Biscotto - Spezialstein für Pizzaöfen 39,5x34,5x3cm
Biscotto 39,5x34,5x3 cm – Der Originalstein-Ersatz für echte Pizza-Perfektion
Dieser 3 cm dicke Biscotto von Fiesoli Arte wurde speziell dafür entwickelt, den Originalstein deines Pizzaofens dauerhaft zu ersetzen. Handgefertigt aus poröser Terrakotta sorgt er für perfekte Hitzeverteilung und authentischen Geschmack wie aus einem traditionellen neapoletanischen Holzofen.
Dank seiner Maße 39,5x34,5x3 cm passt der Stein exakt in Backkammern mit 40x35 cm – ideal für Modelle wie EffeUno P134H, P134HA, Meoven und viele mehr.
Warum dieser Biscotto mehr ist als nur ein Backstein:
- Originalstein-Ersatz: Wird fest in die Backkammer eingesetzt – kein Auflegen notwendig, sondern ein dauerhafter Upgrade für deinen Ofen.
- Optimale Masse: Die 3 cm Dicke speichern die Hitze länger und sorgen für konstante Temperaturen auch bei mehreren Pizzen hintereinander.
- Schonendes Backen: Perfekter Pizzaboden ohne Anbrennen – auch bei Temperaturen bis zu 500 °C.
- Authentisches Backerlebnis: Wie aus Neapel: Durch seine poröse Struktur schafft der Biscotto die idealen Bedingungen für diesen fluffigen Rand und den weichen Boden, den Pizza-Liebhaber so schätzen.
- Kompatibel mit Profiöfen: Ideal für ambitionierte Pizzabäcker, die aus ihrem EffeUno oder Meoven das Maximum herausholen wollen.
Für welche Öfen ist dieser Biscotto gedacht?
Der 3 cm Biscotto wurde speziell für Öfen wie den EffeUno P134H konzipiert, bei dem er den Originalstein ersetzt. Auch in Meoven und anderen Modellen mit 40x35 cm Backkammer findet er passgenau seinen Platz.
Technische Daten
| Eigenschaft | Details |
| Maße: | 39,5 x 34,5 x 3 cm |
| Material: | Handgefertigte, poröse Terrakotta |
| Maximale Temperatur: | Bis 500 °C |
| Einsatzbereich: | Als fester Ersatz für Original-Backsteine – ideal für Pizza, Flammkuchen und mehr bei über 320 °C |
| Passende Öfen: | EffeUno P134H, P134HA, Meoven u. a. |
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4. September 2025 17:45
Traum Biscotto! Fiesoli a.rte hat wie der Name schon sagt ein Kunstwerk geschaffen!
Was ich für meinen neuen Fiesoli a.rte Biscotto nach dem Einbrennen (gestern 18:00) schon mal sagen kann, ist das er eine viel schönere Farbe wie der original 2024Biscotto von EffeUno hat und absolut nicht staubt. Der Biscotto ist auch auf beiden Seiten gestempelt und hat die exakt gleiche Oberflächengüte. Man könnte ihn deshalb auch mal wenden. Beim 2024 Biscotto sieht es da natürlich ganz anders aus. Die Oberfläche des Fiesoli a.rte ist einen kleinen Ticken rauer, was mir aber eher lieber ist und er gibt seine Wärme soviel langsamer ab, das er heute morgen (06:30) immer noch ordentlich warm war in meinem EffeUno P134H Pro 509C. Am Wochenende mache ich Pizza, ich habe ein sehr gutes Gefühl!
