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Elektro-Brotbackofen und Pizzaofen für 4 Pizzen mit analoger Temperaturanzeige
Dieser elektrische Pizzaofen bietet Platz für bis zu 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm oder alternativ für 2 EN-Backbleche im Format 600 x 400 mm. Mit einem Temperaturbereich von 50 bis 455 °C eignet sich der Ofen für die Zubereitung von Pizza und weiteren Backwaren.
Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt regeln, um die Wärmeverteilung an die jeweiligen Backanforderungen anzupassen. Die analoge Temperaturanzeige ermöglicht die Kontrolle der Backtemperatur. Die Backkammer besteht aus aluminiertem Stahlblech, ist mit feuerfesten Schamottsteinen ausgelegt und verfügt über eine integrierte Beleuchtung. Durch das Sichtfenster in der Ofentür lässt sich der Backvorgang beobachten.
Produktvorteile
- Für bis zu 4 Pizzen mit Ø 35 cm oder 2 EN-Backbleche (600 x 400 mm)
- Temperaturbereich von 50 bis 455 °C
- Analoge Temperaturanzeige
- Ober- und Unterhitze getrennt regelbar
- Backfläche mit feuerfesten Schamottsteinen
- Ofentür mit Sichtfenster und Backkammerbeleuchtung
- Integrierter Sicherheitsthermostat
Ausstattung und Verarbeitung
- Korpus aus Edelstahl und lackiertem Stahlblech
- Backkammer aus aluminiertem Stahlblech
- Ofentür mit Sichtfenster
- Analoge Temperaturanzeige
- Getrennt regelbare Ober- und Unterhitze
- Backkammerbeleuchtung
- Sicherheitsthermostat
Technische Daten
- Backkapazität: 4 Pizzen Ø 350 mm oder 2 EN-Bleche 600 x 400 mm
- Temperaturbereich: 50–455 °C
- Innenmaße Backkammer (B x T x H): 820 x 840 x 175 mm
- Lichtes Einschubmaß: 175 mm
- Außenmaße (B x T x H): 1100 x 1074 x 413 mm
- Anschlusswert: 6,9 kW
- Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz
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21. Februar 2016 22:11
Klare Kaufempfehlung!
Da das Angebot an Brot und Kleingebäck in der Gegend, in der ich wohne, nicht meinen Erwartungen entspricht, backe ich einen Großteil meines täglichen Bedarfs selbst. Daher bin ich seit Jahren auf der Suche nach einer Alternative zum normalen Haushaltsbackofen. Nun gibt es einige Hersteller in Deutschland, die Backöfen für genau diese Zwecke anbieten, allerdings konnte ich mich nie dazu durchringen, rund 3000.- Euro für einen Backofen zu investieren, um ein bis zweimal die Woche darin Brot zu backen. Im Herbst 2015 bin ich dann auf den Ofen PANE4 der italienischen Firma PRISMAFOOD gestoßen, der – wie der Name schon andeutet, (auch) zum Brotbacken geeignet ist. Nach einiger Überlegung habe ich mir dieses Modell im Dezember 2015 bestellt und bekam es kurz vor Weihnachten geliefert. Der Kontakt mit Thomas Mild von von tomishop.de war sehr angenehm, meine Anfragen per Email wurden jeweils innerhalb weniger Stunden beantwortet. Mittlerweile habe ich den Ofen seit zwei Monaten in Betrieb. Die Backergebnisse aus dem Haushaltsbackofen sind nicht zu vergleichen mit denen aus dem Pizzaofen: Brot (durch die Höhe von knapp 18 cm problemlos möglich), Brötchen und Brezeln sind viel knuspriger, wenn sie aus dem Pizzaofen kommen. Baguettes sind erst in diesem Ofen sinnvoll möglich, da der Küchenofen dafür zu klein ist. Pizza kann man, nebenbei bemerkt, darin auch backen – der Ofen kann bis 500 Grad erhitzt werden. Kleine Anmerkung am Rande: bei 500 Grad kann man übrigens keine Pizza mehr backen, sie wird bei dieser Temperatur rabenschwarz. Allerdings lässt sich der Ofen mit Hilfe dieser hohen Temperatur sehr leicht reinigen. Nach einer guten halben Stunde bei 500 Grad ist der Ofen wieder sauber, Gebäckreste verbrennen zu Asche und können aus dem erkalteten Ofen abgesaugt werden. Um den Energieverbrauch kontrollieren zu können, habe ich einen Zähler montiert und bin zu folgenden Ergebnissen gekommen: Der Ofen heizt in ca. 20 Minuten auf 250 Grad hoch und verbraucht dabei etwa 2,3 kWh (knapp 0,60 € bei einem Preis von 0,25 € pro kWh). Mein Haushaltsbackofen hat eine Leistung von 3,2 kW und benötigt, um ihn auf 250 Grad aufzuheizen etwa 50 Minuten – ich habe einen dicken Schamottestein im Ofen, um ein vernünftiges Backergebnis zu erzielen. Er verbraucht in dieser Zeit etwa 2,6 kWh – bei einem Drittel der Backfläche. Drei Dinge sind dennoch anzumerken: 1. Der Ofen ist in der Tat sehr groß. Am besten einen Zollstock nehmen und den geplanten Aufstellungsort ausmessen. 2. Der Ofen benötigt einen Drehstromanschluss. 3. Freunde und Bekannte fragen plötzlich ständig nach, wann ich denn mal wieder backen werde... Mein Fazit: Wer auf der Suche nach einem Ofen ist, der sowohl für Pizza als auch für Brot geeignet ist, macht mit diesem Ofen definitiv nichts falsch - vorausgesetzt, man hat den nötigen Platz dafür!
