Starterset Bigaprofi – Dein Set für Biga und Pizza wie vom Profi
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Mit dem Starterset Bigaprofi hast Du alles zur Hand, um authentische Pizza und erstklassige Biga-Teige zu zaubern. Das Herzstück ist das eigens für Ziomarco entwickelte Typ-0-Mehl, das in der Bischofsmühle in Landau hergestellt wird. Ideal für Teige mit hoher Hydration und direkt aus dem Kühlschrank verarbeitbar, liefert es die perfekte Grundlage für fluffige Pizzen.
Exklusive Zutaten und Zubehör für Deinen Pizzagenuss
Ergänzt wird das Set durch Caputo Trockenhefe, die Deinem Teig die ideale Lockerheit verleiht, und die fruchtigen Solania San Marzano Tomaten, die das authentische Aroma Italiens in jede Pizza bringen. Das hochwertige Marco Oro extra virgin Olivenöl rundet den Geschmack ab. Mit der Teigballenbox und dem handlichen Pizzateigspatel steht Dir auch das passende Zubehör zur Verfügung, um Deine Teige sicher und bequem zu handhaben. Ein Biga-Rezept liegt bei, um den Einstieg in die Biga-Technik zu erleichtern!
Technische Daten
| Ziomarco Typ-0-Mehl | 2,5 kg |
| Caputo Trockenhefe | 100 g |
| San Marzano Tomaten | 2 Dosen |
| Olivenöl extra virgin | 250 ml |
| Teigballenbox | 30 x 40 x 10 cm mit Deckel |
| Pizzateigspatel | 10 cm |
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