Biscotto - Spezialstein für Pizzaöfen 39,5x34,5x3cm

Biscotto 39,5x34,5x3 cm – Der Originalstein-Ersatz für echte Pizza-Perfektion

Dieser 3 cm dicke Biscotto von Fiesoli Arte wurde speziell dafür entwickelt, den Originalstein deines Pizzaofens dauerhaft zu ersetzen. Handgefertigt aus poröser Terrakotta sorgt er für perfekte Hitzeverteilung und authentischen Geschmack wie aus einem traditionellen neapoletanischen Holzofen.

Dank seiner Maße 39,5x34,5x3 cm passt der Stein exakt in Backkammern mit 40x35 cm – ideal für Modelle wie EffeUno  P134H, P134HA, Meoven und viele mehr.

Warum dieser Biscotto mehr ist als nur ein Backstein:

• Originalstein-Ersatz: Wird fest in die Backkammer eingesetzt – kein Auflegen notwendig, sondern ein dauerhafter Upgrade für deinen Ofen.
• Optimale Masse: Die 3 cm Dicke speichern die Hitze länger und sorgen für konstante Temperaturen auch bei mehreren Pizzen hintereinander.
• Schonendes Backen: Perfekter Pizzaboden ohne Anbrennen – auch bei Temperaturen bis zu 500 °C.
• Authentisches Backerlebnis: Wie aus Neapel: Durch seine poröse Struktur schafft der Biscotto die idealen Bedingungen für diesen fluffigen Rand und den weichen Boden, den Pizza-Liebhaber so schätzen.
• Kompatibel mit Profiöfen: Ideal für ambitionierte Pizzabäcker, die aus ihrem EffeUno oder Meoven das Maximum herausholen wollen.

Für welche Öfen ist dieser Biscotto gedacht?

Der 3 cm Biscotto wurde speziell für Öfen wie den EffeUno P134H konzipiert, bei dem er den Originalstein ersetzt. Auch in Meoven und anderen Modellen mit 40x35 cm Backkammer findet er passgenau seinen Platz.

Technische Daten