot und Dinkelseelen werden echt super. Kein Vergleich zum Blech. Es merkt man auch einen deutlichen unterschied, ob man direkt auf dem Stein oder mit Backfolie darauf backt. Würde Ihn wieder kaufen.

3. September 2016 22:24

henning@alum.mit.edu

Nutze ihn als Pizzastein im Backofen. 45-50 Minuten Vorheizen bei 250 ˚C. Pizza bäckt super auf dem Stein. Leicht zu reinigen. Schwer, aber es ist ja ein Stein. ;-) Und die Masse stellt sicher, dass ordentlich Hitze ausgestrahlt wird, was der Erfolgsfaktor für Pizza im heimischen Ofen ist.

16. April 2016 09:16

brilliant

Ich nutze den Stein zum Backen von Pizza im Backofen (max. 260 °C). Vorwärmen erfolgt bei max. Temperatur für 40-45 min. Dannach Pizza rein und super Ergebnis. Zwischen den Pizzen tut es gut, wenn sich der Stein wieder etwas erwärmen kann.

26. März 2016 09:39

Ist sein Geld wert

Benutze ihn im Backofen und heize eine Stunde vor. Das Ergebnis beim Brotbacken: genial. Der direkte Vergleich zum Backblech zeigt, der Stein liefert einen knusprigen Boden, bei Verwendung des Bleches waren Brote unten immer etwas feucht bei gleicher Bräunung oben. Würde ihn wieder kaufen

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FAQ - häufig gestellte Fragen

Das kommt auf den Grill an.
Generell sind die Steine für alle gängigen Gasgrills (mit Flammschutz) geeignet.
Ein punktuelles aufheizen wir z.B. beim Bunsenbrenner oder Hockerkocher muß vermieden werden.
Bitte fragen Sie im Zweifel bei Verwendung auf einem Gasbrenner bei uns nach, ob der Stein für ihren Grill geeignet ist.

Das kann man so pauschal nicht sagen.
Für Pizza und als Grillstein genügen dünne Steine ab 8mm
Ein reiner Brotbackstein sollte jedoch mindestens 18, besser 30mm haben.
Ein 30mm Stein ist ideal für reine Brotbäcker oder wenn man nach der Pizza gleich noch Brot backen möchte.
Dabei sollte aber bedacht werden, dass ein dickerer Stein auch wesentlich länger vorgeheizt werden muß.
Noch dickere Steine als unser 3cm dicker Brotbackstein bringen unseres Erachtens keine weiteren Vorteile, außer mehr Gewicht und extrem lange Aufheizzeiten. 
Ein Stein von 15-20mm ist als Alleskönner sowohl für den Grill, als auch für den Backofen als Brot- und Pizzastein einsetzbar. 

Eckige Steine können wir bis maximal 600x500mm liefern.
Für Sondermaße verwenden wir grundsätzlich 20mm dicke Steine.
Bitte stellen Sie ihre Anfrage mit ihrem Wunschmaß über unser Kontaktformular.

Runde Steine können wir leider nicht als einzelnes Sondermaß liefern.
Bei größeren Abnahmemengen können Sie gerne die Möglichkeiten und Preise bei uns anfragen 

Einfach nur mit einem feuchten Tuch abwischen.
Starke Verkrustungen mit einem Ceranfeldschaber abschaben.

Auf keinen Fall in die Spülmaschine oder aggressive Reiniger verwenden.
Wir empfehlen den Unirein Putzstein zu verwenden.
Danach kann der Stein in der Spüle mit einem Schwamm abgewaschen werden - aber Vorsicht, dass möglichst kein Wasser auf die unglasierte Unterseite kommt.

Eindringende Feuchtigkeit ist der größte Feind eines unglasierten Steines.
Die eingedrungene Feuchtigkeit dehnt sich bei Erhitzen aus und der Stein reißt.
Unsere glasierten Steine verhindern das Eindringen von Feuchtigkeit - auch an den Tropfkanten.
Zudem sind die Steine leicht reinigbar und sehen immer appetitlich aus.
Mehr Infos zu diesem Thema in unserem Video

Ja, das Beaufschlagen des Steins mit Dampf ist problemlos möglich und schadet dem Stein nicht.

Erläuterung:
Bei Temperaturen weit über dem Siedepunkt (100 °C) kann der Stein schon rein physikalisch kein Wasser mehr aufnehmen. Die Menge an Wasserdampf, die er theoretisch in den Poren binden könnte, ist extrem gering und vernachlässigbar. Daher stimmt die verbreitete Aussage, dass ein Backstein die Feuchtigkeit des Teiges aufnimmt, nicht.

Wichtiger Hinweis:
Anders verhält es sich, wenn der Stein noch kalt ist. Trifft er in diesem Zustand auf Wasser, kann er es wie ein Schwamm aufsaugen. Beim anschließenden schnellen Erhitzen dehnt sich das Wasser im Inneren aus und kann den Stein beschädigen (Rissbildung).

Zubehoer

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Inhalt: 0.3 Kilogramm (43,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Pizzaschaufel, Flammkuchenbrett, Brotschieber 30x46cm
Die Pizzaschaufel ist für jeden Pizzabäcker das optimale Hilfsmittel um die Pizza oder den Flammkuchen mit Leichtigkeit auf den Backstein oder in den Pizzaofen zu befördern beziehungsweise zu entnehmen. Pizzaschaufel: Arbeiten wie ein Profi Sie lieben Pizza und backen diese leckere Spezialität am liebsten selbst? Dann ist unsere Pizzaschaufel genau für Sie konzipiert. Mit diesem praktischen Hilfsmittel können Sie Ihre Lieblingsspeise ganz leicht auf den Backstein oder auf den Grillrost im Ofen legen. Fast wie von selbst rutscht der Flammkuchen von der Pizzaschaufel. Dadurch bleiben Ihre Pizza in Form und der Belag auf dem Teig. Genauso einfach ist die Entnahme der fertig gebackenen Spezialität. Das ideale Zubehör für den Pizza-Bäcker Besonders begeistern wird Sie, dass sich die Pizzaschaufel so leicht händeln lässt. Sie können Ihre Pizza gleich darauf zubereiten. Dazu bestäuben Sie das Pizzabrett mit Mehl und legen dann den Teig darauf. Belegen Sie diesen ganz nach Ihrem Geschmack. Ihrer Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Dann umfassen Sie den Griff und heben die Pizzaschaufel an. Es ist vorn leicht angeflacht. Dadurch rutscht Ihr Flammkuchen besser auf den Stein oder in den Ofen. Ebenso wird durch diese Form die Entnahme erleichtert. Dazu schieben Sie das Pizzabrett einfach vorsichtig unter Ihre fertige Backware. Flammkuchenbrett / Pizzabrett Größe: 30 cm x 46 cm Material: Birkensperrholz zum leichten Aufnehmen der Pizza Die Pizzaschaufel im Detail Die Pizzaschaufel hat eine Größe von 30 cm x 46 cm, sodass eine Pizza oder ein Flammkuchen darauf optimal gelagert werden kann. Zur besseren Aufnahme der Backware ist dieses Modell einseitig angeflacht. Dieses Flammkuchenbrett besteht aus Birkensperrholz, das eine Materialstärke von etwa 6 mm hat. Pflegeleichter Schieber aus Birkensperrholz Das Sperrholz für die Pizzaschaufel besteht aus mindestens drei Lagen Holz, die miteinander verbunden sind. Dadurch ist der Schieber besonders fest und formstabil. Nach der Nutzung wird er mit einem feuchten Tuch gereinigt und an der Luft getrocknet. So ist er schnell wieder einsatzbereit.

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Produktion, Lager und Ausstellung

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Die Grillsteine produzieren wir in unserer eigenen Manufaktur. Die Holzbacköfen und Pizzaöfen kommen direkt vom Hersteller. Unser Lager und Ausstellung befinden sich in der Nähe von Worms.

Vielfältige Zahlungsoptionen

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Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten, PayPal, Klarna, Sofortüberweisung, Ratenkauf und selbstverständlich auch Vorkasse und Barzahlung bei Abholung.